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本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯 ) r4 ^& e" t& G
) s3 x/ K0 h( J6 ]( q6 R往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!
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& Z! y# @( S$ C跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.( g! G* C6 L, z& X
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老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他...* }3 |0 Q5 |+ e: S: }* {7 b
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掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).
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! J: q; l& E, F0 g( h9 \天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.
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: ?9 |6 I U* c/ v$ g雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.! n5 u. W; \! h" J+ w' R: u0 W
不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.2 q6 ?5 e9 Z' k8 V
以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....
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* C( Q" j( b# O. ~8 Z3 P- [掛包
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1 d; Z0 i7 M' v' n3 h" q+ v- B簡單的菜單
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7 O" |# q/ A9 ^/ L6 {( m3 V+ O乾淨的店面( v9 z$ ^7 O3 |$ G5 T& s
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( M; u% i/ S$ ?3 k* W, d好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~
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地址: 新北市三峽區佳園路三段3號
0 U, z" Z2 L: M, |7 P' k9 p. Y電話:糟糕,忘了拿名片><4 H* t; B/ P B, ?5 R" V
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營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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發表於 2012-6-5 13:40:39
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