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餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元! B( N. b/ {+ s# o- r0 F
直徑19CM 厚度1CM 重量240g
! K+ K, I) m/ q9 f- P. Y9 x內餡蝦子70%魚漿30%
6 _% A4 a1 q0 u. E$ ^- s$ y每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
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2 @8 a5 X1 S. ^5 _+ S餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾4 {- S, v: Q/ I0 l
; e9 [ m6 M) i- w2 H最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下) Y& W" v4 g) W7 P- S2 n+ h
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去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動! ]0 }& [, |" G6 j' v
2 _& i* f' i! j: E+ O. d; I8 s0 y 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先) D& f$ O! R$ _# H! {- [; w6 Y
: N, k4 w, w6 V 炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
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一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸, D/ s, D8 T% W; |
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夠表面就沒有酥脆感。
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煎的方法:
7 j* e1 H" j' L+ ~8 ^ 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面 & ~$ ?* A$ C4 C% \# d! B; g
跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。6 L* B: R1 U0 j# K9 J' d
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烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。+ Z( L: _/ \* s' T% Y5 E7 S- c
/ _& h" p) B( W5 Ohttp://yingoyingo.pixnet.net/blo ... E%E8%9D%A6%E9%A4%85# p5 ~! R# o- w! c
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3 _4 C1 r( E. c% P* q 其他相關事宜請參考網址內說明
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發表於 2012-4-12 09:21:19
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