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本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯
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往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!
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跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.7 d) i. L8 _7 b2 C. t- w
6 y' C( P2 P5 M# ] b' A* P老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他...
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, l* e* J3 w6 J$ P5 x, d# q2 C掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多)., d. `2 V4 y; _- M% ^
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天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.: ^8 F: K9 p b
( Z) I& \" S6 O6 t- p雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.1 y6 L' l1 p, \' L/ K) W% _
不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.
) C% k+ B/ g+ ~9 g% t$ L( P+ e; @以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....+ x& H# a$ a# R4 a! O
, @, D& ]& g! |, ^5 Y, _" R8 ]掛包) H7 Q- s/ z8 F" e* g
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簡單的菜單2 ^5 u, S! g2 l' E; X& o5 l
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$ Z8 T1 Y) R) |* N3 t" a1 K乾淨的店面- i& f1 C+ F# p! s
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好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~
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地址: 新北市三峽區佳園路三段3號* ]8 C' F6 c* I7 n/ A
電話:糟糕,忘了拿名片><& T' S* w: g: `6 E
3 b! X" k8 u; W9 |- e! \5 B0 t營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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發表於 2012-6-5 13:40:39
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