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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .; ~4 X' Q+ l$ G9 w$ F
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...4 }: K# r+ a6 e; q+ x7 X0 q* k
5 J% H' q1 O1 K. b3 }3 A- |
本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜; C4 ~" v, a  a! {* c+ _) T; l
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜
# X$ X0 _" m( B/ t6 ]$ a5 V) l/ X3 t- m
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)2 i3 Y7 z) C( q- ]
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.! X  N& M. h7 g8 T- C% W  R
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.) F  N# m" P* J; [1 K" Q
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.  x. S, x# [3 {# C' J/ x
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~+ \7 |  |, `2 B6 w1 L, @0 ~- m
. F  P- Z% h& V0 s0 p$ x
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
, i- s; g! Y  O( c搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.3 q, i, N" K8 E9 x. j$ c

$ g7 G) J$ E0 D3 I8 x# b) L7 B/ O+ \' \青花筍干貝花枝拼盤; F0 b% G& T( S, f6 O' q% J  U( ^  ?
8 `7 R7 v1 l- F  U" d/ Y7 x
蒜炒鮮蝦4 ]9 ~! b- C. }( r+ W1 Y
- ]3 @9 z7 S& d$ h5 d, d, t1 A

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
+ ^9 u- j9 k( a. x% N顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

% N3 R4 w: i: y( X是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
4 f6 K" C: b& O' o顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

! E, Y$ M1 v" C5 d講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
9 U7 [% |8 d8 i2 x- c8 Q講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

9 Q; g% E" R# n! H等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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