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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
9 u! F+ |3 [! @* S於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...* {+ k* q% y1 `1 r2 q% s

2 [$ M# e/ p% N本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
- H: C$ L4 z8 [* h+ Z+ |周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜- V6 _( A3 ^9 V0 P3 p. ~. Y! C& O
- d# Z+ w# I: @3 e
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)& n# e+ p" r. O' ]1 [
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
6 p  m: q2 Y: Z  i5 B$ R0 ]& [2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.& {6 m& c7 h8 s, y. V( @: N
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
, J) H* c+ P0 V$ R4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~9 Y$ M/ G; \3 f0 ^( D% Z4 {! m
; m/ m- U8 I/ [) T( D0 d
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
) L( G  z+ _5 |搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.! g7 C& K/ _7 |

- }6 O$ q7 S$ K! M: T4 m7 g( C青花筍干貝花枝拼盤: H- Y. w' F: a- {2 v

- D7 G2 d% Q( f+ i8 D1 ~蒜炒鮮蝦0 p  n  {5 b+ `( y& ?/ L% I
" ?4 [. X4 t( n/ c+ k% K1 D) [

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發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 8 K" ~- }0 \2 ^& W7 f  h
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

) V9 U; n5 p% b' \0 h- b+ P是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
/ z' A0 H3 ~; P% u顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
% O. u) ~. [3 t: q+ z5 G1 p( s
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57 + p! e" G5 @4 P2 m. O. s
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
2 R7 {& n, C$ A0 b+ F. V) S
等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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