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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .) j9 r0 i; b% |6 w1 X3 Z
於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
9 H; [' J- f2 y3 V# Y4 f2 X
5 \/ N* W  e  {' j) S) ^本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜
, k. H/ v4 n, _, @+ U* ?/ a0 G' P周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜! n) I/ U# F' ?7 G

0 p6 `# V) Q$ Z  N/ T4 M. i. |一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)1 O* X# U. B: x/ C# N  k
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.& w! |% P" \4 s
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.
' s. n  ^2 W, V% w& n3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.
+ G& c. o( z: s5 R9 T  @& S4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~2 s6 F$ L4 M6 \9 b8 W
2 q9 E; v' z; @3 j  {: p4 v
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,$ r- s. J! G' [: P0 y" X
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.
& L# j0 g( {" {& i% s/ f; |6 G6 s
) ^+ p6 X( O  C3 P9 }3 d青花筍干貝花枝拼盤
/ |3 Y9 W# C* J- p% G
, m- _  ~3 }; F  v* k, `蒜炒鮮蝦0 y. i" j( q3 |/ W! W0 b  y
) f+ ?/ ~8 x1 Y, _& B# g- d

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發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有　極盡我所能夠　我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動　
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 5 G# D1 n$ H4 T( G$ T) ~  m
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
! m/ H9 g  E+ `$ `! s4 _& @; k
是阿、菜色也得換季啦，不然天氣熱，還真沒什麼食慾
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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 . d. S* P' P" B' ?9 L9 s- ~
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
' ^  P+ e3 E$ K' o- u3 z' f
講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
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臭臭媽

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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57
9 t  h( f) j2 b; s) H講到這、我海鮮也該補貨啦，妳何時發這周的購買通告？
- x0 H6 S0 Q0 u% X; b) d
等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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