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本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯 + u3 |) Q0 V3 D+ W0 P
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往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!% h" e ^8 _6 i# z7 Q% p
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跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.3 G* L1 \+ A) A# l5 s/ M3 z# \
5 {. \! P" e( B. N }6 O老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他...% J* d7 \4 g- d: i4 v# \) U
K- m/ ^2 G5 M4 s2 p0 [! J) S掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).# A. h7 u* p Q7 V
/ ^" s0 p0 s7 e* K0 a1 d天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.! _% z: F. ]6 t! y9 V
9 J! A7 o6 s" q1 B' r4 s雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.( D8 e" y. j9 m8 c% O0 _9 c& X: n# ?
不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.
( w/ X" |* k- N0 z9 ~8 a# S以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....' J9 L- i- a! g% j( z
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掛包
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簡單的菜單
: I: F% ` E& [7 ?# z Y/ w9 b1 Y2 `/ W5 B. E$ [8 y6 Z/ X6 M
1 g* R" b# J9 {9 l4 v$ d乾淨的店面
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好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~; ~9 N3 `' U; c* Q
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地址: 新北市三峽區佳園路三段3號
2 m8 o2 G. Z( S5 O( l* A4 L6 r電話:糟糕,忘了拿名片><6 ^" X7 G6 R) }' D+ `- A- ?
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營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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發表於 2012-6-5 13:40:39
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