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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)" h$ Z& i4 w/ u5 g5 [: @/ l3 Q! W
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
# L7 u/ m6 V O+ ~材料:# w" d6 h/ ^7 w/ b, s
1.義大利麵條
! S& J) e* U8 z0 k) d2.蝦子跟拉啊, m( I) C; S' o
3.洋蔥半顆 ]2 d8 p2 v* v3 E( @$ G5 [
4.某種軟軟的菇
- \9 `( S7 R, x5 ~" g$ `' `. e5.鮮奶油9 W7 ?) J$ X* ~& t5 Q
6.白酒or高梁or米酒
! s! X& l0 d8 ^9 z& M- E7.乳酪絲
* M+ b' e) | r0 X% m2 o0 G$ J2 Z8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以2 S$ I ]7 Y1 V; a A U% ]
; S6 ^& I) c1 E7 R# q0 k
1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
8 @, d% |1 s, B$ W1 i' n2.蝦子剝殼剝頭,去沙線/ q: l2 M6 e2 u5 N
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
0 J$ m0 n& N+ w. O7 X4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
+ }9 p' t/ w0 e% e) Q: V* ~# d8 L5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起% P2 t: r% z' T! Q# f/ m
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些. n+ f$ ?+ n7 h' Y& R& O8 s
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
( K2 N3 j$ x2 V4 Y' v! F, k, T8.裝盤,完入撒點乳酪絲..0 ]% `" m g2 S; F F1 ]4 `( K
完工!!1 [1 m8 Y+ A$ A& ^% P6 I5 h: |
就是這麼簡單!!!: |; V7 d2 y- h8 n- H5 k
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油: W/ ] u- F, x# m: z- V) w
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起; A" F7 `: {8 |
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
1 a- s4 d& E/ q6 g. \今天的義大利麵大成功! , D8 [1 z# d" Z3 V: |
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,8 k9 y0 P; f4 {7 g( U
最該死的是...我忘了放羅勒葉... 7 v1 |( ]. a0 D. Q7 D4 i$ k
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