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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 9 f+ a% C- }! g4 Z
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今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
. }/ F! W" v8 k/ B+ b! E3 v(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)# c$ r6 ^, q% b9 P# J
/ l, E& ^; f+ G做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:8 {) ~' d( Y9 N2 P8 I! U1 y& q& @2 E
食材:
% P9 ?& q% U3 F/ P& ?大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.! m: B; Q/ M1 T4 A1 n4 k& k. O8 n
2 W$ T" z+ ]! c- b/ Q( [
4 @- W% @ F, P( ^/ N8 G% U( n做法:. N& [# Z- c; u+ W# Z' p! l+ c
1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱., D; N5 w% X( b4 F3 u9 G3 L
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.. R( M' b8 U- X7 ~ `: Q0 [; t& u; p
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥' l2 ~# d7 D9 \
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾
# r: h. E# x6 D4 _5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦. }( l: ^' j) \! f
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒( M# o, d6 U5 {& T* j; a6 }/ q
7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
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為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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