iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 工商服務 › 團購專區 › 會員團購 › "烘焙木作坊"團購第二彈！(已截止) ...
12345678910... 11下一頁
返回列表 發新文章
查看: 3128|回覆: 103
列印 上一主題 下一主題

[合購] "烘焙木作坊"團購第二彈！(已截止)

[複製鏈接]
nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-4-26 14:22:43 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 nadja 於 2012-6-13 22:41 編輯
. n+ W4 D- d+ s* s# ^& Z# {/ i/ z/ q3 u0 U
本文章最後由 nadja 於 2012-4-27 08:54 編輯 ; d: s, D* R0 R4 B: n' m

; u. o. G" T/ g3 r2 p) y. \我現在都跟烘焙木作坊買日本麵粉作麵包蛋糕烏龍麵，最近高筋麵粉和讚岐粉用完了要補貨，順便上來問問看有沒有人要一起買烘焙材料分攤運費
  |: L5 `! Q9 j( R8 g' ^8 Z要買的人請回覆完整的品項數量及金額: |  L! O  c- N. s( T

( Z5 J6 O! n6 y以下兩種酵母各真空分裝５包，每包100g
" L( a+ Y  Q: V法國燕子牌：高糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g）x1 125元 + 分成五包（３５元）＝每包３２元; `& X' Y- g% x! \% Y2 J: w* g
法國燕子牌：低糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g） x1 155元 + 分成五包（３５元）＝每包３８元- l0 E8 {0 I! h9 E
6 P5 Y3 u( y* r/ Y$ E& E$ B9 k
填寫範例：, e+ n! d1 N% b1 f& T

( ~6 |2 h' {: u) F( }法國焙得：細磨杏仁粉（非常適用於瑪卡龍，分裝 200g） X1 190元4 T6 P# L3 ~" B6 M( a
美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁粉（烘焙專用，分裝 200g） x1 75元
/ G  E5 ]" V4 ^/ G$ y/ k日清製粉杜蘭麵粉：太陽（金黃土司麵包，色香俱佳，分裝 1500g） x1 200元
* b+ W* x+ _9 T1 z/ R日本製粉高筋麵粉：超級帆船（手做土司麵包極品粉，分裝 1500g） x1 210元
6 P. Y) Z  T8 Y" `; F9 Z日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆（適用麵包機之超高級粉，分裝 1500g） x2 400元# G# q, V- W0 [+ N
法國依思妮動物性鮮奶油（諾曼第地區依思妮，原裝 1000ml） x1 180元
& H# ^1 R+ q0 Y3 u4 `/ d法國依思妮頂級無鹽發酵奶油條（Isigny世界頂級產區，原裝500g） x1 170元3 M% f- n5 l% b
煙燻五花培根（肉質自然、脂香甜美，分裝 1 包） x1 120元
! D2 p! c2 m4 G# L& ~- a/ e法國燕子牌：高糖即發酵母　分裝x1 32元
4 P' {3 a% Q8 f4 ^  Y# C9 |法國燕子牌：低糖即發酵母　分裝x1 38元) h+ H. T$ U" y5 t% R' {

$ M. {- t8 _% D  A
2 ]# r. B7 d# d) Y, ~3 U& G- A+ J. g9 S
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
沙發
發表於 2012-4-27 09:01:14 |只看該作者
本文章最後由 nadja 於 2012-4-27 09:02 編輯 : \3 o+ v' p7 P1 i% ~7 v$ @: M8 o- L+ t9 v
  l8 A2 D( N5 M# n% d  _
以下是我用過，推薦給各位：& v7 X1 D) b3 l3 B! C- D4 P
適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元
5 N7 i. P! {8 u) H適合用麵包機做土司的粉－－日本製粉高筋麵粉：阿瓦隆（適用麵包機之超高級粉，分裝 1500g）200元5 x- ^( o/ V7 a- W! ~1 O
適合做戚風蛋糕海綿蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：香堤（糕點職人競賽等級用粉，分裝 1500g）170元
1 E9 D4 J5 u$ Y/ P+ X0 d# I適合做土司..蛋糕..點心的糖－－日本上白糖（日本砂糖代表，烘焙最佳基礎用糖，分裝 1500g）150元
3 {) Q& P3 |1 {& X5 X5 p我覺得最好吃的鹽－－法國給宏德鹽之花（歐陸傳奇食材，傳統手工製，分裝 200g）320元
# y% D6 J5 F7 w% T  {4 u/ t1 E法國依思妮動物性鮮奶油（諾曼第地區依思妮，原裝 1000ml） x1 180元
1 s. T( U; T/ ^4 L, k9 o- _法國依思妮頂級無鹽發酵奶油條（Isigny世界頂級產區，原裝500g） x1 170元
2 I' O3 V" e% ^- D& o5 v2 O適合用麵包機製作烏龍麵糰－－日本製粉烏龍麵粉：讚岐菊（最具代表性之烏龍麵粉，分裝 1500g）210元
回覆

檢舉

YOSHI

47

主題

5

好友

1169

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
172
在線時間
210 小時
3樓
發表於 2012-4-27 14:32:23 |只看該作者
請問用麵包機做麵包的發粉要用下列哪一種
8 P% [9 N4 }, R7 g1.法國燕子牌：高糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g）x1 125元 + 分成五包（３５元）＝每包３２元
/ y5 t. m5 r" g8 m& ^2.法國燕子牌：低糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g） x1 155元 + 分成五包（３５元）＝每包３８元; c; h1 i, v/ X5 V$ W( h1 s
' A% v3 c7 ?8 v* X& a' m1 K3 t) {
謝謝您  z& ~0 n0 A0 j0 |* m+ G  J  C
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
4樓
發表於 2012-4-27 14:44:49 |只看該作者
YOSHI 發表於 2012-4-27 14:32
- H* y. w; s( {2 `請問用麵包機做麵包的發粉要用下列哪一種 7 b8 D( g# S8 A; @/ A; q
1.法國燕子牌：高糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝  ...

8 r; ~. h3 j1 @- m通常用低糖即發酵母(紅色包裝)即可,如果要做甜麵包(糖跟麵粉的比例大於5%),就要用高糖即發酵母(金色包裝).
回覆

檢舉

YOSHI

47

主題

5

好友

1169

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
172
在線時間
210 小時
5樓
發表於 2012-4-27 17:00:39 |只看該作者
nadja 發表於 2012-4-27 14:44
5 o4 z& Z- ~: h4 {通常用低糖即發酵母(紅色包裝)即可,如果要做甜麵包(糖跟麵粉的比例大於5%),就要用高糖即發酵母(金色包裝) ...

) K) W9 F/ C+ s% ^( h$ r/ ?1 K謝謝您的回答
6 [& P  x- F% l  n. D! C7 j4 G$ G我大多都是麵粉,水,橄欖油等按比例加入後0 I0 v' W8 \4 B0 J& h4 Y; j
再加配料有時是蔓越莓,葡萄乾,堅果,起司片...等,
! [9 {' [8 P1 @7 d3 v6 Y: R很少再加糖的..
% g7 u5 d3 Y3 r8 I2 ?0 A' n) i7 @那我想訂3 a) Z8 ~, U/ C; K, a2 |: Q- e! w9 I
法國燕子牌：低糖即發酵母（提供真空分裝服務，原裝 500g） x1 155元 + 分成五包（３５元）＝每包３８元
. ?: h8 K% N( ~. E) x謝謝
9 [7 m1 Q8 `' e' ?- w0 V3 L) G8 q- u
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
6樓
發表於 2012-5-3 10:31:04 |只看該作者
自己推一下~~' i4 L6 R4 x% p5 T! q  d/ n3 y( C
前幾天在公司附近的烘焙材料行看到法國依思妮動物性鮮奶油1000ml一瓶賣價210元,比木作烘焙坊貴30元., T* X: H6 D4 ^# Y) u8 r
這品牌的鮮奶油是我做女兒生日蛋糕時使用的,做柔滑布丁也用的到,真的很不錯的.* h, n- f9 n7 }' Z) V0 E6 \! N
哈肯舖的奶油強調使用法國諾曼地產區的,代表這產品的奶油品質優良,依思妮就是在諾曼地產區,有需要用發酵無鹽奶油或鮮奶油的可以試試看依思妮!!( L5 w! K/ C, @- [; H) W/ p
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
7樓
發表於 2012-5-3 13:31:56 |只看該作者
我想訂: * B7 g. W8 ^  U; ^7 U
適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元! V. c0 H9 e& L! c: j% e: ^
適合做土司..蛋糕..點心的糖－－日本上白糖（日本砂糖代表，烘焙最佳基礎用糖，分裝 1500g）150元. Y. H5 i+ h' v0 S% O
我覺得最好吃的鹽－－法國給宏德鹽之花（歐陸傳奇食材，傳統手工製，分裝 200g）320元
2 K. F1 T( i- M' G法國依思妮動物性鮮奶油（諾曼第地區依思妮，原裝 1000ml） x1 180元...請問這是塊狀奶油還是慕絲狀鮮奶油?
2 g' X/ _" S: {% e# K6 c' l7 w
- Q; E# a4 i. w: S0 `7 R# F7 D不好意思第一次訂,搞不太清楚方法, 同時請問分裝的意思是...他們可以提供分裝服務嗎?
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
8樓
發表於 2012-5-3 13:44:17 |只看該作者
本帖最後由 nadja 於 2012-5-3 13:45 編輯 # p; v! e) ?, n4 g4 i2 l. {
花鼠媽媽 發表於 2012-5-3 13:31 2 i' V$ D3 D& m% p
我想訂:
2 L: G: x& F. ^$ M' h5 M適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元
2 \3 O* }8 o- z0 u$ |9 [$ J適合做 ...

$ {3 W% Q/ \; O7 c1 c' _0 e& Q* a. }
花鼠媽媽:; Y" s# q" W4 i( A/ i
分裝的意思就是他賣的是已分裝品,粉類通常是透明厚塑膠袋分裝,不是夾鍊袋,若要改鋁箔夾鍊袋要加錢(他的拍賣網站裡有詳細解說)& y6 J1 }/ \+ A: r
木作烘焙坊賣的東西很多品質也不錯,我只有例舉一小部份我買過的,有空可以進他的拍賣網站逛逛(連結在第一樓)!
; r: S# e2 c( g7 R2 a0 p依思妮鮮奶油是乳脂肪30%的液態奶油,需要用打蛋器打發才會變固態,就是做生日蛋糕外面那一層鮮奶油啦,跟超市賣的用噴的慕思奶油不一樣.
9 m, Z+ [- X: V. X; R6 I; r塊狀奶油是無鹽發酵奶油500ml一條170元,我覺得味道很好,沒有所謂的油耗味,很優雅的氣味.
回覆

檢舉

花鼠媽媽

206

主題

103

好友

4790

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2501
在線時間
1206 小時
9樓
發表於 2012-5-3 15:11:16 |只看該作者
nadja 發表於 2012-5-3 13:44
. L1 d4 S# h/ `花鼠媽媽:! H$ w4 h* ^0 ^( E+ v
分裝的意思就是他賣的是已分裝品,粉類通常是透明厚塑膠袋分裝,不是夾鍊袋,若要改鋁箔夾鍊袋要 ...
! r( V2 [6 T+ v/ ~& ^
謝謝教導，那我要的材料如下：（請忽略我剛剛那個留言喔）6 T/ n4 ]2 p" r1 h4 e  u# x
1、美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁粉（烘焙專用，分裝 200g x1 75元（分裝5包）
' M) z/ x4 T% D: X5 K2、適合做磅蛋糕的粉－－日本製粉低筋麵粉：莎柏（應糕點達人要求而誕生，分裝 1500g）240元（分裝5包）$ {" g8 @& v9 U3 R
3、適合做土司蛋糕點心的糖－日本上白糖（日本砂糖代表，烘焙最佳基礎用糖，分裝 1500g150元（分裝5包）& w3 T) G5 ?+ V) m% v
4、法國給宏德鹽之花（歐陸傳奇食材，傳統手工製，分裝 200g）320元, M8 E- y( N$ u8 y, a# d! g
5、塊狀奶油是無鹽發酵奶油500ml一條170元
) G9 l& r& _& i- C# F3 ]! D' Z9 w. S/ S: R7 H7 `
如果我分裝部分寫錯了，再請跟我說（不用加錢的分裝法）
我的限量手作粉絲頁https://www.facebook.com/ladyannabakery
回覆

檢舉

nadja

46

主題

52

好友

3324

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1850
在線時間
673 小時
10樓
發表於 2012-5-3 15:16:15 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-3 15:11
& @) ~9 ~# j9 g- T謝謝教導，那我要的材料如下：（請忽略我剛剛那個留言喔）
/ g& p% R  I9 D) q. ^1、美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁粉（烘焙專用，分裝 ...
8 @* Y' M4 Q) S: z' m0 T* [$ o
我想你可能誤解他分裝的意思了.4 z% \& X4 J" Y, ?
舉例:分裝1500g就是已分裝一包1500g(就像大家常買的水手強力粉原裝22kg,分裝2.5kg),不能再分成300gx5(要自己分啦)" _9 g2 l& p2 u: Z  f
% A' }2 T; k! n1 H5 {
回覆

檢舉

12345678910... 11下一頁
返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部