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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物 5 D& D- [! s+ w, G

, l& J6 l% J7 L6 y+ S5 g: I/ c  T$ E1 C8 V. o- K- Y/ l- j* b; Q
9 o4 O9 U/ g" h$ O9 o
一、蛋煮熟後剝掉殼..
% W9 K* a1 h' {/ h' S9 X二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)
( A' O$ O8 X4 y0 X& H' b4 y+ e三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..
( @' Z5 a' X% s4 F*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*
" s* J5 N( F) o! v6 H( ?0 m( H( C1 C四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..
! }1 L, G+ m5 B1 \$ D五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)' ?: M$ C% j; I, V( l  k  f9 _7 J
*我怕肉不好熟;所以有分2次煎
7 ]7 Z  x3 \, d9 I; i! e) k# D, e% h# Y" R1 P+ x# f+ f" G4 Q

. l0 T5 v, h: y+ V9 Y5 v( \成品' i! P3 `; Q4 F+ X% ]% B. w5 V
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沙發
發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
6 A- |$ l1 }: h如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

3 N1 G3 d, g3 {" m! c我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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