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[私房料理] 法國小圓麵包+蝸牛捲餅乾

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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 01:40:12 |只看該作者 |新文章置後
法國麵包之前就分享過,但因天氣越來越熱,眼見著又是節食的旺季,
  q$ s; l; Z' a- h2 b! r! b7 ]法國麵包仍屬於維持身材的好食物之一:嚼勁高,易飽,少糖,不含奶油.
* i3 s7 j4 U9 V所以今晚又認份的揉起麵糰來.
$ {7 n, w  W, v1 M: X6 L這次做小一點,平日加熱才不會顧得太辛苦怕變太乾硬.+ C! D* @  X: k; N. h
一樣是高筋粉配T65,只放了普羅旺斯香草,沒放乾果類.
1 r% o; g3 s' E5 _9 f' p
/ u  H2 o" r  {* n
, P3 r; ]' i2 L% w% E8 Q0 U6 a: N5 ^2 @1 h' `; G5 ?

9 v% _2 \5 b. D0 H% _' S) P. M另外,等麵糰發酵時,順手做了雙色蝸牛餅乾.名稱應是來自於他捲捲的造型吧~' R+ j/ Y& a! O
春夏之際,挺應景的討喜紅色調.看了心情也活潑起來了.
/ i: M/ R. J- a# j) z: x
- H$ x! W+ _; L5 w" g& C

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發表於 2013-3-22 09:02:42 |只看該作者
做得真棒!
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發表於 2013-3-22 09:03:06 |只看該作者
花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～
常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋，
又還要考慮價格不能太貴，但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔～

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠，
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們
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yu2316

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發表於 2013-3-22 13:14:46 |只看該作者
好想吃耶!!  ^^
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 17:00:19 |只看該作者
茉麗 發表於 2013-3-22 09:03 * `/ F1 i  Q* e1 Y5 ?
花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～

; ^! ]) c! X. H4 a% A噗〜我哪兒來的功力開課啦！
7 Y8 h( K) z* v* J1 F倒是你都去上週一的課，遇不上哩
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 17:01:03 |只看該作者
yu2316 發表於 2013-3-22 13:14
0 ?$ A3 [  F4 e6 n9 i: S好想吃耶!!  ^^
3 D7 }, a3 m7 a+ w
嘿嘿、還真滿好吃的（自誇咧）
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kasa1107

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發表於 2013-3-22 17:36:57 |只看該作者
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?
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花鼠媽媽

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發表於 2013-3-22 19:22:48 |只看該作者
kasa1107 發表於 2013-3-22 17:36 % |( t; k9 P! w$ C
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?
! ~1 {% w1 p+ e7 D
像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.
! s4 \) D% ?6 F  r" ]5 K& s2 t一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會損傷.
% t' G; y# w( _4 k% n當然如果是買專業的(ex:kitchenaid),就有揉麵功能,就可以取代雙手啦
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kasa1107

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發表於 2013-3-22 20:03:03 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2013-3-22 19:22 , I* Q* w# i& z( h5 U6 e
像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.
5 b1 R% T8 M0 @5 d) d5 O一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會 ...

: s' j! b( x  ~, f了解~收到，感謝您的分享，
6 C, {( Z& l1 `0 t2 f不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?% S4 d. U6 r5 D" h
$ ?7 X6 g* J2 \' B1 f' a: c$ Q
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花鼠媽媽

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kasa1107 發表於 2013-3-22 20:03 0 F3 e$ y4 b4 `: e% e# K
了解~收到，感謝您的分享，
# ^# w2 o% F' r: }8 o) N& c不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?
" S) E$ c0 e5 }; C4 z7 \% d
她的家用型只能揉500g以下的麵團沒錯
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