- UID
- 2702
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 24
- 威望
- 35
- 貢獻
- 2286
- 活力
- 0
- 金幣
- 4079
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2012-3-31
  
- 文章
- 2537
- 在線時間
- 785 小時
|
過年前去了中部同學家開的養鴨場,
J# `1 W: ?7 W2 Y4 O鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子
# e/ R* B. N$ J, c& @5 w& Z! h9 v* H" {當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很細嫩,
! s/ C% H) S( Q/ N下午同學帶我逛鴨場,看到工人在幫鴨子打針: i' b. J7 \6 U( i. w' B
說只是營養針,讓鴨子促進食慾,預防生病....
" i4 A! p/ J' C8 }* N* P其實我知道他們打的是什麼針劑,不想講明
$ U5 ~, J! e; d3 i/ j' U0 a9 ?, _/ \' `+ d
每一區的鴨還是有點小小的不一樣,- T$ ~9 r, g. T- h% D6 m
甚至有一區鴨子長的特別小隻特醜的,2 Q \5 ^- t* D, @' H, D& J1 e
同學說..那是自己吃的,因為賣相較差,
- g& G9 \0 H2 a# q3 K0 ~可是我覺得這區的鴨子最有活力,看起來最健康耶...
8 S9 a$ X1 G. a- R% A5 ]+ p- C) V4 q; |% k' ?
鴨場中,有的,一隻120~300多,也有的,一隻50~80元0 Z$ b ? V' O2 r; Q, R0 R
他們家的鴨,是賣給飯店,小吃店,烤鴨店
+ y& l* Q. d5 R- ~/ u" y有一組客人來抓鴨(採購),
( O5 M! v# c- f2 ]$ f4 T3 t說最近要開行動烤鴨車促銷99元烤鴨,需要便宜的鴨..
4 L; A. Q9 I, k- I& T& X& y同學的爸賣他們..每隻不到50元的鴨,還送了幾十隻給他們,/ ]: N5 o- I& @* ]% V
但這批都不是養鴨場裡活生生的鴨
* l; C5 C3 n- K而是冷凍庫裡一包一隻的去毛往生鴨..( I1 @ f* u! s
怎麼往生的??我不便多問,反正大概猜的出來..
9 J* u& w% `& f1 b6 D3 s想一想,一隻烤鴨,要先烤全鴨,再來要切,要剁,要炒,要附青蔥,要附麵醬潤餅皮( W' w9 q' p! N8 l6 ]( T w& k
才賣99元..還不算房租水電或路邊警察開單.....& p4 t+ s% d* ^, q+ S
這種的烤鴨我實在吃不下去!
' U' A0 e1 w( z- x" w% A" Z6 T6 e/ h3 K- Q6 X+ j& u
去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!+ G: b$ D. H6 g5 x" j' {( a
還好,同學說,有些老烤鴨店,或是飯店,挑鴨都很小心,會顧品質挑好鴨,
/ b9 h: o% e7 j" R3 b還是可以吃...
7 D x$ ?' K: z/ }部份的行動烤鴨車....那就.... .... ! J, j" h6 H+ K0 A. u# Q
+ X0 o: C8 e5 q: \4 Y
下次,我們再來聊..8 c% E! ~$ E, w, S( ?# A
為什麼餐廳炒的青菜會綠的特別漂亮,口感又特別的香脆
8 Q- W9 b8 c; c8 ?4 B1 j1 g' v而在家裡怎麼樣都炒不出來....
], B' r9 z* P) K" [! x |
|
[複製鏈接]
發表於 2011-6-22 11:08:13
收藏
讚
發表於 2011-6-22 11:14:17
發表於 2011-6-22 11:17:50
發表於 2011-6-22 11:24:49
