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[私房料理] 補補補....麻油雞佛

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高中生

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樓主
發表於 2012-5-28 02:58:51 |只看該作者 |新文章置後
前天(星期六)早上10點起床,11點去菜市場補貨,老爸說老媽明天要回苗栗舅舅家拿青菜,所以我今天又省事多了,買不多,買客家菜包當家裡的中餐,生麵條、紅蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、檸檬、皮蛋、鹹蛋,  Q6 A9 j& m; i) b/ t
及第一次買雞內臟(雞睪丸)。4 e6 y9 F9 H, t6 r
因為我沒煮過這個,晚上本請老弟下廚弄這道「麻油雞佛」,最後還是由我來煮....^^0 K6 M. ^; s. ?3 [6 `1 d- X

2 H# q3 t7 H9 J一切照老媽的簡單步驟指示:麻油低溫燒熱,先放薑片炒香,再放雞佛拌炒幾下,加入適量鹽巴,加水,蓋鍋蓋,雞佛燜熟即可起鍋....! u! z( ?. P; T9 ?+ q; i' q
1 |7 B+ }/ X* C& O. [0 e
好好吃.... ....也適合正值青春期發育中的小女生吃
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沙發
發表於 2012-5-28 07:21:12 |只看該作者
哇, 好久 沒吃這玩意了......
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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校友

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發表於 2012-5-28 07:57:30 |只看該作者
含有大量的荷爾蒙會漂亮喔!

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碩士班

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發表於 2012-5-28 08:34:13 |只看該作者
( R8 [7 f: X6 B% X9 W  `& x2 h
太補了,小男生吃多了會早熟。
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麵麵 + 2 男生的青春期適合喝狗尾雞湯,讓骨頭轉大人.

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發表於 2012-5-28 08:34:38 |只看該作者
水噹噹~: L6 ~5 `+ }  Z: S% E0 b3 \: d
請問他會容易被煮破嗎???
, N( Z5 U6 {4 J! n0 c% Y) i也好想試試看唷~

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發表於 2012-5-28 11:25:48 |只看該作者
不用加酒嗎?

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發表於 2012-5-28 11:49:53 |只看該作者
聽說這東東不便宜啊~~. N# W) E; w( t' K4 @. U6 @2 f
2 o. Z- |* c; g
一斤要800-1000元,且蠻有重量的一斤沒幾顆, w6 V. C2 T$ O  Q5 e0 }

+ }# e. A" O$ B我要感謝我的阿嬤,在我小時候捨得買這給我補~~
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發表於 2012-5-28 13:56:47 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-5-28 08:34 # {# D6 s+ C7 P! F9 _: E9 _' D5 K5 k
水噹噹~
$ G3 Y, J$ y' H請問他會容易被煮破嗎???
) e7 Q% x9 Y% i- y3 [4 E  G也好想試試看唷~

) k1 ]9 K$ x) X  q- a* d對新手來說,中火比較容易掌握..../ k4 D( r2 }' X) d- P+ A7 m# [+ _. C9 c
我是看到已有一顆破了就趕緊起鍋....^^
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發表於 2012-5-28 14:01:42 |只看該作者
double.h 發表於 2012-5-28 11:25 4 q6 H, m) F8 s% @$ f
不用加酒嗎?

/ f/ o* v9 q% `1 C/ l我沒有加米酒耶,因為我不喜歡米酒太明顯的味道
  j* r0 c/ P3 x, u3 t+ k5 B同時我用麻油的量有比較少,因為它高熱量呀,會肥在我肚子上....
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發表於 2012-6-3 14:22:05 |只看該作者
挖 真的好久沒吃過這個了
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