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[私房料理] 補補補....麻油雞佛

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麵麵

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樓主
發表於 2012-5-28 02:58:51 |只看該作者 |新文章置後
前天(星期六)早上10點起床，11點去菜市場補貨，老爸說老媽明天要回苗栗舅舅家拿青菜，所以我今天又省事多了，買不多，買客家菜包當家裡的中餐，生麵條、紅蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、檸檬、皮蛋、鹹蛋，; G/ ^" o7 R" z4 K5 n
及第一次買雞內臟(雞睪丸)。
) i. I& \3 P5 W" a因為我沒煮過這個，晚上本請老弟下廚弄這道「麻油雞佛」，最後還是由我來煮....^^: J0 O' d' ?* }$ H  H, X- t, d

& \0 c0 Z7 z  }9 C一切照老媽的簡單步驟指示：麻油低溫燒熱，先放薑片炒香，再放雞佛拌炒幾下，加入適量鹽巴，加水，蓋鍋蓋，雞佛燜熟即可起鍋....
  U# b! z8 v4 }4 T/ V
- M$ f: i* K+ b好好吃.... ....也適合正值青春期發育中的小女生吃) Q0 h, n1 d. G2 E3 |
  {% w  U6 K& I0 Y  R3 f
7 u" [$ o5 Y# N8 b
$ f: ?, I9 k5 G  C; m+ A

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沙發
發表於 2012-5-28 07:21:12 |只看該作者
哇, 好久 沒吃這玩意了......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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山姆

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3樓
發表於 2012-5-28 07:57:30 |只看該作者
含有大量的荷爾蒙會漂亮喔!
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LingXiong

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發表於 2012-5-28 08:34:13 |只看該作者
3 q, L" l# O. i% N: m
太補了，小男生吃多了會早熟。
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麵麵 + 2 男生的青春期適合喝狗尾雞湯，讓骨頭轉大人.

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張小媚

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5樓
發表於 2012-5-28 08:34:38 |只看該作者
水噹噹~
+ w2 {4 a$ A2 X2 _9 \請問他會容易被煮破嗎???, I, |+ x# }8 u7 r9 J, t! ^
也好想試試看唷~
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double.h

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發表於 2012-5-28 11:25:48 |只看該作者
不用加酒嗎？
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evelyn0026

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7樓
發表於 2012-5-28 11:49:53 |只看該作者
聽說這東東不便宜啊~~
% f4 l5 N7 D4 p, v, f4 z1 _
% H. L1 n( u) v+ ]8 \一斤要800-1000元,且蠻有重量的一斤沒幾顆9 b' C( ]' b+ G. q, a
! s- ^" Z5 S. k6 A1 b0 H
我要感謝我的阿嬤,在我小時候捨得買這給我補~~
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我愛北大,我愛我家~
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發表於 2012-5-28 13:56:47 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-5-28 08:34
; N  u  Q+ g0 [0 k" n水噹噹~
1 g/ v/ g7 [  t- H% N+ u/ y9 A. e9 T請問他會容易被煮破嗎???8 u6 U3 g6 x, v
也好想試試看唷~
: b  X3 ~$ ^7 m+ q  @9 a! s) I8 A7 P
對新手來說，中火比較容易掌握....# W: w/ h; D9 t+ [
我是看到已有一顆破了就趕緊起鍋....^^
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麵麵

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發表於 2012-5-28 14:01:42 |只看該作者
double.h 發表於 2012-5-28 11:25 + h. k3 A5 i  G5 V% \8 W; W
不用加酒嗎？
2 f# K. s5 |& {3 c: i1 l( [" ?8 a, Q
我沒有加米酒耶，因為我不喜歡米酒太明顯的味道! C% H/ ?7 t0 V/ x/ m
同時我用麻油的量有比較少，因為它高熱量呀，會肥在我肚子上....
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xdaisukix

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發表於 2012-6-3 14:22:05 |只看該作者
挖 真的好久沒吃過這個了
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