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[私房料理] 忍不住嘴饞....自製麻醬麵

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麵麵

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高中生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-5-23 15:08:42 |只看該作者 |新文章置後
最近作息是晚上早早睡，清晨就醒來，昨天一大早忽然想吃乾麵，
# j  Z* \. \! p- L  f. P* d但好吃的四號乾麵晚上才開，想去試的老虎乾麵好像下午才營業..../__\) N, b/ I' S( w6 S0 g. C
忍不住嘴饞啊~~~~就著冰箱現有的材料及在市場買的新鮮麵條湊合湊合
6 t" Q3 m# c7 f2 P" }8 g6 P
6 {& h6 }* E6 @+ T【皮蛋麻醬麵】
& D/ |% ?4 F4 }  x/ b材料：新鮮麵條(粗)、小黃瓜、紅蘿蔔、皮蛋
: a5 V+ l* K: A" W, m, N% {! U4 R調味料：芝麻醬、醬油、烏醋、燈籠辣椒醬，少許熱開水(用高湯應該會更好)
( j2 `* g! S/ b3 u# X0 e& Q: ]7 c8 V, [- S
噗....因為自己做，刷小黃瓜及紅蘿蔔絲時，好像不用錢似的....哈哈!!!
( e% N' H: O- n# K- p早上8點嗑這一大碗，到中午都不會餓，1點半喝一杯鮮榨蔬果汁剛剛好擋過....cccc# w* t: v5 c: j2 k2 e9 i$ N& {
* O6 U* ]% x) J; a- ?+ d9 q
, z3 A& g3 v+ U
7 j0 O& f# `7 Y% t% |
我很白痴，燙了1.5份的麵條放進碗公，將小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲裝飾上去後，
2 O/ \* M9 x+ j# N5 A$ C拍完照才發現....整個滿到無法攪拌!!....啊咧~~~~~& i# D7 c: z% A7 }
只好回到廚房用更大的碗公攪拌好，再倒回我的碗公裡開動....呵呵(傻笑)
1 c* Y! p; c9 s2 S5 v- J& V- p2 E0 T4 F- \. b* l; d, L
3 N4 p$ `& g0 [  U# [
! s; R) K* m8 t
這次玩乾拌麵，讓我決定以後要補貨，都去市場買新鮮現做的麵條!!! * Q$ y6 ]- o& V1 S
陽春麵條/拉麵麵條/刀削麵條/麵疙瘩....超多選擇～; D& J8 {( D2 E9 D9 Y
買回來後用小袋分裝，冰在冷藏庫上方的半凍區就可....嘿嘿~8 b+ `( i7 F7 ?. ~& w5 O3 I
以前為了家裡方便保存，都去超市或量販店裡買機器做的乾燥麵，口感真的差很多~3 @7 Q* i; M* ]

# Q- B9 J) ~, O$ t3 }3 R( q4 G  i7 p$ O$ K; g2 \+ d: X' R

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好運99 + 1 快流口水了~
LU + 1 好飽！量太多了啦！會肥！
u2710259 + 3 很好～我喜歡！
Sky0717 + 1 感恩你～分享好吃麻醬麵的做法!明天來做看.
愛北大HI + 3 看到我也覺得飽了...
桂格 + 1 很好～我喜歡！

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danielchu9966

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幼稚園

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沙發
發表於 2012-5-23 15:24:41 |只看該作者
哇賽...您確定這是DIY的嗎? 看起來簡直就像餐廳料理了, 太猛!!!
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歐寶媽

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國中生

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3樓
發表於 2012-5-23 15:28:19 |只看該作者
夏天吃最開胃了!' f. x8 b; K" ?# R
看了今天也想來作!
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faith

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碩士班

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4樓
發表於 2012-5-23 15:36:52 |只看該作者
好想來一碗....
4 [" R0 K% j! `; B  d: p+ [5 }手藝真好
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麵麵

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高中生

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5樓
發表於 2012-5-23 16:10:33 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-5-23 18:24 編輯 ; y- W* I$ M9 t$ y/ q! l& a  k2 W8 O
歐寶媽 發表於 2012-5-23 15:28
% z, _( i, X" S9 u' G& ]% V8 N夏天吃最開胃了!& ~7 K# L7 f( |/ N/ c! Q4 W
看了今天也想來作!
9 ?% D/ r1 ?) l# [
" ]0 N6 k* a+ Q2 j( m6 O
拌麵的材料變化多樣，當做晚餐的話，妳可加肉絲進去，) t4 v( j4 e4 r1 [; B
小朋友若不敢吃皮蛋，可改水煮蛋/魯蛋，或蛋絲(煎後切成條)....^^
soho接案中：各類平面廣告設計，如～名片、LOGO、海報、雜誌稿/廣編稿、書籍美編、記者會看板/活動宣傳品....等
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evelyn0026

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校友

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6樓
發表於 2012-5-23 16:45:10 |只看該作者
看了好想吃...$ B3 \6 t2 f8 J+ I$ f5 R. z, Q7 u1 |
9 s$ u# L. r) S6 {' U) n
樓主手藝真好.就算沒有肉吃起來也很開心...
我愛北大,我愛我家~
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samyu

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大學生

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7樓
發表於 2012-5-23 16:47:34 |只看該作者
又營養又衛生又健康(都是蔬菜)
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楊鎔駿

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國中生

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8樓
發表於 2012-5-23 17:16:10 |只看該作者
那個皮蛋 ..... 看了真的令人垂涎三尺
生命的目的，在於幻化出不同的組合
生命的意義，在於那稍縱即逝的感動
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andy826

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博士班

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9樓
發表於 2012-5-23 17:19:21 |只看該作者
其實樓主開過店, 還滿想再吃那芋頭飯
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mamababyworld

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國小生

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10樓
發表於 2012-5-23 17:44:33 |只看該作者
真的超澎派的,讚一個^^
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