iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 家族 › 店家 › 店家 › 老熊豆花一族 › [問卷]問題8
12下一頁
返回列表 發新文章
查看: 2023|回覆: 11
列印 上一主題 下一主題

[上市問卷調查區] [問卷]問題8

[複製鏈接]
老熊豆花

235

主題

451

好友

4546

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2732
在線時間
1091 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-1-7 11:15:46 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 老熊豆花 於 2012-3-10 12:57 編輯 0 y0 S  E/ o/ ~; v

; a: h, p; f) F1 K8 `: g問題8:請問您對老熊豆花的口感是否滿意？
! F5 M. I& I* `# T
6 z. h9 w& J5 U& N: p6 n- M下一題: ]! n6 A+ m$ k: J  U# K# B/ [

2 r5 s2 a7 z: d
單選投票, 共有 28 人參與投票 查看投票參與人

投票已經結束

 67.86% (19)
25.00% (7)
3.57% (1)
0.00% (0)
3.57% (1)
0.00% (0)
您所在的用戶組沒有投票權限
老熊豆府...一個黃豆與拼豆組合的奇妙世界
回覆

檢舉

笨蟑螂

134

主題

232

好友

4168

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

社區
四季
文章
2344
在線時間
1627 小時
沙發
發表於 2012-1-14 16:01:18 |只看該作者
如果可以再硬一點點會更好~~
( N3 O- D, g/ r8 l$ U不過這樣很滑順也是不錯~~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...
回覆

檢舉

3樓
無效樓層，該帖已經被刪除
chiwen

67

主題

19

好友

3129

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1210
在線時間
693 小時
4樓
發表於 2012-1-14 23:17:52 |只看該作者
重點來了4 ?% G3 ?. O  e# J# f/ @
有豆香味
  |  W* K/ a3 C( Q夠軟夠嫩
9 M' E( f" \- |( `! B/ k, k  q4 A有自己的特色
% W. B+ u6 B: X' d" P為什麼放一夜後會有較凝結的狀況
& K5 ^; \2 ?0 d6 q% b還有出了一點水份？5 c  w6 L3 R7 i# f
不過完全無損味道的表現
回覆

檢舉

老熊豆花

235

主題

451

好友

4546

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2732
在線時間
1091 小時
5樓
發表於 2012-1-15 06:38:19 |只看該作者
回復 chiwen 的帖子! Y# K, p% P  }& S0 x- t

$ q) I% a0 `* q! P- [, M其是豆花裡面有80%是水,
6 o& A" K4 e3 C1 t- g! b靠著鹽滷跟地瓜粉去凝結,  n+ r' h$ I/ g! i& Z% W6 w8 l
多放個兩天,& z9 y5 T3 x% _' V& D
您會發現整碗有一半以上是水,
* i/ s) \- i4 g4 _% O+ B+ B8 V而且還有點黃黃的,
! C5 G0 B/ p; T+ `  Y這是因為不添加任何化學成分的關係,
; o) f  Z  o% }6 N8 ~$ I# A4 z# Y( u% L外面可以放很久的那種,6 I* [. e9 `0 d' O2 ]: y
其實..........
老熊豆府...一個黃豆與拼豆組合的奇妙世界
回覆

檢舉

小柚子

175

主題

194

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
7432
在線時間
3101 小時
6樓
發表於 2012-1-15 22:45:03 |只看該作者
回復 老熊豆花 的帖子& ]  M; k/ q' J1 c

) |- P# a8 p9 [( O0 o! ]0 d假如是這樣，有考慮做大家庭號跟小家庭號兩種嗎?!9 r+ B% A& Y3 ]( _: T( q8 s& P
我放兩天才吃，口感不錯，沒變味，我連嗑兩碗
回覆

檢舉

chialang

119

主題

22

好友

3306

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
545
在線時間
609 小時
7樓
發表於 2012-2-18 21:28:05 |只看該作者
不好意思，我是第一個投失敗的。因為對我來講塊狀，完整，柔軟很重要。9 B- H6 M; [! C, r
因為我拿到已經很碎，乘起來放到碗中又碎一次，每乘一次就心碎兩次。
% J  a$ d6 l4 `1 g8 u" N其次是因為我吃進口中有些微的酸味，有可能是因為已經發酵，但我不是很喜歡這種味道。* t& G: l" S" {" [2 e
小孩不想吃，但是他們吃山泉水；老婆也不是很滿意，感覺很像豆糊。5 s% ^5 N) y2 f
所以目前排名應該是，學弟作的 > 山泉水 > 老熊 ..
回覆

檢舉

老熊豆花

235

主題

451

好友

4546

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2732
在線時間
1091 小時
8樓
發表於 2012-2-19 06:08:10 |只看該作者
回復 chialang 的帖子
" F8 Z0 P. E6 s/ ^" f3 a* q2 ^
' _3 C" D/ |0 \5 U( g慘...這個可能沖失敗了,, y/ E7 C2 k6 r7 Z- {
下一週,. ?0 e# z1 s0 b! o8 g9 n$ ?, a
我免費補一個給您...
# \" }2 I+ U& G5 g  q& K
老熊豆府...一個黃豆與拼豆組合的奇妙世界
回覆

檢舉

chialang

119

主題

22

好友

3306

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
545
在線時間
609 小時
9樓
發表於 2012-2-19 08:17:43 |只看該作者
回復 老熊豆花 的帖子
! O. J7 S6 }5 B' _8 B( f- [
+ H/ ?1 p! {' B不好意思，風雨中還害您等了一會，我原本有設定行事曆要提醒我八點半到門口等的。
! f6 t6 x4 I7 }* V; I沒有想到還是忘了，這次我會記得，真的不好意思。- j/ H) W; ^) m5 u

; Y* Y$ ^9 e. {; r另外剛起步，總是會有疏失。大家應該都會見諒，希望您越做越好。
$ Z! ^0 i* o6 l) w7 o! K5 L這問題，我有請教我學弟，因為是在家族版面裡面，所以就直接講了。
. ?* A6 ~! G, I8 V他是說你用鹽滷難度是比較高。- s# l7 b' I' G" V
可是問題應該不是像我說的凝固時間不夠，而是應該濃度不夠。" x$ l2 L3 a; A
下午我學弟會過來，順道請他品嚐一下，看問題可能是發生在哪。$ }7 K+ f4 ~/ U  ^0 f! ~# `5 ]
如果他願意交流一下，我想那會是再好不過的了。
回覆

檢舉

老熊豆花

235

主題

451

好友

4546

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2732
在線時間
1091 小時
10樓
發表於 2012-2-20 12:52:42 |只看該作者
本帖最後由 老熊豆花 於 2012-2-20 12:53 編輯
. x; _/ I9 n* p4 x
( O2 J! j' ]9 a5 k' _3 M回復 chialang 的帖子  v$ Y  Z! n) G+ v
8 V, T& U% G$ ~8 N
沒關係,因為我是先送到敦園,就在對面,順路,沒有等很久~0 S0 j8 [9 g$ z8 [# R+ e0 N  x

" M+ S  u4 J1 X+ c5 R, Y  I1 R/ g變酸的問題,. `( y$ S) y( P! j3 B/ d0 ?4 ?  {6 I
經查可能是鹽滷攪拌不均勻造成的...# Z1 E2 K, F; R" J. `" ^
以後我也會加上批號,4 L6 U3 v7 X5 Z3 d# Z
以利問題追蹤~
! \3 T% ?. r$ @
老熊豆府...一個黃豆與拼豆組合的奇妙世界
回覆

檢舉

12下一頁
返回列表 發新文章

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部