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什麼是乳鐵蛋白 ？？？& B& s, i0 a0 {
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: U6 v8 n* x: K, m 乳鐵蛋白（lactoferrin）是一種人類及動物體內普遍存在的攜鐵醣蛋白。( J' J5 H* v, d7 M* w
1 ~2 _7 M! K: p+ @" g$ a在調節人及動物的生理功能上，扮演多項重要角色：
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1.一定濃度的乳鐵蛋白，能有效抑制大腸桿菌、鏈球菌 、淋病雙球菌 等細菌的生長。
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2.可促進淋巴細胞的分化，調節巨嗜細胞 、顆粒細胞的增生。. R- v$ S- t4 g" x2 M
# k$ ^% C: O8 J9 E( Z, v0 i# v7 T3.在腸胃中，幫助鐵離子運送及吸收；在最近幾年的研究報告中，更指出其有抗癌細胞增生及腫瘤轉移的功能。
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根據長庚所進行的研究結果，在牛乳中的乳鐵蛋白方面，細胞只要被加上50至100微毫克的牛乳鐵蛋白後，外來的腸病毒71型就會被100%殺光；至於在人乳的乳鐵蛋白實驗中，細胞被加上400至500微毫克的人乳鐵蛋白，腸病毒71型也會被完全殲滅。. O8 R0 U' _7 p3 W; P; v$ N
, T3 j, O& s \; X% H0 e4 H/ I* p乳鐵蛋白由於有與鐵結合的特性，使它具有抗菌及抗病毒的特性 . 具有促進免疫 T 細胞、吞噬細胞、殺手細胞、腫瘤破壞因子（ THF-alpha ）及介白質（ Interleukin-6 ）的活性，乳鐵蛋白亦證實對腸病毒感染具有保護作用 。
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乳鐵蛋白的抗氧化作用也是另一個強化免疫系統的機轉，消除體內過多的自由基，使得乳鐵蛋白同時具有抗發炎的作用。' L: {$ g2 W; `
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乳鐵蛋白已證實對大腸菌、葡萄球菌、念珠菌等細菌感染都具有明顯的療效，在病毒感染方面，實驗室研究發現，乳鐵蛋白對 AIDS 的 HIV 病毒、泡疹病毒、 BC 型肝炎、鼻病毒、腸病毒等都具有抑制作用。 ( |: g1 D5 y( R2 s' X/ i2 j+ n% C
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不要將乳鐵蛋白混合食物烹煮，熱效應可能使乳鐵蛋白的活性降低及破壞。2 x6 f6 j9 I8 b7 t% A9 M" N% @
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其實，對抗腸病毒，「添加乳鐵蛋白食用」或是使用「台大病毒崩」殺死腸病毒等，都是很好的選擇。, z: w2 d6 T- L( h: V
' U Q6 e2 p8 J. V" f6 q4 x" r' `為了預防腸病毒中最可怕的71型，請各位拔拔媽咪多加小心
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' ?, a/ h1 N3 y9 T資料來源：
* v8 k1 g7 v( ~! z( L$ dhttp://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206060616440 ; m; T4 p; U9 J8 \+ \2 p3 z: M: f
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發表於 2012-8-14 13:25:43
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