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[私房料理] 忍不住嘴饞....自製麻醬麵

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高中生

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-5-23 15:08:42 |只看該作者 |新文章置後
最近作息是晚上早早睡,清晨就醒來,昨天一大早忽然想吃乾麵,: N; z# s2 j6 u$ N) D$ Q
但好吃的四號乾麵晚上才開,想去試的老虎乾麵好像下午才營業..../__\
. K6 k4 ^% @- |( n忍不住嘴饞啊~~~~就著冰箱現有的材料及在市場買的新鮮麵條湊合湊合
# o, n* c! \6 D0 C, t+ {5 M$ @
0 J1 u$ o5 ^! Z. ?【皮蛋麻醬麵】
) j7 j: f2 H0 Q4 B5 ^材料:新鮮麵條(粗)、小黃瓜、紅蘿蔔、皮蛋2 Q; n7 j$ y+ t. b. h$ a5 h$ O: ~
調味料:芝麻醬、醬油、烏醋、燈籠辣椒醬,少許熱開水(用高湯應該會更好)6 ]9 \4 N5 `0 T- L  n

7 L' f% d# F9 h, D1 X7 V噗....因為自己做,刷小黃瓜及紅蘿蔔絲時,好像不用錢似的....哈哈!!!
' `* e( N/ |& W! Q! ~: L早上8點嗑這一大碗,到中午都不會餓,1點半喝一杯鮮榨蔬果汁剛剛好擋過....cccc
( k6 D0 [" Y, B6 \4 _3 E
5 c4 [2 C. q" V  T; J1 w
7 y! d2 k) ?3 |4 S: Q' X
* v* D3 E3 j6 X我很白痴,燙了1.5份的麵條放進碗公,將小黃瓜絲跟紅蘿蔔絲裝飾上去後,1 C0 Z7 J8 g9 O2 _" p, X7 H: Y
拍完照才發現....整個滿到無法攪拌!!....啊咧~~~~~" U+ ^4 ^0 F' S% a
只好回到廚房用更大的碗公攪拌好,再倒回我的碗公裡開動....呵呵(傻笑)
: U2 P: D7 V2 w& z3 a, A8 Z3 e% n, F/ V0 R/ d% I7 E

3 k! {/ O6 Y! e& G3 ~  S- L0 L+ c6 K. Y. ~4 T# i% X2 S
這次玩乾拌麵,讓我決定以後要補貨,都去市場買新鮮現做的麵條!!! ( s+ a/ n* {9 H; M5 u$ r
陽春麵條/拉麵麵條/刀削麵條/麵疙瘩....超多選擇~
1 b+ D! `$ X5 W; L買回來後用小袋分裝,冰在冷藏庫上方的半凍區就可....嘿嘿~% B. g. B7 I& \% X/ I' d
以前為了家裡方便保存,都去超市或量販店裡買機器做的乾燥麵,口感真的差很多~3 K: S8 N; w- W
* D  X% T, P5 }+ \& T8 `

1 u) e" M$ w: a0 o# W* @8 z( O4 ]

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Sky0717 + 1 感恩你~分享好吃麻醬麵的做法!明天來做看.
愛北大HI + 3 看到我也覺得飽了...
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沙發
發表於 2012-5-23 15:24:41 |只看該作者
哇賽...您確定這是DIY的嗎? 看起來簡直就像餐廳料理了, 太猛!!!

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國中生

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發表於 2012-5-23 15:28:19 |只看該作者
夏天吃最開胃了!6 w% X6 K+ k% z- p( H) ~3 s
看了今天也想來作!

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碩士班

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發表於 2012-5-23 15:36:52 |只看該作者
好想來一碗....
3 B* s" z! q! ]: |手藝真好

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高中生

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發表於 2012-5-23 16:10:33 |只看該作者
本帖最後由 麵麵 於 2012-5-23 18:24 編輯
; M- p, k: o! l4 K, j7 H7 Z
歐寶媽 發表於 2012-5-23 15:28 : Q1 F1 X0 G8 j
夏天吃最開胃了!0 R+ {& f) B" F3 D. G- X
看了今天也想來作!
: H* y: D$ `& n7 `$ b$ Z! p

" e) M# _+ j2 g拌麵的材料變化多樣,當做晚餐的話,妳可加肉絲進去,$ i' y4 j  G. Z; O* j) [) |; k
小朋友若不敢吃皮蛋,可改水煮蛋/魯蛋,或蛋絲(煎後切成條)....^^
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發表於 2012-5-23 16:45:10 |只看該作者
看了好想吃...
- o2 n8 q2 s# h. }  ^* `' [' Y  l$ }7 L! b7 T
樓主手藝真好.就算沒有肉吃起來也很開心...
我愛北大,我愛我家~

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大學生

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發表於 2012-5-23 16:47:34 |只看該作者
又營養又衛生又健康(都是蔬菜)

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國中生

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發表於 2012-5-23 17:16:10 |只看該作者
那個皮蛋 ..... 看了真的令人垂涎三尺
生命的目的,在於幻化出不同的組合
生命的意義,在於那稍縱即逝的感動

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博士班

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發表於 2012-5-23 17:19:21 |只看該作者
其實樓主開過店, 還滿想再吃那芋頭飯

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國小生

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發表於 2012-5-23 17:44:33 |只看該作者
真的超澎派的,讚一個^^
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