iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 在地生活 › 生活指南 › [新聞] 韓媳開餐廳 做出道地家鄉味
返回列表 發新文章
查看: 1971|回覆: 7
列印 上一主題 下一主題

[美食餐飲] [新聞] 韓媳開餐廳 做出道地家鄉味

[複製鏈接]
寧靜海

1331

主題

316

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
14668
在線時間
2248 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-1-4 11:37:46 |只看該作者 |新文章置後
新北／韓媳開餐廳 做出道地家鄉味- H) ]* S2 t) |2 ]7 \1 i$ s
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6822589.shtml
( ?" w1 r: g: ~4 _5 I3 }【聯合報╱記者黃莞皓／三峽報導】9 o+ N3 x( d6 x; ^
        $ n: S9 o% @  A! t7 ]. F/ J
2012.01.04 04:20 am$ B! d( |6 u. K5 X0 s- e9 i

/ ^0 t# v0 k% K5 P5 C6 Z2 ~( T7 g! m9 x
第二代接班人是張麗君的姪女林瑜侖，努力向嬸嬸學習道地韓國味。- m4 B9 j+ f7 V
記者黃莞皓／攝影- o$ K7 C  m0 ]: h  Q! I( _
) N" Z  i. j/ X5 q
從台北大學校門口循烤肉香往左走，可以發現被網友稱為「三峽最道地韓國菜」的「韓廚餐廳」。老闆娘張麗君廿多年前從韓國嫁來台灣，因為熱愛烹飪和懷念家鄉味，決定開韓式餐館，讓台灣人也能吃到最道地的韓國味。
* R6 x, [0 g9 J; X6 I. t
* @6 s* q! _- v0 q$ q9 \因為嫁來台灣的姊姊一句「台灣其實很不錯」，20歲出頭的張麗君跟著姊姊來台灣，經由朋友介紹認識丈夫。變成「新住民」後，一開始對台灣的氣候、習俗都很不習慣。, {, ~' p* |& q! b9 K' d3 Z- z
$ `2 L4 Q7 P8 S! O+ k4 s
張麗君說，剛結婚時，不知道在台灣沒有把碗端起來吃飯是不禮貌的行為，還曾被婆婆念過，但「在韓國大家都是把碗放在桌上，用湯匙挖著吃飯的啊！」台灣夏天炎熱的氣候也曾讓她吃不消，現在都已習慣。
9 n+ L& G& o" H1 i
0 O& e9 Q' x! G4 q: V隨著孩子長大，張麗君空閒時開始做一些韓國食品、物品的貿易，因為做事認真且為人親切、直爽，生意越做越大而擁有自己的貿易公司，在台北著名的「韓國街」更是大盤商。
  Q( m; {3 |3 k8 v6 w+ ^
' q: ?( \5 m1 `& a; G% [「可能是因為在韓國的家族也是開餐廳的原因吧！」張麗君3年前開始有把家鄉味帶進台灣的夢想，並和姪女林瑜侖攜手開始「料理人生」，並為忠於原汁原味，店裡的調味料、烤盤、銅筷等都由韓國進口。
0 H# t2 D2 C' y! p  y$ ~; N3 Z; W* e; u4 M4 U0 |9 M6 ]6 k
林瑜侖說，剛開幕時由嬸嬸掌廚，自己在旁邊看邊學，「我甚至連調味料都不能碰」；張麗君3年後才放心讓林瑜侖成為餐廳接班人，自己則退居幕後，負責店裡的原物料供應和貿易事業。! E/ }' m- N0 y8 O
$ M/ m' `" A. U
從一個異國媳婦，變成餐廳和貿易公司老闆，張麗君證明了嫁來台灣的新住民只要肯努力，也能擁有自己的一片天。2 U6 R6 b) q4 G) h
" T0 s: G% T- B
韓廚地址：三峽區大學路190號，電話：35012592。
" Z$ J6 P" ^: b, a- _. ?5 ~- @' m8 X/ d3 y, }" m% _
寧靜海的部落格
http://blog.roodo.com/silentocean/
My House
http://0rz.tw/BtLJZ
回覆

檢舉

dingding

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8354
在線時間
4416 小時
沙發
發表於 2012-1-4 20:23:52 |只看該作者

6 ~: S0 i5 g9 ~) I韓城<...>韓廚各有支持者,ㄅ搞混囉!!$ c/ K& g/ D' D4 F7 f% z/ R5 J, S

* o3 s) {. q7 [0 Y; }( bhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... o=lastpost#lastpost
江海納百川~所以成其大
回覆

檢舉

alancatherine

134

主題

11

好友

5705

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1439
在線時間
1458 小時
3樓
發表於 2012-1-4 20:55:56 |只看該作者
回復 dingding 的帖子
0 v  M8 {: N3 e5 j4 c8 D7 P- w
, M0 H# b0 y: {" Q* P0 i' t: X國際一街的韓城已經關門囉
7 f8 O5 `  X( b$ l, G0 V* z, p% z" P3 ]# b$ d/ @# D* J. T  K
大學正門斜對面這家我去吃過一次,東西口味還可以(平價韓國料理好像都是這樣), ]0 q3 O9 }# r7 s1 v! \
但服務態度個人認為可以再加強
6 P, e  Q) g  B2 j' C; B4 a+ \7 {上次吃完結帳時在櫃台邊看到一些販售的即食商品4 k' A+ U" S3 b2 _2 ^% e  e
我就問了松子茶的一些問題,那老闆(男的不知道是不是老闆)顯的很不耐煩,很不願回答* p) h! q6 y0 M6 w7 L6 q- \: q
後來我沒買就走了~~! d  \2 k' j- a8 c  s( M7 U
) y5 b  Z. |: d4 v% G2 e/ \
我後來心想,有可能是我們去了兩人只點一份石鍋拌飯,店家不是很高興" K! |- z  R/ B# z% R7 F+ H
因為我兒子剛好回家,在半路被我碰上他就陪我一起去用餐5 P, }+ N% e. k& ]  v: Z9 K
事實上他已在台北吃過了,所以當天沒點餐 5 v! @. g0 P" R; w: c. ?

3 A, C) g& C7 `
' N: l* z# g/ T1 ]( Z3 ?) n) m2 C+ H( B9 e
1 C$ S$ ]& y; r  J( k1 G0 ]
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
回覆

檢舉

dingding

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8354
在線時間
4416 小時
4樓
發表於 2012-1-4 21:01:06 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子. f; R5 b0 t  m% ?
國際一街的韓城已經關門囉
% f5 {: z* g) P0 r5 x! X
記得不久之前愛北大上還出現張冠李戴的烏龍事件(韓X對上韓O),好佳在,那篇文章好像已刪除了!!
江海納百川~所以成其大
回覆

檢舉

dingding

803

主題

119

好友

1萬

積分

校友

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

文章
8354
在線時間
4416 小時
5樓
發表於 2012-1-4 21:02:16 |只看該作者
PS好像有點置入性行銷的感覺
江海納百川~所以成其大
回覆

檢舉

rainbow

123

主題

58

好友

5642

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
3393
在線時間
1370 小時
6樓
發表於 2012-1-4 21:03:55 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
, A! Y; \# ~/ z( H! a) N; W8 G/ r: e, v- \
國際一街那間  聽老闆說是要搬家  因為房租上漲( z! q! M* o$ Q% O9 l4 t
新地點好像在竹街(不太確定有沒有記錯)
To see with the eyes of another, to hear with the ears of another, to feel with the heart of another......
回覆

檢舉

alancatherine

134

主題

11

好友

5705

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1439
在線時間
1458 小時
7樓
發表於 2012-1-4 21:31:05 |只看該作者
回復 rainbow 的帖子
7 k. q6 H0 S7 _* I1 @9 o: a, a
所以還是在北大特區裡~~
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
回覆

檢舉

貝媽

8

主題

5

好友

614

積分

國中生

Rank: 4

文章
82
在線時間
157 小時
8樓
發表於 2012-1-5 15:00:15 |只看該作者
竹街的店租會比較便宜？
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部