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- 2025-10-28
  
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曾經在電視上看到吳寶春師傅拿出自己培養的酵母菌視為寶貝，) |' D. o- q7 A0 x
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最近在網路上看到一篇"天然酵母手感烘焙知多少"，
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了解現在市場上充斥的所謂"天然酵母"與真正烘焙師傅培養的天然酵母的差別，7 y+ n- a; R; M
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也曾經在廣播上聽到真正好的酵母菌發酵製成的麵包，
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對於容易胃食道逆流或是有胃潰瘍的人，是不會造成負擔的，- Q; {9 W- `* p1 }
# P; q5 S8 z! ^/ N今天偶然開車繞經大成路，看到"80.82法式烘焙坊"，4 W+ w( {7 x/ R! \
: D, k& U$ K- V- o3 R& \好奇心的驅使進店看看，卻驚喜的發現他們的麵包使用的是自己用心培養的酵母菌，
( M1 ~! p2 [" _5 T: N
+ u) S4 |8 X2 @4 X% w& i7 k我這次買了三款麵包：巧巴達(橄欖麵包)、鮮奶土司、卡士達麵包
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4 J) t" f1 Q" x) T嚐了他們的麵包真的有專家說的微微的果香味，7 B- |1 z w0 U; Z' A5 W# Q- Q8 o
& [# l. D8 D5 T8 K: n* t鮮奶土司真的有牛奶香(以前吃的鮮奶土司都不知跟白土司有什麼差別)，5 y L. H$ ~$ x" [9 Y' K
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有胃潰瘍的老媽吃了後真的也沒有不舒服的感覺，
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如此用心經營的店開在北大特區，真的覺得是我們的福氣，5 `; Y( b3 x! P$ Q
' B9 v, J- v8 N+ B! D _也希望藉由愛北大幫店家宣傳一下。, ]" Q* W# a; N: T9 L; r
2 H1 U4 Q/ ]' H n# G% H. E/ G5 i& I( h80.82法式烘焙坊
' u3 w, V$ w, b: \* u, K0 ~新北市樹林區大成路357號
/ o. k+ B! [2 @9 U3 }) o% O# O02-2680-82013 l3 K4 G$ ^$ D/ s" I6 _
PM 1:00-9:00: G+ r6 @* m1 Z5 O; ?
週六公休) F1 T" C J! W2 l/ L
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發表於 2013-4-21 20:29:29
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