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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .3 [" ~, g4 U+ Q* T
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...3 H4 q9 j+ h  C6 _5 Q5 }

; ^8 W1 D3 H  e4 N: o, d本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜8 g& n( A  a# \  V; q
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜
  w7 c  ~0 @. _( C
7 L( ]8 g" L8 v* l/ G2 ~( I5 t一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)9 ^. o7 s  J( b* q
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.% ^( o7 y! t: |+ k& Y/ c. U: O
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.
* g: b4 ?4 Z! W' b' W3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
+ m: P" X# Q! e# _  i4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
- p/ Y. l) j% `2 D; V* [& C& E3 I4 f8 a: \4 i7 E) V! d
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,$ D5 y7 _2 s# ~, _) U9 j4 j
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
1 V" F; T& _2 A% E9 v) p. K% y  n
青花筍干貝花枝拼盤( J2 [) z: u' L/ `
% u3 A$ T8 F; b
蒜炒鮮蝦
3 Y% j: Y; L, X* l$ W, O4 I8 Y9 |' f! z/ p5 S* u" w! h: a

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 ) E8 W8 }: q9 l
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
5 n7 H) X$ j+ U) z* j; \
是阿、菜色也得換季啦,不然天氣熱,還真沒什麼食慾
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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 ( L" h. C4 P6 T* i8 o3 b3 P- @) v' C
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

) q$ l1 F- f7 C" l講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?
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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57 . o6 x; I4 w" f1 v- G
講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?
; [; f( Z3 \4 A% t" ^; t
等等來弄哦。
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