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6 s) W R1 k0 Q3 P+ u: q. F
& O1 m1 Q4 V! L* S0 l呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^
6 Q* a; q( x0 o, w% V8 T$ Y" J
, \$ D+ X, f) G+ `) g2 X! Q5 u【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!0 Y3 P9 C4 F* B; ]3 V! J
: g* {2 i! k$ g/ n9 R0 C
原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)9 g. w) d+ ~8 P1 u1 G; t
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)
1 G( w' e( Q+ G( {6 l! a原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋); b; u: x1 p% U! J0 q7 }
原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)" Q, D8 C, B9 z) T6 L' C6 _
& @0 g7 |, d/ q6 {1 }接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!3 _- M) |& L) H+ B& o
& k% m3 Z6 ~, U◎ 深色葉子 ◎
2 ], p/ ^' N; |* d- S4 Q2 \% f深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=, p. e7 Z- W8 m% J7 \1 r& z
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
* S" o1 A# `9 G2 w1 W
7 b3 p. }( ^2 x- G- I1 V9 ^% F◎ 其他蔬菜 ◎
3 O2 Y$ S5 C$ s o! o營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。
5 t) N. ^+ v- Q8 w9 ~% z1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類- h# _- }+ t( F# [5 F2 F$ M
1 G* f5 j# ]/ B8 S2 i" {& J- N
◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
, z) N, P0 L T( aEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等$ {; A h6 ^5 @. ?7 Y; J5 u8 z" m
) ~+ A, x. ]* ^3 K1 `◎ 蛋白質類 ◎! O ^1 H5 l! i& @" l f
葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)) Q0 ^5 K8 j! m1 r7 `
素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)
# ~! p5 g' f" _; E
+ q1 [8 L6 E h◎ 澱粉主食 ◎
/ W2 I, o- \9 r- V& X( T若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。
6 v# G1 \0 @5 S) w N$ W盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。
Y n2 f/ G5 Z. V E$ ~P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!
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看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?: ]- m3 C9 m% v& Q4 s7 b
一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。
J l2 M; G7 o不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。1 j( a3 E) R9 O5 `& Y. K7 v( ]' l
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。
! Q$ l [* ~" s' n
) a, p: n; b! H' \" m: y C這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。
. P& t: z# @ f3 Y養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。
5 C: g4 V' r3 t8 a7 p- y如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^9 T! N9 X+ M y7 J7 O' R
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