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分享好吃刈包食譜～) }' @! `' O4 _
自製滷包滷起來超香的4 h2 t2 j. Q z% K% [1 l8 T
. b$ I! E+ i& w6 B2 V. x食材# m; h b% k' K) Y8 }' g# V
帶皮三層肉600g' G: j9 |" m, d4 F3 q
青蔥 一根! ~" @. E( ]- u
薑片 6~7片
" T* _% z; V6 d1 S蒜頭 3瓣
$ G- _, O) K% C( n. r( l* `辣椒 1支
# W. P0 R: R# M( Y花生 適量, p) K5 S& `9 D- @" [. T" z: ?& C
砂糖 適量0 B6 f2 t q& r( K8 D( w- v, N
酸菜 適量7 o% K$ [1 e6 ?
香菜 適量
- K6 K( O# c7 D! {# b
( a2 i6 M- B s& N調味料 ( T1 E" m' Z4 K% Y
醬油 6大匙
* b4 J# h9 u( ]水 3大匙
1 P3 F$ \7 i, [, V Z! ]; T1 S冰糖 適量5 r* B& `+ U) p
9 ]4 O8 Y0 n9 p
滷包材料* ]) E4 @' w7 ?. w; c, ]
三奈 1~2片
0 e, y" `" G& n$ U陳皮 1~2片8 M6 f% E$ A, O+ i8 M; I, V
草果 1~2顆
6 h& j* W9 {6 j& }砂仁 1~2顆
: o8 h1 D5 z4 ]5 l八角1~2粒 d8 U. r/ W# s- o7 J- d% q
肉豆蔻 1~2顆/ x- n, s ?, W% r6 Q
丁香 3g~5g5 I' x5 j+ r; m( j
花椒 3g~5g
8 t1 X0 Z( C$ G% S: O! W8 z& J肉桂條 3g~5g
) u' V: q6 Q3 Q/ ~) Y; t1 _7 X z5 w小茴香3g~5g
( v, l* x! s# O" M白胡椒粒3g~5g
0 J Y: O) _: f& |' t: ]( ? J5 N K1 T) [% d0 ^3 A: c
做法請參考影片喔
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-15 17:41:27
發表於 2017-3-16 22:45:50