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本帖最後由 徐加菲 於 2013-8-8 19:44 編輯
/ `- ]! o9 ]6 C2 s
) x% p! \" s* Z原本港式飲茶變更營運模式9 V8 l. t1 n! \9 @6 V9 e
增加日式料理的部份; W8 ]* A! }$ m' p+ @. } x
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」' v, l8 ?% ~+ t+ E" s* s
6 O4 R/ ]8 l. P0 m- \- l) {
. D7 }; g2 }# D7 F a店內環境還是和原本差不多
$ n M9 a3 V X5 Q( ?不過音樂各方面有比較強調日式
9 x& C: {, Y$ s3 ~, L w8 ?; y$ _![](https://lh6.googleusercontent.com/-UzaCURvokSI/Ufrz29pMnTI/AAAAAAAAWPw/WkSd2gtdf7s/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-4.jpg)
, a' }" d% `' @3 s1 ~- {/ R) c* I7 ^: Y
菜單
% _; O3 P+ g2 r1 J! `% n5 a N原本港式茶點保留了二十幾種
9 }9 Y, v) L, n+ }3 ?4 Q5 ^- T2 C![](https://lh3.googleusercontent.com/-pxvFw6uBewA/Ufrz1rISCBI/AAAAAAAAWPg/UwXdpGZQubg/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-2.jpg)
; y' ?1 I/ I# r* g5 h3 z1 e* `9 v8 [2 v |& e8 |
贈送小菜
2 C' @+ n- N3 U" A# H![](https://lh5.googleusercontent.com/-GwwpqA8Z7LU/Ufrz2e8lK4I/AAAAAAAAWPo/1UVMvU8ua2M/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-3.jpg)
% N' t$ j0 a( S9 h: y9 c" b) b. s( @9 I
海苔壽司- g1 y5 j" H# c7 K) b, u7 i8 T
![](https://lh4.googleusercontent.com/-2YgGbaiNJqI/Ufrz3ej4uaI/AAAAAAAAWP4/QbVWsjKOM7g/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-5.jpg)
$ {9 K$ {! Z8 U- e2 E% N+ r; Y
! n: g5 h1 v; i, M3 T6 }3 I蘆筍手捲& h2 S# X% }3 ^! @* }+ d; t
! E% e' A1 q' u6 D) t
) G$ ~' n! e; X7 w, B e
和風沙拉
( p3 t. V5 r9 ^- s c![](https://lh6.googleusercontent.com/-BMItheD0-OE/Ufrz7O2vH0I/AAAAAAAAWQw/XdJVzFY63Bs/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-12.jpg)
9 ?* a0 r7 H/ N, t% p% A8 X( K& N0 A/ G3 w2 ]3 `2 n
山藥細麵
; ]! \/ e1 H! v2 @% g1 Z 6 a1 s' O( D, M/ L
- M' ^' P9 @) Y& h% X胡麻豆腐) k* g" W3 i- i. p) @
![](https://lh3.googleusercontent.com/-5UAYcv9ZWpU/Ufrz6RFLzkI/AAAAAAAAWQo/u3rbCrxsAlg/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-11.jpg)
9 d- E& B* o+ z3 E" Q4 g X K' z0 I' D3 h2 z
特上握壽司
, B _% \# C6 ?2 T- c6 | : J3 w4 l5 f7 R7 o2 B9 {) R% [
- j' J, d$ A( Q" [炒娃娃菜8 E* h! F# K# x% y8 F) P: H
2 O7 a5 p( \* m* O z) G
2 F ^/ S J$ M3 d+ M4 }炸牛蒡! t- h4 G# \( O& q% n5 \- E! r; M
![](https://lh4.googleusercontent.com/-xFaplNnBzPA/Ufrz7lpnnGI/AAAAAAAAWQ4/ZC3N2ji5dZI/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-13.jpg)
4 k" F; j$ l4 w, J: h; U/ O. {2 t/ Y" D# x" ?* H) y( l% ~1 E6 C/ X
烤鯃魚
% |! ^$ l) m# O! V2 D+ z" c2 y 9 u" H0 G8 B% w0 b0 `, m* u
8 V0 S6 \2 C$ Y( N3 D牛肉串燒% s0 p% i0 `- a/ ~* c
![](https://lh6.googleusercontent.com/-7pqM31BlIbk/Ufrz8loZT5I/AAAAAAAAWRI/OErJyn5XUcI/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-15.jpg)
2 T: y! L+ {) o0 V, U
6 ~$ W: q) m1 |' n烤味噌松坂9 v( v0 x* L8 d* q1 z. c1 h
![](https://lh4.googleusercontent.com/-31Ht4eqFuAY/Ufrz9PtpolI/AAAAAAAAWRQ/zmezATrDa40/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-16.jpg)
* W1 y- _+ g8 i' g
! }6 T$ c' X5 i! n毛毛蟲壽司
5 z: b, E/ t# S9 a$ @ 3 g- f1 z3 l2 i. \
W9 x# _# B6 S) Z
![](https://lh3.googleusercontent.com/-vX-UA8MAgKk/Ufrz-YU7ioI/AAAAAAAAWRg/KCKdfn5U2RA/s640/130801%25E9%25BC%258E%25E4%25B8%2589-18.jpg)
1 s+ z8 H4 u, J9 R$ z* d/ I$ v& M5 t2 m! H* Z* V4 e+ j3 J s. Q
海鱺魚頭味噌鍋
7 f" S7 w0 p1 l0 R2 }( e0 i % f! `0 @ ^; f! h0 c
% E3 M% Z. z2 i- `8 Z, a
以上打完折大約$2800; O8 A3 O% h$ v, R G- m
幫忙點菜的阿姨人很好: ^! `) T! J1 Z' z. ~
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
" `3 `! j4 e- A7 ]也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完
# @, Z; x: }1 J' C服務感覺還不錯# |; h$ s" Y# T( H3 t
菜色的部份都有中上以上的水準
. z5 H6 v- b' S只有握壽司的部份 既然叫特上$ E0 W/ z# ` K* y& s0 A+ G& O8 T
我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料* E, n" |, z3 @2 X) Y. P0 `: ^
% |2 j! g& @) @+ W1 K+ F$ B4 b/ t定價策略部份我是建議可以去八條spy一下6 j7 h$ K V! f" ?
八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處: D/ c+ C2 h4 K1 S' k' [. C
少數品項價格如果稍微下修,說不定會有意外的效果1 i. Z( C d. R1 |2 X" W* d* M
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* e6 i! {4 k q) x3 Y- @相關資訊! K, J7 \# \5 ^- U
店名:鼎三 日本料理 港式飲茶 ; B) q3 c% A! J1 e1 p6 [( i# q
住址:新北市三峽區中華路76號
+ C3 c1 e9 Q9 Z) c電話:02-2671-5853
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