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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
' t# [: [1 T2 [( S
, n0 X2 X, a3 }- H8 A/ B今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
u& @+ A+ w1 d) X* g材料:' U- `! A8 c2 y2 g6 ^0 P/ A; e, k
1.義大利麵條4 P' Y5 q- J' e8 u( M
2.蝦子跟拉啊% C9 g; B/ O" Y0 A$ q4 f, T
3.洋蔥半顆1 [8 V/ J$ ?# [' _" j( C+ w
4.某種軟軟的菇3 a( [) H7 _) O. }0 O: z& x
5.鮮奶油% K: n+ n c J( |7 k- n
6.白酒or高梁or米酒1 K5 M, Y/ {0 _9 o
7.乳酪絲
1 V6 c* k/ Q8 C& O- K8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
3 R7 a: @6 D% i5 ]$ q" a4 n) N' H% ]% o
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
; M9 l% @3 s$ f! q+ I2.蝦子剝殼剝頭,去沙線) [/ c- [' N7 b' V$ |. b: N
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底. A: t" m: M1 f
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
6 Y/ `) }' N v$ M1 n& {5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起0 N/ n0 c, U) q, S6 h$ j1 V( }
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些% Q' |8 E4 ?1 ~( e* l5 E
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
" I9 ?7 E( |8 |. ~; b9 k6 {& w8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
9 S1 B2 R7 J$ `: ?" A完工!!
1 f& ]; ~" C: a# G, E! k就是這麼簡單!!!* K; o4 O3 `% c. j
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
1 \) \; U, ~9 w) a. h! Q原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起& c S2 `9 y/ b3 |6 L$ g$ d1 r
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
* ^# V* V% w& T" g# s! x8 R今天的義大利麵大成功!
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,6 k4 h/ r. K, w# i; M3 ~; h
最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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