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[美食餐飲] 小英食尚筆記---三峽有名的肉圓

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michelle416

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發表於 2010-10-12 11:56:49 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 michelle416 於 2010-10-12 11:57 編輯 1 j0 y) A* i3 a6 y# ?: Q

1 _4 k  X4 N. \! I身為三峽的居民竟然不知~~不錯吃呢!!! I! J% T2 P; d& C$ A

( |7 {) R" P5 ^2 u9 K& T
5 b+ b- X) L1 @8 d6 a 9月20號傍晚來到了三峽黃昏市場，沿路跟市民們問候、拜票，由於恰逢颱風肆虐，市場外面大雨滂沱，市場裡面也是小徑溟溟，濕滑的地板讓我走起路來不免提心吊膽，但也更能感受到一種屬於傳統的人情味。
# l5 e! Y1 Y0 S+ P4 i0 V1 J- ]
( ~3 M/ `) @% ^/ U: i5 D
# A0 @  X& Y" z5 v# @4 t 幕僚犧牲了晚餐時間，陪我從市場頭掃到市場尾，在市場中很多熱情的店家招待我試吃美食，可惜一來時間有限，二來「試吃」總是一小口，份量有限，雖然唇齒留香，卻無法滿足我的食欲。因此行程快結束時，我就請幕僚推薦了當地小吃，讓大家飽餐一頓。大家知道我最喜歡吃的東西之一是肉圓，剛好三峽有一間非常有名、老招牌老字號的池家肉圓，雖然店面不大，但饕客們卻是絡繹不絕，我當然也不願錯過。* u- \: E) P/ |: x+ n
1 C9 M4 T. O6 I3 i

5 s! ]6 _" |5 l" l% p
. s8 b* Y( |3 p! ^（後記）
2 g! N- H6 w: p, ?' z池家肉圓是北部的口味，內餡有溫體瘦肉、筍丁、鳥蛋等，外皮用米漿和番薯粉按古法製作，蒸熟後再油炸，淋上醬料，香氣撲鼻。據說肉圓油炸是彰化以北的口味，以南則喜歡清蒸。池家肉圓還有肉粽、碗粿、四神湯等產品，小英主席比較能夠自我節制，沒有貪心的想樣樣都嚐，事實上吃過他們家那麼好吃的肉圓後，真的很難忍住不嚐試其它的菜色。
, ^+ R9 J0 x5 K% r- O
. h; A4 G+ V4 a) s' }7 @
5 z9 f4 m0 c/ `相傳在清光緒年間有一場戊戌大水災，台灣的北斗小鎮有二十個庄頭被大水毀去，災情慘重，災民們就手邊僅有的食材—樹薯搗成粉，曬乾後和著糖吃。後來由一位在寺廟擔任文筆生的范萬居先生加以改良，將樹薯以地瓜取代，並加入竹筍、豬肉等食材，做成鹹食，以後慢慢演變流傳至今。時空交錯，這一天的台灣也因為凡那比颱風而下著大雨，南部更是因為雨勢過猛而淹水。因為防洪技術的進步，今日的災情可能比百餘年前要好一些些，但政府的責任是不變的。我們從事政治工作，這些感觸都在在提醒我們要與民同心，更加努力。
4 H4 O" ~5 q+ ?# h# ~" T- F1 r2 L
- y( v; U* e4 P% d$ U9 s0 ?- i* H參考網址!
- [3 Z% l9 r% `1 _http://www.iing.tw/2010/10/blog-post_3431.html
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發表於 2010-10-12 12:17:12 |只看該作者
這家池家肉圓沒吃過
4 x8 N1 }/ E' Z& Z$ W5 u$ K我只吃過中園街的那一間
太誇張了啦.....實在不知道要說什麼
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發表於 2010-10-12 12:59:31 |只看該作者
竹瀅 發表於 2010-10-12 12:17 - S, l: z# D/ H% g& S# r
這家池家肉圓沒吃過
8 B/ ?; l( E7 s" n' V3 ?1 u8 o% F$ q我只吃過中園街的那一間

  z3 k& v+ I6 Q3 Q3 `9 e中園街那間據說是總店, 在大同路的那間據說是親戚開的.
9 S+ f! H0 b! W6 z- E0 Y
& j* u. _* U5 M" V2 ?5 k7 d他們好吃的東西有~肉粽！北部的～粒粒皆分明。還有兩塊瘦肉呢！
9 R; g7 `3 F  r$ V5 W3 X5 v* Y0 ]4 w  h* f& v, E! E/ a) W
豬血湯～料好實在阿) L0 I+ P9 A  F" p

  x, M# g1 }9 Q0 O9 D2 b至於肉圓　更不用說了～招牌菜ㄇㄟ～鵪鶉蛋，肉...etc.
8 x) W) ?% q1 s! P% Y
+ ^6 m2 u# {2 `, ^, h8 x5 P* Q大力的推!
※Sabisu低糖手工果醬※ Http://sabisu.tw
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發表於 2010-10-12 13:08:09 |只看該作者
這家一樣榮獲兩顆星 (兒子女兒都捧場)....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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發表於 2010-10-12 14:58:18 |只看該作者
最近也很想吃肉圓,' g) }% ^  N7 i* R( ^
都開到幾點?
http://www.facebook.com/HenryBears
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newlife

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發表於 2010-10-12 15:09:17 |只看該作者
在黃昏市場的哪裡呀?我也想去吃~
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desk0932

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發表於 2010-10-12 16:51:38 |只看該作者
本文章最後由 desk0932 於 2010-10-12 16:55 編輯 8 E) [- w  P' i

0 {) C# _, W0 x$ n8 I' }! U( V池家肉圓 4 x3 f! \) a9 u( s1 r
地址：台北縣三峽鎮大同路105號，電話:02-2671-6440
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竹瀅

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發表於 2010-10-12 17:09:29 |只看該作者
回覆 北大小小鳥 的文章1 H/ |2 o# \1 W! z0 q6 Z1 q

& z+ F; a& F. ]! x中園街37號
太誇張了啦.....實在不知道要說什麼
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raymondkuo

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發表於 2010-10-12 17:58:44 |只看該作者
竹瀅 發表於 2010-10-12 17:09 2 m5 h' e6 q  ]7 A7 \
回覆 北大小小鳥 的文章. |2 T  T# }9 @% |& A" K8 W" s
. t) V% P/ b3 @( r
中園街37號
! i5 k3 f7 U2 |% l9 C
看網友的網誌介紹上說
5 T3 [: g$ }9 L1 M" O0 E指營業到下午六點，- \0 P0 H# @( o' ^
殘念... 下班就吃不到了
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快樂讀書會

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發表於 2010-10-12 22:15:23 |只看該作者
回覆 竹瀅 的文章; `0 C0 d9 J" t
/ G/ H$ V7 u2 v$ R& A+ [/ Y
對了.是中園街沒錯.
林姿佑臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=100006396791642&ref=tn_tnmn
有需要服務ㄉ地方.請上臉書或在此留言.謝謝您.
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