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分享好吃刈包食譜～
( M# E( S: G Q$ q; Y自製滷包滷起來超香的
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" e' I# Q, x' g* L& Q3 M8 H食材0 x, i0 L# _4 m9 J! T% f5 Y
帶皮三層肉600g
/ a' [. O+ e. M6 B( K3 w' J青蔥 一根/ a% y, F' Q) W7 L. J
薑片 6~7片
8 u8 J9 g" J+ E, \蒜頭 3瓣
/ W$ G9 I+ m$ z/ A. q+ e辣椒 1支7 T0 ]% F+ E4 W. n( l1 V9 _# @- C$ n
花生 適量% i" Q# z2 @% [; _
砂糖 適量 v2 X* [5 [& t
酸菜 適量
: Y$ N- f3 \7 N0 E* T% e香菜 適量) G3 A- k+ I+ R* U+ q" t
9 E `+ I4 |/ h, D9 ?6 w" H% h0 ?3 ^調味料 6 y6 n3 g9 H) Z0 r( Q8 @/ s# }" G. A! y
醬油 6大匙2 d4 b0 B/ q% ~6 l3 N& o' c3 I& A
水 3大匙5 \/ n! @, h/ ~
冰糖 適量$ N/ I. z8 }8 d1 w- R) h J
0 [! S' H0 j' |7 R7 w
滷包材料% ~ c l0 p6 V. C+ g( d, |
三奈 1~2片/ Y7 [/ u& j; [2 `: R2 {
陳皮 1~2片/ R- a6 k, n& [5 P( M3 M
草果 1~2顆) a/ ^1 @3 q9 ~: p# q# X7 v# _* U
砂仁 1~2顆
! ~6 E6 z0 `& O4 V八角1~2粒: n3 [9 _& g. _7 R5 w/ c" v! F
肉豆蔻 1~2顆$ @8 n5 v' W. q2 M! \# i1 q2 Q
丁香 3g~5g
7 |% m5 u7 b& w- M# G花椒 3g~5g
. P7 \2 M) o1 y1 F3 r9 ^; P肉桂條 3g~5g1 o( s5 U8 t" h: ?" P
小茴香3g~5g' m" e" T: f) v
白胡椒粒3g~5g) t$ J9 [8 R( w8 m9 D3 D* f
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做法請參考影片喔7 ?7 n1 \6 |: g" Z+ S
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發表於 2017-3-14 18:02:45
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發表於 2017-3-15 17:41:27
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