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本帖最後由 花鼠媽媽 於 2012-4-14 19:51 編輯
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* m0 ^ J* h3 V( l' G/ e' W! v! R- V. \( |今天領了團購的謝謝小番茄以及義大利麵條,冰箱裡還有臭臭媽出品的雪斑魚和蝦子,於是想試做義大利麵.$ O( b& I' V- n ^+ j1 j" p- B- y% D: K
(自己突然os:恩~我還真的很融入在地生活耶~所有材料都是在地的喔!連杯盤都是鶯歌老街來的)) U, H, @- F" ?/ q9 [1 q
% g& |! n3 \( \% ]# ?做法是參照燉飯達人-詹姆士在節目中的示範:- h8 b' S6 D" O/ u- D
食材:/ D' C* e# D" e& L3 G
大蒜拍碎,洋蔥切碎,小番茄對切,花椰菜剪小節泡鹽水,鮮魚切塊抹鹽沾蛋黃,鮮蝦去殼,黃金珠貝,麵條.
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4 \: p( v% _- p) ~, R
做法:
1 B! \4 ]4 r5 r; r/ z1. 蝦殼蝦頭放滾水中煉蝦湯,灑點鹽,保持溫熱.
% N- d( L2 _; p9 ~9 l& w- ]2. 義大利麵條丟滾水中煮約5-8分鐘,灑鹽,滴一些橄欖油.3 G* v2 P2 y1 }9 } r
3. 炒鍋中放入橄欖油,熱鍋,先炒香大蒜和洋蔥" L$ @ W$ w5 `" V0 m" {
4. 接著丟入小番茄和花椰菜拌炒,淋入蝦湯讓他滾
" S& b4 _( h) I8 B5. 接著丟入鮮魚炒一下,再加入易熟的珠貝和鮮蝦
8 D0 j1 c7 h ?. X V, \6. 最後淋一點麵湯,將煮好的義大利麵條放入拌炒
& y( x4 o2 W$ m7. 檢查大家都熟了嗎? 熟了,那就起鍋吧~7 z2 a8 B: o& m5 s: ^8 `6 L& X
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3 \- u! j% D; V7 @/ s) S為家人準備一份乾淨簡單的晚餐,也能傳遞滿滿的愛.
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發表於 2012-4-14 19:50:29
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