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給奧斯汀~~~~的建議與指導

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cafe-austin

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發表於 2010-10-5 11:29:02 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-31 14:23 編輯 ) [0 E& T* S7 y) O) v
) i; J7 P0 A( A, q' l1 B! n
各位族友及愛北大的朋友, 為了維護家族版面的簡單與可讀性, 我們將請您統一把對奧斯汀的建議與指導, 或您遇到的任何不快, 寫到這個討論串.  我們一定會定期的查看, 若是個案, 將向您的愛北大發短消息回覆.  若與大眾有關, 則會在板上公開回覆.
& _' m) J  ]* A# M) f; Y
7 |: h7 @2 y8 J% S另外, 也歡迎您使用以下方法,
( Y3 z& I3 T5 `! u1 V1. 寫"短消息"給cafe-austin帳號,
6 n3 ~2 N; J2 H9 j1 m4 s2. 寄信到奧斯汀意見箱 greg18jrr@hotmail.com5 M) F1 D: S5 \( k

6 ~5 e6 T: K9 {* i4 f# {一樣皆能得到回覆.2 U" U, j3 h7 k; C

& P9 x- ^: m5 p; S) H2 b謝謝您對奧斯汀的愛護與支持!  再次感謝您! 謝謝!  1 y# y5 D  e- w$ t( e
3 }" S( a2 @& J& C6 n6 B5 W) w0 t

$ G4 k! ~/ R* t
cafe-austin
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沙發
發表於 2010-10-5 11:30:36 |只看該作者
本文章最後由 cafe-austin 於 2010-10-5 11:31 編輯
& k' M# w' \- L- w
; h3 i! j9 B7 K轉載Kelly5933發表的文章如下,
/ \# p) Y7 S1 K& t2 \1 u& c0 |發表於 昨天 15:13# v; \- P, U. Z! ~& S
=====================" ~- U0 c0 _1 G8 E3 q/ C, e
- l  N9 q4 d$ T  g8 K
星期六晚上終於空出時間到奧斯汀用餐
" {. @1 g$ r8 J9 Q* l滿心期待~8 ^! e7 G% a. d% [6 W' Y
一到門口有點嚇到~今天爆滿耶~~~
$ c$ R  z: O9 g$ j  e) w服務生客氣的說餐點需等半小時以上，2 b; s% I$ I* h/ e$ v% O+ ?
雖然老公覺得有點久，但因我真的很想吃~
0 v4 S5 u: f  w8 k( w1 A# N8 y" l7 F所以我們還是決定等~! e# @  \" E+ u4 L9 L# y# a  X
邊看書報邊等餐~' ~4 z: ^. s5 I8 ?2 l

1 r  W( O1 a, L+ x) B. v! P中間想喝水，但沒杯子連水壺內都沒水了~6 D# @6 e: C+ \, A
只好請服務生幫忙~, U2 o0 R7 m4 o$ u* @: P
) E2 {5 H0 {" D9 h$ E' b$ S4 M5 N
終於等了許久的餐~香噴噴的上桌了~+ z0 T, T* a4 _4 S9 {
傻眼的是~
* ~9 P; {/ C( l6 [沒有餐具~!!!
" ?0 S8 M9 j/ o: ]7 t& g問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗...., i, Q7 b! j! e0 g8 S$ G) q* X
( \6 k' u: _. x* y& [$ d
雖然餐點依舊是很不錯~6 |% k6 |) {6 h. H/ \8 t

3 \4 L' m3 x7 y8 N0 p4 p但可能是太忙碌了~0 T1 t; b* ~" c3 C$ K3 [
似乎接應不暇...
1 g" |1 X) l. {2 w: v
4 G, X3 d2 P1 s, `* y只能說....
3 n' n: q! ?* ]人家好失望喔~~~
6 _# c( m, k2 a9 C/ q# B9 n# L
- `- s- `; @0 u8 X2 g好不容易才騰出時間，想與老公好好的用一餐.....
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發表於 2010-10-5 11:31:12 |只看該作者
問服務生，得到的回答是太忙了~來不及洗....' M; y7 L% ]' n6 W2 @

: v8 N$ K% w# Y/ _$ \5 Q3 {奧斯汀的餐具是2-bin, 也就是這一盒用完, 會送上另一盒...2 ?' w, G' {" C, D$ a
Kelly妹妹應該是正好遇到刀子或叉子用到底了...這時可以通知服務生取來另一盒刀叉即可.
5 ^3 U/ I0 o$ P' Y% m* t7 |/ u/ v' ^1 E' ~
很抱歉Kelly得到了蠻Kuso的回答, 下次也請您觀照一下她的名牌, 讓我們參考一下, 加強應對的訓練.6 W6 b" K) D, D# g, J2 m
服務生小妹妹有時是無心的, 渾不知她與客戶一個簡單的對答, 會登上有4千多會員的愛北大, 甚至可能成為本週名句.
$ [6 c+ n6 H7 m5 q% S有一些年輕的服務人員, 其實也不會知道她的每一句話, 都代表整個店家, 而不是她自己.  |& d) ~3 k, S0 o3 {; y
我相信這句話將成為奧斯汀的人員訓練所反覆採用的名言.
2 z7 p; C0 k5 g& k2 G
; ~' ~0 X' {+ e% D奧斯汀採用半自助的方式, 理念就是"用實惠的價格, 享受到高檔的美食", 新鮮現做但不收服務費, 讓顧客自由自在悠閒的坐一下午.' a; ]+ m7 W; W. D8 q
這是我們希望展現的特色, 來與市場上高單價, 強調服務(費), 但使用中央調理包的餐廳有所區隔.; d, H' @: v+ ^9 _
但遇到假日尖峰時刻, 的確服務可能會稍有不週, 百密恐仍有一疏.
3 O, L) j3 _8 V3 N9 j# l故此, 我們也建議您寫到greg18jrr@hotmail.com的意見箱讓我們改進.
9 H) k1 m; P6 j8 q2 t: i真心的建議Kelly妹妹無須為此打壞您享用奧斯汀美食的興致, 來奧斯汀, 放鬆心情, 專注的享受美食與咖啡香就對了!  / q/ q( Q0 P+ \1 j
# w# u9 h9 m  W
5 W- e. T/ k7 W2 _. I
PS. 為了維護家族討論區的簡單化, 我會另外開一條討論串, 除了意見箱之外, 若您希望他人也看到您的文章, 可集中到建議討論串, 謝謝您的支持...   
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發表於 2010-10-29 20:07:20 |只看該作者
回覆 cafe-austin 的文章
$ R% x  K& a- g5 o* h3 g4 r2 O4 M1 x6 D1 M5 |; ?; _
早前陣子難得起個早, 七點多出門去吃早餐, 才發現早餐改成已經全都搭好了, 配的方式, 都差不多是水果和麵包和飲料., t  \. F' H( s$ V! C; L+ A3 l
不知道是因為早上員工少嗎? 比較愛的鬆餅, 比較費工?  沒在早餐清單內了.
0 T/ Z. T) x* G. s( h: k點了一份餐後, 覺得想再單點個什麼來吃飽一點, 可是看來看去好像沒有適合可以加點的東西呢~~ 希望早餐可以更有彈性一點?
( I5 U# g! V2 S: e
; l. P3 {# J+ Y另外, 飲料因為也是要去切水果吧, 也都要等一陣子才能上. 怡x之類的做法, 有些簡單的飲料都可以在這排客人點完餐, 就馬上做好了.  n( [  C0 X3 B6 h' ~& I
我和小朋友一起, 因為小朋友單吃麵包會口渴, 去催了一下, 才說我點的飲料現在不能提供要改點別的!
# G; O. a/ W" v" s; \點餐時因為太早, 沒能掌控材料的狀況嗎?  改來改去還要安撫一下我們家野蠻小公主才行.
; }7 S6 u/ |) {$ G* F- {
: k0 r4 O8 M0 e7 E/ A另外一桌客人在催他點的餐飲,  店員說抱歉要稍等.
* ^+ H* b8 w8 I" C結果我聽到客人私下說,  等這麼久, 沒有下次了,  還說S牌咖啡不會等這麼久.
; n) L  v$ v' e9 v其實我在S牌咖啡也是有等過很久的經驗, 而且S牌咖啡沒有現做的餐, 這樣比較根本不能比~! [! V4 a3 ~' \5 S9 d/ d1 M
但是我想這位客人是S牌忠實支持者吧,  也許有的流程可以有改進的方法,  希望奧斯汀可以更有競爭力囉.
* @; q' P3 p+ l
" L6 v2 M: x- r8 l# I  C8 T) \很喜歡奧斯汀的裝潢和舒服感覺,  不過二樓的白沙發已經被小朋友弄得有些髒污了, 應該可以定期保養一下囉.2 t* s* {: [6 P: X
0 y- M0 A, T" J1 x/ V. p

: Q4 G# w! o  f
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發表於 2010-10-30 02:46:51 |只看該作者
蓉子族友, : A$ Z# \/ s3 o: J- W2 h

' i' i9 t" w9 j! t$ V- }4 ?0 ?謝謝你, 聽到您的聲音了.! D# b: W& m4 M: V
咖啡, 果汁類還真的是沒有簡化的版本, 亦即事先泡好的那一類方式....# W3 H/ n1 d& q, U, a6 {1 W( i
早餐已經盡力多元化, 有三明治, 粥, Omlette, 香腸堡, ....etc  7 w; A/ I: U9 K" {
鬆餅製作的時間拉長....放在早餐會讓客人更加久候.  / l: \* |  V1 T9 x/ @$ I9 _
服務速度與彈性永遠在拉鋸, 但我們會盡量調整到極佳化!
  |8 G0 X* e( d. v: |9 [( B! G1 z2 x* @5 w* A8 `" ^
偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器.... ! H- Z% W% _  I( k
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發表於 2010-10-30 17:23:18 |只看該作者
今夭第一次來，感覺還不錯，目前等餐中
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桂格

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發表於 2010-10-31 14:09:59 |只看該作者
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!
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國中生

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發表於 2010-11-4 17:51:51 |只看該作者
回覆 cafe-austin 的文章
' c' y% d" \; M
  1. 偷偷預告一下, 我們正在籌備推出早餐的進化版, 會包含兼顧美味的養生套餐, 以及準備多時的類美式漢堡類等....秘密武器....
複製代碼
0 f) H6 s/ H& `! U$ t
太好了, 我愛養生類, 我老公愛漢堡類~~
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小潔

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發表於 2010-11-23 11:43:15 |只看該作者
昨天是怎麼了呢
4 j4 F$ s3 L; C是因為生意太好了嗎5 Z3 [$ u. s  o# n- B2 M
油煙味好重喔
7 q& m6 O, H. ]! [* n坐沒多久，整件外套都是油煙味( @# B, e2 |2 w( {
好掃興喔
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cafe-austin

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發表於 2010-11-23 15:28:01 |只看該作者
小潔, 真不好意思喔...., 我們營業時間都有持續的抽風循環設備運作中.
1 m0 L4 I7 r% c) Z) p' q若您覺得不夠, 我們會加大循環的壓力. 7 }9 w9 B9 z% K2 ^4 g
另外, 會查明是否設備沒有運作正常, 非常感謝您的提醒!
cafe-austin
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