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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵" k7 P0 Y* {4 {; |/ k) o
材料:2 x" {3 G" Q5 E7 P! m% B3 H, q
1.義大利麵條. Z# i6 V& y& F/ c0 u4 S
2.蝦子跟拉啊 Z. T9 R/ a, d! U& ~
3.洋蔥半顆/ w5 O- B: v: Y7 ?0 a& K. }4 Y
4.某種軟軟的菇% @ w9 D$ {1 m( J
5.鮮奶油
0 I: N2 g( b& n( R6.白酒or高梁or米酒9 h. h M5 B- X2 K0 N
7.乳酪絲
- w, Z5 @5 p3 l4 d) R8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以- F! n# Q' x9 M" {5 P* H
; o0 d0 p1 X, w6 U7 x. v" \1 T. H9 n; ~0 ]1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
3 j `. H8 N( [% f2 P2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
/ f N H; u* C# j& @( q$ M3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底; E7 T0 x9 P# o7 m" U) b) V7 {/ k6 D
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
1 \) Y" o: K L5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
- O, w4 K0 j+ B( [6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
+ B% @, i& L, }7 L7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
; w* p: v' J" }8 {2 {3 c, H8.裝盤,完入撒點乳酪絲..* S2 T: T4 J8 u& P& O2 g7 L
完工!!+ q+ i5 O+ s) C/ H( L0 b s
就是這麼簡單!!!0 j: ]2 q/ O5 A* p
' J% G; k5 D" T% S女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油" G! @0 q0 ^; w% j* F7 b- i
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起; C! J5 B' N6 u) L/ ~' N
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..3 q/ j6 U; P* a) G! [
今天的義大利麵大成功!
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3 Z; P' }6 J1 \7 _唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
* T: F7 m' |& [. e) f$ V# Z最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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