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[私房料理] 炸蛋

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樓主
發表於 2012-5-25 14:49:29 |只看該作者 |新文章置後
便當不想帶飯....所以做了這罪惡感的飽足食物
: H0 g' V/ h# R& J7 k
' M% H/ _9 u/ V4 j  i; U/ C/ B
( u; ]5 e: h4 x3 C
* B2 m9 x9 C; o. f一、蛋煮熟後剝掉殼..! u9 q: R' G% J; y: b% z
二、裏上地瓜粉(粉類可以用太白粉替代)0 D6 a# _$ k4 g5 o) X. @& M
三、絞肉用醬油醃一下混一小匙地瓜粉(醃料可以隨意變換)抓一抓~摔一摔..讓它們出現黏性..6 r- r! W( }2 x3 N: l. ]! {
*我測試了一下;依目前時價..100塊絞肉的4/1量..大約可以包2顆白雞蛋*
, b+ t- g, _$ r四、用產生黏性的絞肉..把水煮蛋完全包裏起來...之後絞肉外層再沾點地瓜粉..
6 I0 q, {3 f5 B  w4 ~! }' f' }# r五、鍋裡裡放入2大匙的油.熱一下..半煎炸就可以囉..(肉會自己出油;所以火不要太猛的話..蠻好煎的)
  c9 |: F+ R# j1 p! A  C*我怕肉不好熟;所以有分2次煎 3 Y; e5 v9 ~) i' ^9 [
2 s. P3 U5 `/ Q# y. n6 c
+ v* ^. Z8 v* l: C( L
成品
, J) K* |+ H5 b- O" O' Y7 E8 N
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沙發
發表於 2012-5-25 16:26:44 |只看該作者
如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看

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發表於 2012-5-25 17:01:55 |只看該作者
yokolin 發表於 2012-5-25 16:26
9 I6 u: B' g5 g' A如果蛋黃能像溫泉蛋那種更讚!!! 下次樓主可以挑戰看看
( e( G% _1 c0 H# j7 |5 I0 }+ ?
我努力

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發表於 2012-5-26 00:51:37 |只看該作者
我每次都是半夜看到這些,真餓!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-26 01:04:13 |只看該作者
啥時還會再出海捕魚啊?
江海納百川~所以成其大
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