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什麼是乳鐵蛋白 ？？？
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 乳鐵蛋白（lactoferrin）是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白。. p+ w0 m) R- J. D' S' i! K, c
! d& R C$ V* L8 b. |# _在調節人及動物的生理功能上，扮演多項重要角色：; ?3 S; i+ H- @
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1.一定濃度的乳鐵蛋白，能有效抑制大腸桿菌、鏈球菌 、淋病雙球菌 等細菌的生長。4 P/ b; {% y$ b$ w$ Y( g, X4 R
& S+ U0 Y4 P( s& t- i) k2.可促進淋巴細胞的分化，調節巨嗜細胞 、顆粒細胞的增生。8 O9 C. Y/ D* B: Z
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3.在腸胃中，幫助鐵離子運送及吸收；在最近幾年的研究報告中，更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。
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根據長庚所進行的研究結果，在牛乳中的乳鐵蛋白方面，細胞只要被加上50至100微毫克的牛乳鐵蛋白後，外來的腸病毒71型就會被100%殺光；至於在人乳的乳鐵蛋白實驗中，細胞被加上400至500微毫克的人乳鐵蛋白，腸病毒71型也會被完全殲滅。0 `: D9 l; L+ g+ `$ }
6 _2 z( a7 D2 n7 Z乳鐵蛋白由於有與鐵結合的特性，使它具有抗菌及抗病毒的特性 . 具有促進免疫 T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子（ THF-alpha ）及介白質（ Interleukin-6 ）的活性，乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用 。* ?' J. q C% b0 K+ p
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乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉，消除體內過多的自由基，使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。
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$ V2 ^9 z b$ S# o# y! p0 K6 F乳鐵蛋白已證實對大腸菌、葡萄球菌、念珠菌等細菌感染都具有明顯的療效，在病毒感染方面，實驗室研究發現，乳鐵蛋白對 AIDS 的 HIV 病毒、泡疹病毒、 BC 型肝炎、鼻病毒、腸病毒等都具有抑制作用。
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不要將乳鐵蛋白混合食物烹煮，熱效應可能使乳鐵蛋白的活性降低及破壞。2 K9 e/ [2 L5 z7 v8 g6 Z1 u
5 x. J; k4 D& M- V8 ~: s& o; n4 I其實，對抗腸病毒，「添加乳鐵蛋白食用」或是使用「台大病毒崩」殺死腸病毒等，都是很好的選擇。
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為了預防腸病毒中最可怕的71型，請各位拔拔媽咪多加小心
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資料來源：5 C+ j& q5 |5 \( X( _3 n1 O1 W n* y
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206060616440 , R* Z$ h$ r L: a7 Z7 Q
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發表於 2012-8-14 13:25:43
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