iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 9749|回覆: 47
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 要做芒果青的可以開工了喔..

    [複製鏈接]

89

主題

65

好友

7456

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
1481
在線時間
2435 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2011-3-12 21:20:57 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 雅麗卡 於 2012-4-20 20:22 編輯
3 ?5 q2 s$ ]; ]& @5 U0 |" b6 s4 D0 L( P/ Q( F
今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
" ^1 o) g7 p( l. }
, c3 l0 t& R! A材料:青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
% e1 O7 e; D: ]4 t% ?+ j" o  Z( C
# @$ v$ i5 [" d! G0 Y做法: - ?* [/ x7 i- i
1.青芒果去皮去核,切成片狀。
% q8 d$ R1 J( _: W/ f+ M' R% E2.將鹽加入芒果片中,用手將鹽拌勻,靜置讓芒果出水30分鐘 9 t+ P- B# g0 t
3.用手抓芒果,以去除澀水,倒掉澀水,再加入冷開水抓去澀水,來回3次。 4 R2 J( x! k3 X: s
4.到去多餘的水,糖加入芒果片拌勻,冷藏3小時入味即可。   r- X4 M5 L$ M# p% u' ?$ G/ E5 U
5.檸檬汽水加入芒果中,拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。& D$ ?$ N5 a- f8 e& V1 w  B2 o

! j) Y; S' x; vps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

50

主題

47

好友

2529

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
358
在線時間
624 小時
沙發
發表於 2011-3-12 21:31:02 |只看該作者
感謝分享

184

主題

256

好友

4775

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2563
在線時間
1777 小時
3
發表於 2011-3-12 22:33:09 |只看該作者
可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....
輕輕的我來了....不留一抹痕跡~
採購團http://line.me/ti/g/k5IwBzEgQa記得加入好友,採購團才能即時通知!

728

主題

96

好友

3656

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1308
在線時間
526 小時
4
發表於 2011-3-12 22:51:25 |只看該作者
本文章最後由 Jess 於 2011-3-12 22:51 編輯
; E$ E& X  ^% V  B" A. X
: `+ N; I1 v) R: |9 ?5 c, M+ `- k小朋友很愛吃,有空做做看了!
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

395

主題

228

好友

4928

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3477
在線時間
839 小時
5
發表於 2011-3-12 22:53:43 |只看該作者
今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
' w/ Q  q7 F0 g

* T; a. P" ?0 q+ h2 q; O& Y, v  p" ^4 R  A, e2 T
0 d5 v% L3 v" h* ~" x) P: u0 s! b' N
芒果青已經出來了喔~
% z' N% H9 K% D, f7 q; s- P; I改天來做~
相信美好,自然會遇見美好

72

主題

71

好友

5270

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2783
在線時間
805 小時
6
發表於 2011-3-12 23:06:00 |只看該作者
可以過熱水"殺青"的方式去除澀味,但顏色會稍微變黃,也比較不酸。 3 @3 h" b7 i& g/ Z
還有一種作成醬菜式的吃法,依樓主的方法做到第三項,然後用醬油與碎蒜醃製,可以加點冷開水免得太鹹。

77

主題

41

好友

4821

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1410
在線時間
917 小時
7
發表於 2011-3-12 23:35:51 |只看該作者
回覆 雅麗卡 的文章+ X! X$ Q9 a- }% Z( O
) g; M" A( O* K. j
等老家院子裡的芒果長出來!!/ d% X$ a5 O( }% r8 b& Q, R" [8 N
嘿嘿!0 R: s0 f/ ^/ P! x4 X
土芒果青  等我來收拾你!
$ ~0 N+ J1 M. c2 L# V: U* u# X2 A) t因為我已經學到  版主的妙招!

728

主題

96

好友

3656

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1308
在線時間
526 小時
8
發表於 2011-3-13 10:25:05 |只看該作者
今早到市場採買了10斤,休息一下準備動工~~~~
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

3

主題

13

好友

513

積分

國中生

Rank: 4

文章
127
在線時間
107 小時
9
發表於 2011-3-13 23:15:13 |只看該作者
感謝分享,超愛吃芒果青的說..... ; ?/ b; V! B9 e( T6 G5 w
一定要試試看

239

主題

65

好友

5107

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1343
在線時間
865 小時
10
發表於 2011-3-14 21:40:53 |只看該作者
我愛吃,但假日都要上班/ H! B9 ^, y  ]& \5 p0 \
根本沒時間去市場買東西
* R4 e5 D1 X& p冰箱都空空的很久了- O5 _, l. _7 K# c. B1 L! b  Q
看來只能去買現成的: Z# _2 A' w! I" ]2 H" G) ?) P% a: U
那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎
  j3 c& A3 @4 U' p7 }0 a( ~
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部