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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物
2 j% b* d. A4 _' P. e1 {1 r, F9 w6 [3 T

# V9 a8 J" f) _
( B6 N( M' V" k9 g8 Z一、蛋煮熟後剝掉殼..7 @$ H3 ~- i6 e* E' C8 ]3 ?  Y
二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)9 T/ a; G; o4 C) ^9 |( F7 D
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..
, q6 j) K* x6 P* H( S* j& g*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*
, O; r3 i: X7 `& \# C四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..  C; y1 m9 g8 X: W( m
五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)1 |% t; F1 G3 o. ~& x- M
*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 8 _% [8 e$ k) S7 i7 w& j. I! _

. g* G  W! O& L, o) q: Z3 z2 `' @. p8 l9 U" C$ S% y
成品
. E& Z1 m! j* m8 K. N, h
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發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26 5 S9 s; ~' ]9 c  s
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看
9 P: v" f( ]8 Q9 J4 T4 D' X* H
我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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