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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
6 D6 |* \6 L1 n4 y- n0 M於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
8 {$ {/ L' g! x9 q9 I5 b7 z" A
本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
" D) G% v! i/ w6 ~/ a2 \9 N周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜
4 M& t" j1 V8 ~  M4 {
, V  W& u8 h& D0 W$ j一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)
- X' j2 k% C& C% u9 ~3 a0 W( Y1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.+ v4 E" w. v2 \2 o( K6 T
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋." d& b5 G# t- y
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.9 Y* b, v5 g+ C, E( |
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~, E( A' d- q+ Q9 @0 C' }; x$ I

4 T! A2 z3 `# G; m# s1 U! }* e& U天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
& C' K' V' S; ~+ y搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.9 i- z. i# [3 w6 G: e

9 W4 R/ n" o' [. s, \6 T9 V青花筍干貝花枝拼盤
& H% c9 U! l4 p$ q% r$ p* x; E. b8 a2 f$ a1 G
蒜炒鮮蝦
- [+ c# K. A" T" K# E' J! G! ~! F; S  R! L0 O6 ]3 J8 R

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
, T3 X( L& L8 l* |顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

2 F, H5 A8 Z9 U1 Q: o% s# b8 m1 a是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
3 m5 t+ {$ H' ^: _5 Q/ P2 h顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

1 [3 z; S- X& j; p" L8 k! d講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
( X1 D7 J" L5 }/ k講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

& e* v# {. F% }等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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