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[合購] 4/26已截止!阿嬤的私房手藝-迷迭香排骨/蜜汁叉燒肉

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本文章最後由 felixcat 於 2012-4-27 09:14 編輯
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鎮店之寶~迷迭香排骨
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發表於 2012-4-19 13:13:28 |只看該作者
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【岩燒鹹豬肉】用五花肉加上自行研發的獨特配方,遵循古法製作,保留古早味,香氣足,口感佳,每一口都是超級好吃喔,有那種『酥中帶有濃郁肉香』的美味,豬肉口感香Q滑嫩,且鹹度適中,更吃得出肉汁的自然鮮勁,黑胡椒口味再結合肉之香甜,不油不膩,讓人吃了還想再吃,三五好友下酒配菜的好選擇。
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*現烤系列~岩燒鹹豬肉為半成品~5 B3 ^& f  v. M
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   1.此為生鮮品,美鵝王理念在於美味即現~我們堅持給客戶最棒的!+ {8 ~* N. V- S1 O
   2.烹調非常簡單~可採烤‧炒‧煎‧三種方式~
) d# }: [* C& C$ f  z& Q3 ?   ◎烤:置於烤盤上放入烤箱,以180℃烘烤約15分鐘呈現焦黃時,再換面約10分鐘,呈現焦黃色即可取出切片盛盤~搭配蒜苗吃。( R) S. t7 g# {, r  O0 c
    ◎炒:將豬肉切片後~用少許油加熱炒至七分熟~再放入蒜苗、蒜頭、辣椒、蔥白與鹹豬肉翻炒爆香即可!+ \+ P+ R, A0 \7 L9 T
    ◎煎:將肉的全身裹上一層乾地瓜粉稍待反潮,(或沾裹濕酥炸粉),平底鍋加入少許油,直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘,熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!' r* T% v6 K+ v1 J
   ※上桌時灑上胡椒鹽更棒9 _2 V* a! s4 g9 F' v2 S3 L' I# b

8 v' F* E7 H4 O1 U9 S$ v產品名稱:岩燒鹹豬肉
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發表於 2012-4-19 13:14:46 |只看該作者
蜜汁叉燒肉* N4 l' ~0 w2 `+ o9 [* Q- j
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3 G% _& q( [7 O【蜜汁叉燒肉】~~嚴選合格優良的上等梅花肉,用了十種以上材料調配而成的叉燒醬醃漬,不但讓這裡的叉燒烤起來不會有令人望之卻步的紅色,反而呈現誘人的光澤,吃起來有著多層次的香氣,雖然是用帶著較多肥肉的梅花肉部位製作,卻成為讓口感更加腴潤的功臣,一點都不會有油膩感,陣陣撲鼻而來的香氣,微甜微鹹的口感,入口時滑嫩爽口而不乾澀,美味濃郁香酥可口,非常值得您全家大小來品嚐這人間美味。
0 x8 G, p- c6 `1 B! Q! Z, G) c*現烤系列~蜜汁叉燒肉為半成品~
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   1.此為生鮮品,美鵝王理念在於美味即現~我們堅持給客戶最棒的!1 z8 F8 ~+ z% f
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% D( g1 ?' _; |7 r
) a+ G& r9 ^" k+ m6 r; K, f
   ◎烤:(A)醃好的梅花肉放入烤箱中,以180℃烘烤約15分鐘,表面有點焦黃時,  正反面都要刷上一層麥芽糖水,吃起來較甜美而柔嫩。
7 |( m8 o. [. Y- n              (B)記得翻面之後,烤約10分鐘,放涼後切片盛盤,好吃的叉燒肉就完成囉!香噴噴、甜滋滋的味道讓人讚不絕口。
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   ◎炸:需沾裹地瓜粉稍待反潮,只需簡單油炸(約7~8分鐘),炸至外表呈現金黃酥脆即可。+ k, J4 O' k- \7 j. b
   ◎煎:將肉的全身裹上一層乾地瓜粉稍待反潮,平底鍋加入少許油,直接下平底鍋以小火正反面煎約10分鐘,熟即切片呈盤~再搭配蒜苗吃即可!!!
+ }1 Y0 N. s- C/ l6 C3 H   2.烹調非常簡單~可採烤‧炸‧煎‧三種方式
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PS:冷凍食品請一定要面交當天領取完畢~不然我家冰箱沒地方放呀~~5 J- m" v' ~% o
當天未領的只好轉讓了~請見諒
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快來訂好吃的排骨叉燒肉鹹豬肉 ~~
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發表於 2012-4-25 12:01:43 |只看該作者
肉質鮮嫩有彈性~~酥脆又香醇!!
' b/ I! q, R5 M連挑嘴的老饕都讚不絕口,吃了還想再吃!!
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不跟可惜捏!
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