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餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
9 v% _1 q% L: W: H* P. v直徑19CM 厚度1CM 重量240g $ d: [/ f: U6 X9 w
內餡蝦子70%魚漿30%
, I1 I" x+ v& |4 ~$ E1 e8 I每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍) @; G7 Q& L$ i# C( S: N6 m
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餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
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最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
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去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動6 }( |% Z0 }9 w" t6 N' {% Q
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先
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" I0 c4 q# P* S" w 炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有) L( Y! Q7 K/ o7 O6 z3 H
# U6 D, b: d: [ 一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸" K; {4 n6 n4 J* p
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夠表面就沒有酥脆感。/ I: i l. G* i1 p p
) Z9 e( X6 |% w/ e$ R7 k2 N煎的方法:) N* x6 y5 L4 X2 t. h! a4 V/ \- p
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面
9 i9 T( h8 l/ A: e A' _) P 跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。/ x7 J" X) g5 l
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烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。3 }" |$ p4 B+ U5 ~! e
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發表於 2012-4-12 09:21:19
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