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[私房料理] 法國小圓麵包+蝸牛捲餅乾

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-3-22 01:40:12 |只看該作者 |新文章置後

法國麵包之前就分享過,但因天氣越來越熱,眼見著又是節食的旺季,
法國麵包仍屬於維持身材的好食物之一:嚼勁高,易飽,少糖,不含奶油.
所以今晚又認份的揉起麵糰來.
這次做小一點,平日加熱才不會顧得太辛苦怕變太乾硬.
一樣是高筋粉配T65,只放了普羅旺斯香草,沒放乾果類.

另外,等麵糰發酵時,順手做了雙色蝸牛餅乾.名稱應是來自於他捲捲的造型吧~
春夏之際,挺應景的討喜紅色調.看了心情也活潑起來了.

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沙發

發表於 2013-3-22 09:02:42 |只看該作者

做得真棒!

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3樓

發表於 2013-3-22 09:03:06 |只看該作者

花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～

常為了幫孩子找好的文具、教具、玩具而傷腦筋，
又還要考慮價格不能太貴，但品質是一定得要求的...
Best Shop成立的目的就是提供也有類似煩惱的父母們一個選擇的管道喔～

彩虹森林裡面的商品價格相對比較實惠，
而品質則是不打折。
<br>希望給一樣為孩子著想的父母親們

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4樓

發表於 2013-3-22 13:14:46 |只看該作者

好想吃耶!! ^^

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5樓

發表於 2013-3-22 17:00:19 |只看該作者

茉麗發表於 2013-3-22 09:03 % l6 i* f( B1 x& ]* @7 L2 B. c
花鼠媽媽,你也來開課好了，看起來好好吃噢～

噗〜我哪兒來的功力開課啦！
倒是你都去上週一的課，遇不上哩

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6樓

發表於 2013-3-22 17:01:03 |只看該作者

yu2316 發表於 2013-3-22 13:14 / N6 `; Q6 [0 i3 P0 N) z
好想吃耶!! ^^

嘿嘿、還真滿好吃的（自誇咧）

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7樓

發表於 2013-3-22 17:36:57 |只看該作者

請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?

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8樓

發表於 2013-3-22 19:22:48 |只看該作者

kasa1107 發表於 2013-3-22 17:36 1 w7 ]! ?: o4 I' ?; x
請問這樣的量是用攪拌機去打麵糰還是用手揉阿?

像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.
一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會損傷.
當然如果是買專業的(ex:kitchenaid),就有揉麵功能,就可以取代雙手啦

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9樓

發表於 2013-3-22 20:03:03 |只看該作者

花鼠媽媽發表於 2013-3-22 19:22
0 D9 s4 H( l; C- K6 k# q* Z像我這次作的,不加乾果類,麵團約800g,可以用手揉,還挺有樂趣的.; W. x7 ?( o) ` `8 ?5 g
一般家用的攪拌器不適用,力道不足,機器會 ...

了解~收到，感謝您的分享，
不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?

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10樓

發表於 2013-3-22 23:19:47 |只看該作者

kasa1107 發表於 2013-3-22 20:03 1 {4 }( I/ ^2 @& _! l
了解~收到，感謝您的分享，
3 W4 b4 y5 M% ?' W6 m不過如果ka牌超過0.5kg 不是也會損壞馬達嗎?

她的家用型只能揉500g以下的麵團沒錯

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