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[私房料理] 秋刀魚海帶湯

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電梯直達

樓主

發表於 2012-7-3 15:30:57 |只看該作者 |新文章置後

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
   海帶1大匙(我都用乾的)
         薑片
   鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
      2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
   3,放海帶在5分鐘
   4,最後放鹽少許，完成

簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

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yuhjiun

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沙發

發表於 2012-7-3 15:48:49 |只看該作者

好像不錯喔...

改天來試試..
謝謝分享喔

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CLARY

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3樓

發表於 2012-7-3 15:50:51 |只看該作者

請問海帶是哪種的海帶

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小語媽

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4樓

發表於 2012-7-3 15:56:44 |只看該作者

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
- u" |5 c" u8 G0 z4 H  o好像不錯喔...
& l' ]. X  D6 t" |9 d0 Q9 D, q改天來試試..
( ?1 u* P. ^  M- L' U7 p& e2 Q4 v謝謝分享喔

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小語媽

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5樓

發表於 2012-7-3 16:08:18 |只看該作者

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
' Q G9 N! |7 H% y$ C! y請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

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yuhjiun

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6樓

發表於 2012-7-3 16:22:47 |只看該作者

小語媽發表於 2012-7-3 16:08 2 J0 s( V2 I5 ?4 Q" C T" c; G
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
+ _5 e$ q, I% H, Y0 a有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

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felixcat

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7樓

發表於 2012-7-3 16:22:53 |只看該作者

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

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小語媽