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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯 : m7 w4 L% n9 c+ ]" H [! E
: X2 c3 N: f8 P* O6 F0 r
今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.7 W( L$ E7 [, |. K7 m/ O0 J* s. X7 r
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)
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5 k8 @/ L5 ]- @+ ]* n做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:, }* n& x+ G2 J5 K& [8 \! d
食材:& N& F- ?+ L6 s! q8 K ?/ \
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.; I/ T1 q7 j- q3 ?; i( q
0 \! i, R% r I8 S8 g" z; X( G/ Z$ x. X
做法:
* I! w' `6 K# r3 _1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
3 T( w+ Z: q9 ?+ T2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.
2 a% m+ p V$ j! B' z3 G" w/ _+ y9 X5 ?3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥
& v+ e% T# _0 M- x5 d. Q y4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾" r! {& H+ J T" l; j5 L4 a, T
5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦) O6 B* { s @; N* T) }
6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
/ D$ T* _. t- O/ l5 }7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~
, U: ]! z* r$ @0 {# m4 s8 J: E# [7 v5 x, U. d7 U0 \
" D4 \4 h Z5 v- _5 @1 `- m
為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.. D6 d* E" { b$ X9 E& F$ n, l N" e
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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