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- 2024-10-26
 
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分享好吃刈包食譜～
) y. J% a% `- o/ m自製滷包滷起來超香的
' s ~. y% \7 j: {1 D1 v
% e2 Y$ s: ^8 v i9 [食材
; k$ k- X0 ]) {* }% y帶皮三層肉600g; Z6 Y6 W/ P+ `' a3 p; B7 G+ |
青蔥 一根
) f! l) q0 U2 v/ l) T薑片 6~7片
1 h; ]# P( o# [0 Y蒜頭 3瓣' P. b4 n0 W) M. O; l6 B* M% B5 _
辣椒 1支 ^8 ]3 ?6 m5 E3 i+ o$ k% ~% n
花生 適量
3 J3 c8 ^) K9 X砂糖 適量" O/ o$ \1 q1 o. X: r( `' S
酸菜 適量
. |7 E5 `) ~$ t5 M& U! K! p; x* h香菜 適量! E; ~' w7 p1 c7 m- Q5 Q$ t' W2 y1 [
6 Q5 s3 D! N) o. q) m! e
調味料
& `* S# ~( D o1 o2 }9 ]醬油 6大匙: O3 M: z, S* w8 F x/ W
水 3大匙: H( `6 v1 |/ d5 L0 ?& G
冰糖 適量& ~6 k( e Z3 a3 i: w: B
8 b$ q( n- w4 l! `8 x: F, m滷包材料
$ i/ G3 b- }+ ]& u4 r; r三奈 1~2片7 c* D I1 ?" e9 O( U2 e
陳皮 1~2片; r4 G% X5 w7 D& X* r% ~
草果 1~2顆
' B% I! i( e( s砂仁 1~2顆
3 x' w9 }- W2 E S T# P八角1~2粒
5 W1 s% Z+ p2 r* y7 }3 _9 y* B肉豆蔻 1~2顆/ ?* }2 b! ^; h) U2 O, y: w8 `
丁香 3g~5g2 s+ f% p& I9 c& P4 f
花椒 3g~5g* U: k* D/ `* k( p0 w
肉桂條 3g~5g
0 W! O3 [& R4 V' o; l& I+ w# |小茴香3g~5g C: z& F- `+ o
白胡椒粒3g~5g. Q; u. Q7 u: r
6 C4 Q; X$ {: l3 H做法請參考影片喔: R. D' B, m* V( w7 a4 e' V' ~
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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