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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵0 L9 z& N$ Q) _* y7 e- n& v
材料:" y& B* t( @2 L5 ]/ k, r
1.義大利麵條
" |2 {$ T. L E1 k: o e6 f$ g2.蝦子跟拉啊
3 T0 Q6 Q. j3 j5 I3 k9 p+ s3.洋蔥半顆3 Q |# p$ G3 J; [$ P) w5 x& }
4.某種軟軟的菇$ X5 ?5 R# g2 ~
5.鮮奶油
2 R, e) z9 v+ `( e6.白酒or高梁or米酒& e- v* E) S7 K) l* R4 z$ Q u
7.乳酪絲
2 C' \& K% S9 ^3 e$ }) T8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以/ z$ E* s2 o7 G% W
+ V6 G" c7 J8 T4 W/ ?3 @" v& b1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
x! _0 r1 v. j! L0 a/ K2.蝦子剝殼剝頭,去沙線% m" M" Q5 {* h
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底* W/ g) ?$ o: S1 b' m# y! Y& @8 {
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入, i& |+ `& v* x- R
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起, m& F, ^- o+ O7 H, K# J$ G9 M
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
3 `1 l0 X, d$ ^, G* \$ U* F7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..! p! z, p6 [* Z* y! n
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
& Y! n8 b! c3 P3 O" a/ G完工!!
" \5 o4 ?. R7 P/ Z8 L- r5 A5 B& A就是這麼簡單!!!
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' i) \7 p1 E1 i7 v女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油. y7 y0 Y( i' V) G3 h
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
1 S0 U J4 ^1 S, k沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
; s' x/ B1 o( ?; D" b今天的義大利麵大成功! $ D/ t- ]% @; w0 y! `, D! K
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
! j3 A' l3 U- C最該死的是...我忘了放羅勒葉... - w3 I1 D) E$ q" V# z
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