- UID
- 415
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 722
- 活力
- 1803
- 金幣
- 3183
- 日誌
- 1
- 記錄
- 3
- 最後登入
- 2015-9-16
 
- 文章
- 161
- 在線時間
- 310 小時
|
回覆 Chai 的文章9 v9 r4 C/ t" p8 S# c; \
' C( X7 \7 `4 t U0 @1 Q, A2 U
文章出處:- \" d3 z d% F" T0 i
http://cbs.ntu.edu.tw/gem_browse ... /F001004I&num=2
0 S3 i! q, b: }. A2 M* k! i1 z& x6 H% e+ C; e
民生報 2001/03/18
3 X( ~5 K j8 e# g) O1 T& F% v2 Y: R% c' n; I+ y
布衣養生譚／食療抗癌 林美滿經驗分享
- l6 z- I2 v o) b/ D8 g7 B- s F
$ I( a. x. L7 c9 [記者楊美珍／專訪
6 Z0 d0 k! z1 N
0 A$ A( Y9 t4 M. ]3 _' G* E$ d 薏仁被醫界視為對癌細胞有抑制及殺傷作用，還可促進細胞免疫功能，肺癌患者林美
6 j, G+ W) C! y5 T5 F% |1 h滿以本報《養生集》刊載的食療處方，將紅薏仁、黑糯米、紅糙米和紅棗熬煮成稠粥，# ]$ r9 V- x( h0 Q- H1 p# |
長期食用後，病情穩定控制，並與左鄰右舍分享，部分過敏性鼻炎、蕁麻疹患者因此不
1 Q' D: V7 b4 k7 q i; G. v; O* F藥而癒，不少人向她求此養生保健之方。
* ?: }- u* A5 V5 L" Y/ I! s+ }* {/ v# ]1 N; y5 Q& L
有「五穀之王」美譽的薏仁好處很多，醫學研究顯示，薏仁對癌細胞有抑制及殺傷作! n. a$ [. Z$ c$ ~7 h! T/ V! Y9 W
用；日本京都府立醫科大學的德田春幫等研究證實，薏仁可以防治肺癌、降血脂，還可" r; n; v K9 Z$ F S7 X
以減輕化學治療和放射治療的毒性副反應，並促進細胞免疫功能；「紅薏仁」（糙薏仁）
; y' N# a( Q8 F則有抗過敏的效果。6 K6 t9 M& \' K% d: |4 C
+ N! L& m# h' B- W% P _" F9 m
三年前罹患肺癌並已手術切除的家庭主婦林美滿，匯整《養生集》中有關薏仁的報導& a2 e4 _7 n. A( t! D" |
精華，在術後接受放射線治療時，便開始食用以薏仁為主的「抗癌食療方」，取紅薏仁、
5 r* n6 ]8 h9 g( Z黑糯米、紅糙米和紅棗四種穀物食材，細火慢燉成稠粥，天天食用，三年來不但病情穩4 d( N7 G- B$ H) T
定，沒有復發，且長年的冬季癢毛病也沒了。5 @: w L" l& g' `. f+ k
4 @) k: N+ n2 D
她覺得這是一帖極佳的養生保健食療方，便天天熬煮一大鍋，起初分送給左鄰右舍，: g+ Q/ r5 k% {8 J7 L4 o4 W$ L) c; \
並印好此食療配方，放置在醫院供民眾索取，個人默默推廣。林美滿表示，跟著她吃的4 p3 Y2 Z; k' |* w
親朋好友有人便祕、過敏性鼻炎、蕁麻疹等老毛病都不藥而癒，消息傳開，很多人都向7 K; [/ X0 G+ E2 t8 D1 k* G
她「取經」。現在不少人都委託她熬煮，她也酌收費用，一碗五十元，每周熬製一百碗。' E8 x" x' {3 x* a, I9 \
5 f' r4 q( Y$ W) `- P1 M
林美滿表示，此道養生保健食療粥品的熬煮時間需二至三小時，十分費工費時，配方
) i* c+ I( U2 G. l* s5 C如下：省產紅薏仁一百公克，黑糯米、紅糙米各五十公克，洗淨後放入玻璃鍋內，約加
* U, b8 g2 `# y5 w' P& Q入五碗（吃飯的碗）水，大火煮開後，關至小火慢熬一至兩小時，直到水快全部吸乾時，
# l) g% B- C3 y( F. T慢慢攪拌，才不會黏鍋，水吸收完後即可熄火，燜涼一小時。若是使用五公升的玻璃容
& F! q' \& x+ e0 J" ]8 r器，可熬煮一大鍋，材料的分量是上述的四倍，再將容器加至滿水，慢慢熬煮。# p$ }6 s% ~8 V# @2 h
: j9 D- y' m# C+ c1 C$ n, ]* t
林美滿強調，煮此粥品有幾個技巧：絕對不要用電鍋或快鍋；使用省產紅薏仁較佳，
/ n% K1 ^0 \$ F1 ~0 w! G熬煮前一夜先洗淨後，泡水，放入冰箱中使其充分吸收水分，熬煮時再取出；紅棗一定
5 H, P1 ^) O4 X5 V i3 q- l; B8 c要洗得很乾淨，最好用牙刷一粒粒刷洗。吃起來有點甜味，可當米飯主食、早餐，冰涼" m6 c/ X k% C1 b/ ?
後更好吃，也可當點心。
7 ~* m1 f! b; u5 Z4 {# e& z
: B; c8 K- ]/ ?1 K( B* p) X$ m我試過！您可以試試看！反正都是健康食品，只是要照著煮，乖乖吃！ |
|
[複製鏈接]
發表於 2010-10-25 15:44:53
收藏
讚
發表於 2010-10-25 16:04:36
發表於 2010-10-26 14:53:06
; X% R" H: S+ f: ]1 ^1 p4 l
發表於 2010-10-27 09:04:30
