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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯 ! t& b& i: ~: z8 D( f
3 p4 v# _" j( M' a* D8 y U P
原本港式飲茶變更營運模式
- ?2 `: k# l6 o- y增加日式料理的部份
9 {! B) f5 c8 }; F7 B4 G店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」
7 L) M& b0 b" i$ }. t. M
+ G* E+ e3 w4 K/ w1 ~8 p
0 ]' L* q6 A6 u店內環境還是和原本差不多
" l0 f/ K, z' K M不過音樂各方面有比較強調日式2 o5 Y3 y" d. O F6 E- c; W7 ^' [! I

; }% J$ w$ H N6 \3 G$ p0 g* f+ F D
菜單6 l, J7 d" D+ w! P3 j8 @2 Y
原本港式茶點保留了二十幾種
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1 R! F9 N! ] @8 Q# O' K# c
: J* e& y4 e3 @: K4 \! i$ S贈送小菜
9 p5 ^* w, c* w2 v: S7 u 7 _# |2 H% g6 t
3 i) b2 N- |2 `# D' s g3 b: j海苔壽司+ ], g0 B9 i* H: ~$ c# j: G
" }7 o8 ~. r; A
4 C8 T; ?6 A7 K5 R5 S' n
蘆筍手捲
9 R: J0 t1 k# _, K
$ x: D% w, M. F6 y
7 L. K' Y! _2 L: z1 X和風沙拉( p8 X# G7 a; c. H9 B5 |

3 O5 z: {( B& F) x$ t& E
g1 s! q6 `8 S1 v r2 N2 n$ _山藥細麵
7 }3 K8 Q) l' f
- b5 X# g% n( f& W2 M* K7 U% X9 C! G2 ]: F- U
胡麻豆腐
1 t- I% Q0 v! o% @5 c9 n / e( P+ |- v* N6 Y% Q
5 b% y/ }. M- u, q' w j' Z
特上握壽司
" p2 t t0 L l3 [ " J s, C6 m$ c, M3 ^9 M
1 l" \% Z% Q/ O7 b+ M; z% ]0 e$ X炒娃娃菜. n5 `) T0 _, G# Z @
* ]$ s' |; L4 I6 }4 n- d2 d$ V/ M
3 y1 O: l6 F, q# }$ p# |( P/ q- i炸牛蒡
* e& ~' T5 p" A5 ~! G8 o ; M/ \9 Y1 I7 e; J% [& `! j# m
9 i5 w3 ]7 q" A+ ~& p" k烤鯃魚( g: |' f9 h, u) B' g

2 }/ s0 c7 P) y1 n
( @: d P# A7 n2 y0 ?牛肉串燒
# s; T4 g* k1 q
0 z+ A1 v: U. l6 \/ i
, q& K; M& T3 D: w5 Z烤味噌松坂
9 _! C" P1 }& N" {1 b, ?
; B6 ~/ h) w5 g/ ?4 b9 A" O p2 F% i$ D- k3 `1 k1 M
毛毛蟲壽司
5 G' F# m3 ]& p( W- X 5 {4 D( `0 C2 g& V5 E
$ w! y4 o, _$ s- G& b/ _9 t

2 f% @8 q% F7 }& K5 h9 u. @! P! f3 o
海鱺魚頭味噌鍋/ O! S3 P& z* u
0 N3 H% \5 ]5 P7 z
8 T- f/ v, l/ \2 D3 m% {3 X以上打完折大約$2800
& m' C+ C" G( m) ]5 a6 L幫忙點菜的阿姨人很好
9 f8 M2 t# H% f5 o6 j( }& W5 p, A幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
; T3 l% P; y$ M6 ]3 B+ F. T也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完. @: k# U& V+ N1 }
服務感覺還不錯
( m2 P; y/ x" V7 a5 T$ W菜色的部份都有中上以上的水準
0 w. g; K6 P* b8 {- p只有握壽司的部份 既然叫特上
$ x+ q3 s( Y$ m# J a我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料
- l5 \4 u. }1 } F1 F$ ^2 K
$ L' D% u0 s. Z/ \" v定價策略部份我是建議可以去八條spy一下
& _3 s3 [) e6 V2 b八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處, E3 `1 [ f! J {0 {% r
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果
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) x3 u6 Z4 {4 ?6 @4 N相關資訊5 Z+ b( b2 l" Q- l1 a+ g
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶 - U" q9 Z) X/ c H2 C4 F
住址:新北市三峽區中華路76號* H$ h8 C: }/ _- V1 U* L: z
電話:02-2671-5853
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