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餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
$ x) o+ j0 k* Y8 o, i/ a直徑19CM 厚度1CM 重量240g ' {& F0 a6 A/ {2 Y3 p6 B X* I
內餡蝦子70%魚漿30%& g$ G; v' r1 {! _: N
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)( G. e! r+ c9 q; U0 ^, P& L
0 p: E! W; c- N) d! L
餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾& T7 f" f( m5 |, K& B- d
1 \" F* N& v( O G* [最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下+ W+ L: h1 g8 A9 L6 d' ]
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去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動1 v; ~( M" V) k" h. I
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先3 K6 c/ p+ M X9 Z: P3 v
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炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有$ R' Q& N7 |3 d* [- u4 I
( w" g& r& S; ^# ~ 一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸
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夠表面就沒有酥脆感。
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! _- K' Z& f. a5 R( ^" P& z! X) m煎的方法:
# F- A- }5 n. e# `2 K& v 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面 5 X: a7 G# s; Y' n7 V' {
跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
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/ Q0 \/ d4 R) _. |* S' p烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
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2 V) R! l# `( Phttp://yingoyingo.pixnet.net/blo ... E%E8%9D%A6%E9%A4%85
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http://hsupsycatyummy.blogspot.com/2011/01/blog-post_06.html
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好奇的可參考以上食記) s9 _/ O0 T8 a& }
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8 w" e+ E+ E/ S3 \6 _* ~6 p1.沒有留姓名電話的也不會幫忙訂購
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其他相關事宜請參考網址內說明
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發表於 2012-4-12 09:21:19
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