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[私房料理] 芥茉子鮮魚

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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-26 19:44:29 |只看該作者 |新文章置後
天熱,不想吃肉,只想吃魚,而且是爽口沒有刺,嫩嫩滑口的魚.3 [6 N9 ~) f2 U  I( x
所以今天晚餐上了道菜,叫做:芥末子鮮魚.1 D0 u8 J8 o! u4 s& X  s
, q6 J. }1 r8 d& a* r5 H' k4 R
做法依舊很簡單(花鼠媽媽不喜歡複雜)
8 h6 ^3 Y( j* ?  k5 ~1. 將鱈班魚(臭臭媽家出品)切塊狀,沾全蛋(因為只沾蛋白的話,我不知道蛋黃該何去何從)+鹽7 V+ j1 X0 a1 ~
2. 熱鍋,加入少許油,放入蒜頭爆香,接著放入鱈斑魚,中火慢慢煎到金黃,香氣都出來,兩面都要顧
2 b4 T1 c" ?  g; R6 T3. 快熟的時候,來點芥末子,海鹽,拌均勻,最後下蔥段,起鍋
5 a* c( T8 v5 V. ]8 l; ?1 h7 O6 f4. 稍稍灑點混合胡椒,更能提味喔
/ a8 G' ^9 S% U/ O1 j9 G  m4 D7 K5 [: ^* s) u

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發表於 2012-5-26 19:45:52 |只看該作者
哈,畫面中沒有蔥段,因為花鼠媽媽切好卻忘記下...改拿去炒青菜了.
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發表於 2012-5-26 21:41:49 |只看該作者
看起来好好吃哦
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發表於 2012-5-27 01:06:19 |只看該作者
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-5-27 06:52:21 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:06 9 P; ]# `1 ?* \' ^8 {# a
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中

0 z: J- a, @. c  i. q* N: W不辣不辣，配魚很好吃，我在city super買的（新開的板橋大遠百B1）
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BasePX

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發表於 2012-5-27 19:37:19 |只看該作者
Looks very tasty, must be very delicious.! {  Y% X) k% S  _0 y# ?; E1 L

* s: O& X+ a" f7 f& }Cheers
2 u9 Y' R5 f( e0 V$ i
. G2 f, R0 r9 t6 R' |1 d! o* g
不會打中文，但是看得懂中文.
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小語媽

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發表於 2012-6-3 20:01:41 |只看該作者
小孩愛吃嗎?
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花鼠媽媽

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發表於 2012-6-3 21:14:49 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-6-3 20:01
% P  ~0 S" Z( i, E$ _! n小孩愛吃嗎?
6 N5 }; x2 D* k# B1 R
愛阿，新鮮，沒刺，拌著飯超好吃
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趙小猴

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發表於 2012-6-6 19:07:13 |只看該作者
請問氣質辣媽 ...
* ?! G. g/ A( e鱈斑魚會有腥味嗎 ??
4 v! P' `% _% C- {" y- M3 i# W因為家裡好久不開伙了 .... {2 v7 J# s3 M4 m: K# i# R: @
就好久沒和臭臭媽見面了 ...6 b0 b! w5 ]( g; I  z, v, i1 n, `, ^
可是又很想吃魚 ...* N) w% l; {' ~2 Y$ h, S1 e" I0 I
拜託妳告訴我 ...
5 n- D+ U. h& D5 _9 k謝謝妳
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花鼠媽媽

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發表於 2012-6-6 21:49:56 |只看該作者
趙小猴 發表於 2012-6-6 19:07 0 F4 E- V$ ?" @" J+ k
請問氣質辣媽 ...
0 J! e# @5 t9 P: j, i鱈斑魚會有腥味嗎 ??4 N6 h, ?0 @. K# _! S& }5 T
因為家裡好久不開伙了 ...

0 j7 y9 B2 C4 ^7 e, ?% r. Z; H) ?沒有腥味啦，嫩得很，我最愛做的就是鱈班魚
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