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[圖文轉載] 瘦飲食

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發表於 2012-8-7 17:31:57 |只看該作者 |新文章置後
# l2 h7 q1 z- z: V

( n3 Y0 }" F7 l) a! O5 ]+ I- d5 a8 h. A呼...這篇寫超久,希望對團員們有幫助喔~大家晚餐打算吃些什麼呢?^^  p! N1 I. R1 x- W7 E! k

) ], A, v# D, `) m3 H【瘦飲食】自助餐享瘦攻略~讓你吃得健康窈窕的好幫手!
$ k) T" c% H% o$ B
! Q2 ]. \, Q: e" b6 p% ]原則1 一道菜中有多種食材(營養更豐富)5 s& B9 S% ~" _9 w  _7 ^6 F9 B
⋯⋯原則2 避開不好的烹調方式(炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物)! a6 R2 @$ f. m; _
原則3 少吃加工食品(香腸、肉鬆、魚丸、麵筋)7 P9 r3 @; q5 w
原則4 少用高油醬料(咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬)
' g5 u" ^2 q- F& q1 O& }  Y. C
  I/ J! j  M5 }/ i1 e8 J接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合,為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧!! w2 h. S. T; {4 p# r9 v% G

2 O+ {/ b; F- G2 N: N◎ 深色葉子 ◎
$ u; `  Q  L% \" J7 I深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔~沒錯,就是在說你,不要每次都只夾高麗菜...=”=5 F3 p( _, k; _) [
Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
5 D8 J. q" X. @1 _+ V
6 `9 @% F& o  F2 Y; @% D◎ 其他蔬菜 ◎" T, q* P% x6 j+ h$ x/ d
營養和葉菜類略有不同,也要攝取。茄子多半炸過且多油,故不推薦。8 N1 l" v% C3 [8 I
1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
8 t) E: u! q6 H; j
: L- K$ J1 `! E" i◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算!
! _  W* C; N, B# Z5 OEx.洋蔥/番茄/紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
# Y6 b( {5 V% l; Z) _
. V" P' G8 a' s* ^8 r: y◎ 蛋白質類 ◎. f" k2 X) u  I* K( p
葷:魚>雞>牛>豬(少吃:大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮)
# J2 Z) j6 D; K9 M# e. M素:豆腐、豆皮、豆干、蛋(少吃:豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮)9 x. l( Q% i1 S8 K$ p
  r) Z. m2 B* Y+ H+ A
◎ 澱粉主食 ◎
! s+ y. L& u; A% p+ o% S若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色,飯量就要略減少。
8 x% `8 I9 G4 M: G0 }1 i: p- j5 O盡量不要選「螞蟻上樹」,因為冬粉和飯類型相同,這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵,選擇白飯絕對是較好的選擇。0 d6 Y8 s5 I* D" \6 O
P.S. 附贈的多多或冬瓜茶,營養價值不高,徒有熱量,少喝為妙!9 ^& r/ [3 u# n1 {5 r

: _, |7 @4 _" r+ _( G" l9 b+ G1 H& \$ t% ^. w2 A* G. _
看到這裡可能有人會問,那需不需要過水呢?
3 w) R" _3 L/ O) h: n. p3 ~4 {. I一開始的確曾這麼做,但後來發現其實只要避開高油份料理,就可正常攝取食物,人體仍需要油脂,不用特別過水。
2 D/ M, B6 P' ]9 j) [- k不過,附著在食物上的醬料以及湯汁,油和鹽確實比較多,盡可能不要通通吃下肚。
3 o7 w% ]6 l  _6 ^9 A如果生活圈附近有A和B兩家自助餐,我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家,吃起來比較健康,還可減緩水腫等問題。
5 M. ~, m0 \6 }
; ^3 Y% E5 Z) P6 A( L這些技巧不需要一次全都記下來,先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正,慢慢培養選擇正確食物的習慣。
. B" C$ Y- ?: P# [) m養成習慣之後,即使不特別思考也能選到好的組合,讓自己吃飽飽、營養好,又不必擔心熱量爆表。$ v. r' F2 |& x! n) ]; f+ `) X
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物,一週一次就好;久而久之就會發現,吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔!^^3 |9 \. [" N! ?; S8 T

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發表於 2012-8-8 08:42:14 |只看該作者
感謝分享~讚讚讚!

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發表於 2012-8-8 09:09:55 |只看該作者
我想瘦^^可是我不會煮...........

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發表於 2012-8-8 09:10:42 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
1 Z* a5 C/ f- i% y我想瘦^^可是我不會煮...........
0 y9 |, N% o5 x& ^7 G
找個人來煮阿~

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發表於 2012-8-8 09:27:57 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 09:10
4 Z+ ]: h% n/ ]4 a6 k4 ~4 [5 N+ G找個人來煮阿~

: Y7 W! z6 U+ l% z8 \* \. `現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

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發表於 2012-8-8 09:59:48 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:09
$ {! f: [& }' ?/ @& A我想瘦^^可是我不會煮...........

* P1 A. |+ }4 E: r我家是長年外食族,我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家,) H* @" p6 C/ l; o) d/ J
推薦你一間個人覺得不錯的便當店,就目前吃過北大的便當店而言,這間是我最滿意的了,
" z1 t9 V7 W0 f~~阿婆便當~~1 m4 A1 D. g% [2 a( V  M- g6 x/ U+ {# Q
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯),青菜都是很簡單的烹煮而已,口味清淡,% y" ^* {, P0 a) C; b# f# @
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水,這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨,4 N- }, y# @2 b- p
所以打開便當視覺上還是很舒服,
: `/ m: j% M3 Z* P9 N1 R, n價格部分依主菜不同計價,一個便當大約都在65至80元上下,很符合家庭經濟,
4 H  G0 f- g5 l7 o. u9 {所以最近光顧非常頻繁,有空可以去試看看,* g! o% Z" q7 h5 E: o  P+ x
地址不知道,就位在大學路上,北大旁最多店家的那一棟,很靠近北大,
7 A$ a$ U: A7 W: h( H  {前面有一個飲料攤,店面不大,但是應該不難找。: \; K& A9 l% L" V( V
另外,我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。
愛,不是用來控制,也不是用來犧牲,而是成全子女走上自己的路,幫助孩子找到綻放的舞台。

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發表於 2012-8-8 10:05:49 |只看該作者
文兒 發表於 2012-8-8 09:27 3 C" g% ]3 ]4 W! R. e& U) X
現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^
  s/ K' p( N* s; [7 Y% L) Y7 a
感謝文仔的安排~超讚的美味! ( L2 p9 F- d3 B/ M0 x
4 A, p( a0 h0 @8 _! w
(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)+ b/ [; N3 Q) D# G

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發表於 2012-8-8 11:29:51 |只看該作者
美知 發表於 2012-8-8 10:05 $ K* z9 m0 n1 A# ~% {" v
感謝文仔的安排~超讚的美味! : _, {, I% |2 k

8 h" j* W3 G5 E1 Z(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
9 q8 w  n# P. A. ]5 ^$ W! T
不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞
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