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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後

6 s) W  R1 k0 Q3 P+ u: q. F
& O1 m1 Q4 V! L* S0 l呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^
6 Q* a; q( x0 o, w% V8 T$ Y" J
, \$ D+ X, f) G+ `) g2 X! Q5 u【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!0 Y3 P9 C4 F* B; ]3 V! J
: g* {2 i! k$ g/ n9 R0 C
原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)9 g. w) d+ ~8 P1 u1 G; t
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)
1 G( w' e( Q+ G( {6 l! a原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋); b; u: x1 p% U! J0 q7 }
原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)" Q, D8 C, B9 z) T6 L' C6 _

& @0 g7 |, d/ q6 {1 }接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!3 _- M) |& L) H+ B& o

& k% m3 Z6 ~, U◎ 深色葉子 ◎
2 ], p/ ^' N; |* d- S4 Q2 \% f深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=, p. e7 Z- W8 m% J7 \1 r& z
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
* S" o1 A# `9 G2 w1 W
7 b3 p. }( ^2 x- G- I1 V9 ^% F◎ 其他蔬菜 ◎
3 O2 Y$ S5 C$ s  o! o營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。
5 t) N. ^+ v- Q8 w9 ~% z1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類- h# _- }+ t( F# [5 F2 F$ M
1 G* f5 j# ]/ B8 S2 i" {& J- N
◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
, z) N, P0 L  T( aEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等$ {; A  h6 ^5 @. ?7 Y; J5 u8 z" m

) ~+ A, x. ]* ^3 K1 `◎ 蛋白質類 ◎! O  ^1 H5 l! i& @" l  f
葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)) Q0 ^5 K8 j! m1 r7 `
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
# ~! p5 g' f" _; E
+ q1 [8 L6 E  h◎ 澱粉主食 ◎
/ W2 I, o- \9 r- V& X( T若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。
6 v# G1 \0 @5 S) w  N$ W盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。
  Y  n2 f/ G5 Z. V  E$ ~P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!
9 B# H9 N) ~2 @" y2 i) P( t0 S) C" }* W, P& k) B) @: w  c
- h3 u/ y$ D2 b- v; [: s
看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?: ]- m3 C9 m% v& Q4 s7 b
一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。
  J  l2 M; G7 o不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。1 j( a3 E) R9 O5 `& Y. K7 v( ]' l
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。
! Q$ l  [* ~" s' n
) a, p: n; b! H' \" m: y  C這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。
. P& t: z# @  f3 Y養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。
5 C: g4 V' r3 t8 a7 p- y如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^9 T! N9 X+ M  y7 J7 O' R

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
" `1 F7 X1 u' K, M. R我想瘦^^可是我不會煮...........

0 T! L, J; E5 u0 k( b0 I找個人來煮阿~

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發表於 2012-8-8 09:27:57 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 09:10
/ f+ x5 f( |1 }找個人來煮阿~
: Q( C; K4 U0 ~4 J8 o
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09 8 e3 f) _) |& b! V; d, T
我想瘦^^可是我不會煮...........
& i: G3 n$ f0 o4 F- W$ ^
我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,
7 l) y& ]9 r7 O/ w% V0 Y推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,& N3 o  q  V5 M* L
~~阿婆便當~~
# a1 u! r/ y( g7 C四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,( u6 H. J7 D, A" }+ Q) e
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,( V; s2 ~5 h6 k* P2 R
所以打開便當視覺上還是很舒服,: y/ u0 T8 c6 E7 C7 P* T. h
價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,; Z; z, B4 Q( E( Q% a6 j
所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,5 }0 G! i9 y* g$ g
地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,
$ a1 Y; C9 v# V8 r2 o$ v4 r# m1 o前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。
, w. O& m- K3 P- p, h* X另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27 3 o  Z/ c0 ?& Q; C7 o- Z
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
4 }( H" S; f  Z$ ?
感謝文仔的安排~超讚的美味! / t7 c! v2 n1 _* l
! V& {9 z2 b8 A
(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05 . x/ X$ g% U( [' \% A
感謝文仔的安排~超讚的美味!
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(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

3 G) V9 z+ e8 Z  r: M$ X/ Z/ S# V不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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