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[私房料理] 忍不住嘴饞....自製麻醬麵

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麵麵

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高中生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-5-23 15:08:42 |只看該作者 |新文章置後
最近作息是晚上早早睡，清晨就醒來，昨天一大早忽然想吃乾麵，
% i8 F! y+ e( I; Q  u7 }. t2 H但好吃的四號乾麵晚上才開，想去試的老虎乾麵好像下午才營業..../__\
0 r2 B: }7 y( \+ o8 S忍不住嘴饞啊~~~~就著冰箱現有的材料及在市場買的新鮮麵條湊合湊合
- `- M5 L4 K! G" y8 u) A
( T* ]+ {4 i1 l% u  B【皮蛋麻醬麵】
" f. R7 b* X0 i7 U$ B9 r材料：新鮮麵條(粗)、小黃瓜、紅蘿蔔、皮蛋7 W) Z* I$ e; M# E
調味料：芝麻醬、醬油、烏醋、燈籠辣椒醬，少許熱開水(用高湯應該會更好)
' q6 J2 I# `* k: g9 K+ j$ |1 g0 H* N3 m. G
噗....因為自己做，刷小黃瓜及紅蘿蔔絲時，好像不用錢似的....哈哈!!!
) K7 k: M" w( \; h2 X早上8點嗑這一大碗，到中午都不會餓，1點半喝一杯鮮榨蔬果汁剛剛好擋過....cccc
$ w- g1 {( n2 w. B+ a. _( K, V! X; x7 f" T7 q) S7 L6 G

* x% @) |1 i: ~2 h% ]% h+ e% C( ^4 a0 z7 s. O
我很白痴，燙了1.5份的麵條放進碗公，將小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲裝飾上去後，
. N( y) H) J' H' G# ^# f拍完照才發現....整個滿到無法攪拌!!....啊咧~~~~~3 _. r  ]# _" P0 j5 w2 |5 F
只好回到廚房用更大的碗公攪拌好，再倒回我的碗公裡開動....呵呵(傻笑)
" t$ R- t* c( \/ y1 V( n9 A! C" E4 ?2 y9 ]% a; {& A8 K
6 a/ l5 H  t" F+ v( i+ x  g0 |( `# y! ~& d
2 k( _5 T2 [) q: o8 \* y
這次玩乾拌麵，讓我決定以後要補貨，都去市場買新鮮現做的麵條!!! / \, g% |3 e9 F/ N1 v
陽春麵條/拉麵麵條/刀削麵條/麵疙瘩....超多選擇～
' p$ A0 B+ i1 A! A. \買回來後用小袋分裝，冰在冷藏庫上方的半凍區就可....嘿嘿~
9 U3 [0 w4 s3 A! W- a以前為了家裡方便保存，都去超市或量販店裡買機器做的乾燥麵，口感真的差很多~
8 h# O/ D' {; p( a& V# ]2 z3 q& A! Q8 c

! c" N* I# k) D+ r- t4 O

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好運99 + 1 快流口水了~
LU + 1 好飽！量太多了啦！會肥！
u2710259 + 3 很好～我喜歡！
Sky0717 + 1 感恩你～分享好吃麻醬麵的做法!明天來做看.
愛北大HI + 3 看到我也覺得飽了...
桂格 + 1 很好～我喜歡！

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danielchu9966

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幼稚園

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沙發
發表於 2012-5-23 15:24:41 |只看該作者
哇賽...您確定這是DIY的嗎? 看起來簡直就像餐廳料理了, 太猛!!!
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歐寶媽

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國中生

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3樓
發表於 2012-5-23 15:28:19 |只看該作者
夏天吃最開胃了!
" p& L& @( E# k4 Q5 Q看了今天也想來作!
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faith

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碩士班

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4樓
發表於 2012-5-23 15:36:52 |只看該作者
好想來一碗....
( O, p5 I% i$ g, l4 L! @手藝真好
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麵麵

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高中生

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5樓
發表於 2012-5-23 16:10:33 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-5-23 18:24 編輯
9 f( J8 z* X0 R! m5 N0 b! b* n
歐寶媽 發表於 2012-5-23 15:28
: ~+ V' o+ Y( p2 P' `夏天吃最開胃了!
" Q3 |) U6 V7 J4 y/ W# Q- F看了今天也想來作!
( H) T" v! A) N/ b; P2 E

  I+ _6 s5 U; q) O拌麵的材料變化多樣，當做晚餐的話，妳可加肉絲進去，
5 K( A. z. {. ~( T2 ~! O$ O3 R小朋友若不敢吃皮蛋，可改水煮蛋/魯蛋，或蛋絲(煎後切成條)....^^
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evelyn0026

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校友

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6樓
發表於 2012-5-23 16:45:10 |只看該作者
看了好想吃...( ^- t% V( o0 {
8 Z, ~% X3 V9 s- }2 J" N5 g/ j& H5 a
樓主手藝真好.就算沒有肉吃起來也很開心...
我愛北大,我愛我家~
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samyu

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大學生

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7樓
發表於 2012-5-23 16:47:34 |只看該作者
又營養又衛生又健康(都是蔬菜)
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楊鎔駿

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國中生

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8樓
發表於 2012-5-23 17:16:10 |只看該作者
那個皮蛋 ..... 看了真的令人垂涎三尺
生命的目的，在於幻化出不同的組合
生命的意義，在於那稍縱即逝的感動
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andy826

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博士班

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9樓
發表於 2012-5-23 17:19:21 |只看該作者
其實樓主開過店, 還滿想再吃那芋頭飯
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mamababyworld

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國小生

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10樓
發表於 2012-5-23 17:44:33 |只看該作者
真的超澎派的,讚一個^^
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