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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .( B% Q3 B! p" E# Y: J1 P5 U" K  x
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
. Y  Z6 l) p5 M5 T
9 D2 ?6 y9 p3 s* ~! T) F本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜2 c0 Z7 U/ _, N# G1 {/ a8 J
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜% K' R, e& `+ p

* h0 N3 u9 g2 e一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子), q5 X- i8 B6 ^
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.
' D# f+ S" P% t7 X2 w, Q* _3 ]2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.2 i- k3 e3 ~4 p( h7 D: E
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.+ R% r9 N5 Q& a3 Y2 j3 v
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~& j: `& a( C- N; m5 n4 m" a- E

' f! U) A- u  z" P: g天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,
" y( u: q8 ^$ M* X搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.5 p3 ?" D* B  G

. i2 w: O0 o3 L) Y. F; r青花筍干貝花枝拼盤' e& |' V$ p' Q' y, \
, `0 W  d3 i: [9 i$ O  V( L' F
蒜炒鮮蝦7 s$ l5 ?% X  o8 @. E" N

6 x- q# l* |+ X/ e/ [  a

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沙發
發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
: O8 q& z7 G  K# W7 Z  Z6 o顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

! }  E0 A2 q# }" h& C& @是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10
; @$ B( ]- I  ~4 S. P顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.

% w/ L, V* y; p2 f' t5 q7 S講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57   \1 _, a! K: L7 h6 X
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？

( V' ~* g" k, n7 N等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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