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最近很多朋友感冒喉嚨痛,所以上網查看這帖良方,來給我老公補一下.
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& J, T6 l9 o# Z$ K野生爐貝.我買的價位是一兩400元的.(照片上這一包是300元,重量約7.6錢)9 A* B2 x p- ?: S S
便宜的土貝一兩100元,高檔點的川貝母一兩要600~750元,我挑了中間價位,因為中藥行老闆說一兩100元是假的.(不知道他假的定義是....), R8 {& ~$ `) w3 O2 ~3 M% D
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特別跟我媽借古老的盅,看這顏色就知道年代久遠~
' k; q$ P: i! Q$ O7 d3 f r材料: 粗梨子+冰糖+川貝 (川貝有分等級), M% B/ m& c7 {- f- i
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& E: z' e; W" _4 O2 Q8 M6 A粗梨子削皮,方便食用,灑上爐貝.(梨子皮也可以不用削,因為.....)
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燉梨時，梨皮也要一起燉，: y1 a8 E& Q* H! n1 n8 y7 A6 N- F
許多人不明究理，將梨皮削去後，把梨皮丟棄，再將剩下
& T8 M8 j P% b8 Q1 j之果肉拿去燉。這樣當然效果不佳，因為化痰之重點在於梨% }7 P5 r4 F- S! k4 S
皮，梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用，重點不在梨肉。
$ _" _4 s% X. } {資料來源:http://www.wretch.cc/blog/smith451207/21420962
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0 f [* ^' _/ f! [+ ?( ~放入電鍋內,煮個1小時. (我是陸陸續續弄了2小時,因為電鍋常不聽話開關跳起來)6 f" S) Q* Q3 ? v( ?2 {( X
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" U- p( g' `" |, j燉好的湯汁好像會因為川貝而有點像芶芡的樣子,滿好喝的% `0 u' d8 p6 z# m
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, o% w/ r4 B3 i+ a這一盅走清淡路線,糖放很少量.材料約120元.
5 E0 X: T4 f; D6 s" r# d(野生爐貝100+梨子20+家裡的冰糖+自來高湯+燉煮2小時+愛心無限)/ w9 D3 `! q/ Q
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梨子酸酸甜甜,燉的軟綿,比水蜜桃罐頭的肉還棉.
4 r1 ]% L. ? [% b: ]白嫩嫩水梨,果肉和湯都要吃完唷! 皮可以不用吃!
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參考文章: 川貝冰糖燉梨 (有25個相關問題與解答)4 }. }7 ?3 O& e5 v3 H' G+ R B
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發表於 2011-11-20 12:22:21
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