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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 8 f% M5 `$ y" P! F- a6 h
2 k2 Q- i3 z/ O9 k0 T今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.
; U. N' T9 p1 X0 Z) ^8 K(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)4 S9 r; l2 f* m6 T
7 ~& ~2 i5 h! H0 }$ O$ Q% S" p; t
做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:
+ p# g. k; {6 ]# ^' u }0 z$ C& v食材:/ A) R2 g p3 z* Y! T4 y
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.) o' [3 d; t6 L5 j; o. I! n1 i
! {9 S! u0 B6 Q9 G6 ?+ I- T
" r% g& \/ b; N6 z" `做法:
7 i4 M! C2 c1 U0 n, h1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.- c1 z2 q7 o O
2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.
& @0 _. \* J% s2 m: i/ c' R/ H3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥 n- |3 g& u/ R' C
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾1 ~0 r8 [. J6 l0 y- { t2 ~
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦- m! I+ }: m; o9 j0 n9 h
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒+ j* B3 S7 W3 ?( O" D7 t
7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
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" w; B" y! v3 Z0 B為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.: x' }* j9 U$ E' \! ?0 q
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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