iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 工商服務 › 團購專區 › 會員團購 › "烘焙木作坊"團購第二彈！(已截止) ...
12345678910... 11下一頁
返回列表 發新文章
查看: 4203|回覆: 103
列印 上一主題 下一主題

[合購] "烘焙木作坊"團購第二彈！(已截止)

[複製鏈接]
nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-4-26 14:22:43 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 nadja 於 2012-6-13 22:41 編輯
0 Y( V( T2 b* b1 l( H4 Y- W4 \& N0 c/ r* J
本文章最後由 nadja 於 2012-4-27 08:54 編輯
1 ]" Z' Z' q2 r9 m* D$ X* m* a/ I) o4 w' m# r$ D1 X. w' U
我現在都跟烘焙木作坊買日本麵粉作麵包蛋糕烏龍麵，最近高筋麵粉和讚岐粉用完了要補貨，順便上來問問看有沒有人要一起買烘焙材料分攤運費
- N* u1 f6 d2 \* c* j$ f  ]要買的人請回覆完整的品項數量及金額2 x% K+ a" k- W7 Z$ c& ~

; k  m6 K7 X$ w4 q" w以下兩種酵母各真空分裝５包，每包100g  a; d: e/ C1 w- F
法國燕子牌：高糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g）x1 125元 + 分成五包（３５元）＝每包３２元
* w2 U4 e# Q, l# O4 s# a' p法國燕子牌：低糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g） x1 155元 + 分成五包（３５元）＝每包３８元+ u' O, m2 S# s, n) R$ v+ v
* k: @* G. k- e8 S$ @" F
填寫範例：
% H# o" ]# S3 U, l2 O0 h0 P+ b4 P% m. N$ g- A8 }6 Y" L8 e
法國焙得：細磨杏仁粉（非常適用於瑪卡龍，分裝 200g） X1 190元
5 O5 N+ r+ e! u) ~) v" N美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁粉（烘焙專用，分裝 200g） x1 75元
' ~( k8 k2 j7 w' C0 ~3 z! i/ ]日清製粉杜蘭麵粉：太陽（金黃土司麵包，色香俱佳，分裝 1500g） x1 200元0 ~' @( a' B: b  d
日本製粉高筋麵粉：超級帆船（手做土司麵包極品粉，分裝 1500g） x1 210元
* K1 g+ `: `( l; I8 E9 M9 v日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆（適用麵包機之超高級粉，分裝 1500g） x2 400元
0 j* H3 M3 ?- C: t1 Y0 w4 U法國依思妮動物性鮮奶油（諾曼第地區依思妮，原裝 1000ml） x1 180元
! T9 g$ W% {/ q/ {% Y8 m法國依思妮頂級無鹽發酵奶油條（Isigny世界頂級產區，原裝500g） x1 170元& t# d3 U. D7 p* Q
煙燻五花培根（肉質自然、脂香甜美，分裝 1 包） x1 120元
1 S, f6 j' u$ D) U3 F9 v3 m法國燕子牌：高糖即發酵母　分裝x1 32元
  P+ f  O% @! H' u, p! w6 s法國燕子牌：低糖即發酵母　分裝x1 38元- Y: D6 r$ ~0 z

" ~1 B- T. A1 t: W# T; L' _
# J2 q  Q# Y) N5 K
) E5 z" K2 v1 r: z6 ?
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
沙發
發表於 2012-4-27 09:01:14 |只看該作者
本文章最後由 nadja 於 2012-4-27 09:02 編輯
, g( W7 O: y) K& k2 o8 m" \
) Q4 k$ Z( U, O0 Y3 U0 r以下是我用過，推薦給各位：$ u1 i- t1 e! W% N- h8 G
適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元, \8 z* t) W, W( B" G( _) E+ Q. p; a5 c8 ~
適合用麵包機做土司的粉－－日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆（適用麵包機之超高級粉，分裝 1500g）200元! T0 P) O% Z, v+ l5 X# X  }
適合做戚風蛋糕海綿蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：香堤（糕點職人競賽等級用粉，分裝 1500g）170元; n3 W( S( J8 L0 _) u2 a
適合做土司..蛋糕..點心的糖－－日本上白糖（日本砂糖代表，烘焙最佳基礎用糖，分裝 1500g）150元# w) s* n2 ?% ]" B% j4 R" `3 Z
我覺得最好吃的鹽－－法國給宏德鹽之花（歐陸傳奇食材，傳統手工製，分裝 200g）320元, w* r) U1 p$ @& s  N# M5 L2 `: H5 f
法國依思妮動物性鮮奶油（諾曼第地區依思妮，原裝 1000ml） x1 180元, i8 b) o( e8 `8 V& I
法國依思妮頂級無鹽發酵奶油條（Isigny世界頂級產區，原裝500g） x1 170元
' z/ U- p, U# x1 d" G+ d7 b1 m- O適合用麵包機製作烏龍麵糰－－日本製粉烏龍麵粉：讚岐菊（最具代表性之烏龍麵粉，分裝 1500g）210元
回覆

檢舉

YOSHI

47

主題

5

好友

1169

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
172
在線時間
210 小時
3樓
發表於 2012-4-27 14:32:23 |只看該作者
請問用麵包機做麵包的發粉要用下列哪一種
5 m9 Y* M4 R! a* A/ m' l1 {1.法國燕子牌：高糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g）x1 125元 + 分成五包（３５元）＝每包３２元
4 }3 [4 |: h& ?% z7 A2.法國燕子牌：低糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g） x1 155元 + 分成五包（３５元）＝每包３８元2 U, G- h# q% y! m- X

/ m2 \" \2 I) _  B: g0 x謝謝您: M2 R& C( H7 c  H2 ~
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
4樓
發表於 2012-4-27 14:44:49 |只看該作者
YOSHI 發表於 2012-4-27 14:32
( C! o2 h/ a* {請問用麵包機做麵包的發粉要用下列哪一種 2 H+ i( X2 ]2 G3 v. c$ b( ^& @- X- }
1.法國燕子牌：高糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝  ...
) B4 d& v* w% o# M0 m
通常用低糖即發酵母(紅色包裝)即可,如果要做甜麵包(糖跟麵粉的比例大於5%),就要用高糖即發酵母(金色包裝).
回覆

檢舉

YOSHI

47

主題

5

好友

1169

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
172
在線時間
210 小時
5樓
發表於 2012-4-27 17:00:39 |只看該作者
nadja 發表於 2012-4-27 14:44 0 f/ W! ^( e" O: k  y- s6 ]
通常用低糖即發酵母(紅色包裝)即可,如果要做甜麵包(糖跟麵粉的比例大於5%),就要用高糖即發酵母(金色包裝) ...

, i) |6 h) @8 J6 S  P3 ]1 i謝謝您的回答
9 [/ x0 O6 `8 X( E3 L/ w我大多都是麵粉,水,橄欖油等按比例加入後
7 ^/ |: A1 l3 z再加配料有時是蔓越莓,葡萄乾,堅果,起司片...等,! U( w* N% n+ M. J5 T- Q
很少再加糖的.. * j8 P! A- f: j# ^# f
那我想訂
9 K: e" \7 o- ?6 }法國燕子牌：低糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g） x1 155元 + 分成五包（３５元）＝每包３８元, t* M4 d" y: W0 V  |8 |
謝謝 $ D! r5 M3 c7 I
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
6樓
發表於 2012-5-3 10:31:04 |只看該作者
自己推一下~~
% K% e( H3 X- K5 C$ u8 g5 Q8 C4 C前幾天在公司附近的烘焙材料行看到法國依思妮動物性鮮奶油1000ml一瓶賣價210元,比木作烘焙坊貴30元.
. Z1 p% j+ Z5 j: D" d" P+ w/ S4 D這品牌的鮮奶油是我做女兒生日蛋糕時使用的,做柔滑布丁也用的到,真的很不錯的.) z5 Y9 c) m) h9 E, @6 t
哈肯舖的奶油強調使用法國諾曼地產區的,代表這產品的奶油品質優良,依思妮就是在諾曼地產區,有需要用發酵無鹽奶油或鮮奶油的可以試試看依思妮!!! B2 u* d* v% {- z, J' C8 y6 k
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
7樓
發表於 2012-5-3 13:31:56 |只看該作者
我想訂:
7 W1 c/ i+ b2 Q適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元" [/ Q5 I* h- z( D0 t
適合做土司..蛋糕..點心的糖－－日本上白糖（日本砂糖代表，烘焙最佳基礎用糖，分裝 1500g）150元# z0 Q- Q/ A# g' i
我覺得最好吃的鹽－－法國給宏德鹽之花（歐陸傳奇食材，傳統手工製，分裝 200g）320元
  ?- U3 o2 C- y" j5 Q5 `/ I! [3 n法國依思妮動物性鮮奶油（諾曼第地區依思妮，原裝 1000ml） x1 180元...請問這是塊狀奶油還是慕絲狀鮮奶油?7 Q2 {5 J+ F4 u4 @7 L

1 `( B# g' q, z6 G不好意思第一次訂,搞不太清楚方法, 同時請問分裝的意思是...他們可以提供分裝服務嗎?
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
8樓
發表於 2012-5-3 13:44:17 |只看該作者
本帖最後由 nadja 於 2012-5-3 13:45 編輯 . o: u; U4 M- ]8 W  ~
花鼠媽媽 發表於 2012-5-3 13:31 ! o5 ~2 B. k* f: g
我想訂: 8 [/ A" j9 o7 N6 S  u6 {: v: R
適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元* T6 ^& N4 j7 k( @0 K
適合做 ...

) J2 O9 C7 |. ^# V: H# ]; h2 ^  L% |
! q9 z/ W  o1 q( M1 i7 G花鼠媽媽:9 {" e' ]9 y: X$ N0 h! `3 ~7 @
分裝的意思就是他賣的是已分裝品,粉類通常是透明厚塑膠袋分裝,不是夾鍊袋,若要改鋁箔夾鍊袋要加錢(他的拍賣網站裡有詳細解說)8 K; b% h( N5 s1 x. p, H. W/ O1 e
木作烘焙坊賣的東西很多品質也不錯,我只有例舉一小部份我買過的,有空可以進他的拍賣網站逛逛(連結在第一樓)!
2 S9 A' }9 i1 h依思妮鮮奶油是乳脂肪30%的液態奶油,需要用打蛋器打發才會變固態,就是做生日蛋糕外面那一層鮮奶油啦,跟超市賣的用噴的慕思奶油不一樣.
: P9 J0 t: {$ L7 y& a2 r+ \塊狀奶油是無鹽發酵奶油500ml一條170元,我覺得味道很好,沒有所謂的油耗味,很優雅的氣味.
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
9樓
發表於 2012-5-3 15:11:16 |只看該作者
nadja 發表於 2012-5-3 13:44
7 |1 N) h! k0 ]花鼠媽媽:
# b: E" p' S, N) V6 G4 x2 H) T" v分裝的意思就是他賣的是已分裝品,粉類通常是透明厚塑膠袋分裝,不是夾鍊袋,若要改鋁箔夾鍊袋要 ...
5 L6 T, d/ Z/ S( f3 |4 }/ D4 T
謝謝教導，那我要的材料如下：（請忽略我剛剛那個留言喔）9 [8 C( p' Q% h" j! }1 \  w- [
1、美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁粉（烘焙專用，分裝 200g x1 75元（分裝5包）7 p! j( J* R. L9 ]3 B6 |: w
2、適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元（分裝5包）0 W2 ]% n& |+ @$ |: b. F0 x( B7 O/ D
3、適合做土司蛋糕點心的糖－日本上白糖（日本砂糖代表，烘焙最佳基礎用糖，分裝 1500g150元（分裝5包）6 N: N/ A. T8 ^4 X( g$ G7 L) M
4、法國給宏德鹽之花（歐陸傳奇食材，傳統手工製，分裝 200g）320元( H/ A' h- B: j6 L
5、塊狀奶油是無鹽發酵奶油500ml一條170元
: |  X$ X3 M3 O& o. g3 ^& H3 T% E0 H" l. L. A9 D! F
如果我分裝部分寫錯了，再請跟我說（不用加錢的分裝法）
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
10樓
發表於 2012-5-3 15:16:15 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-3 15:11
8 o6 ?- J, y0 D& u8 P2 f7 v謝謝教導，那我要的材料如下：（請忽略我剛剛那個留言喔）5 T9 A& P/ z( w  D" u* x
1、美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁粉（烘焙專用，分裝 ...
9 O; H$ [+ {. X, a
我想你可能誤解他分裝的意思了.# R1 Q' {+ I; Q- J; u9 B7 c
舉例:分裝1500g就是已分裝一包1500g(就像大家常買的水手強力粉原裝22kg,分裝2.5kg),不能再分成300gx5(要自己分啦)
9 I2 L- t! U$ J% W: B
& r3 S8 ^7 I/ O7 L# A9 j# o' F
回覆

檢舉

12345678910... 11下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部