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2011年 11月07日 根據美國農業部統計，, n& T* I, [5 v- S) @' |& X
台灣平均每人每年吃50公斤米，
! r/ r8 T6 S5 j5 M! t9 h在產稻國中，吃米量敬陪末座，) p0 l9 v* f3 v1 A D
只有中國、南韓一半。) A& h2 V% H( t! D2 O; L; Z
隨著國人飲食西化，
, w* {8 |# g* g3 H# n米食文化推展不易。9 i7 ^9 S" H9 u) r" C/ q" e
新北市樹林1家小工廠，
# u3 g( x2 P' V% _, y) t10年來只做1樣商品：米漢堡，
E% U. S% J. q, h; g1 O" m0 e3 u每月米用量達10餘噸(上萬公斤)，+ o# j. G( W" }' p. ?, _+ o1 ^
把東方稻米融合西式漢堡吃法，, H: d( h6 p1 ?
成為熱門網路團購美食，" m/ l2 d; b, h! U
賣進COSTCO、大潤發、家樂福等量販店，
* P( Y( Y& N; s% Y: D5 V& @主婦聯盟、頂好、松青及北部百貨等通路，. Q W! ^& y' J" Y( d& C
年營業額破億元，快速、便利、口味吸客，6 F8 Z" c+ ]& i7 B
這家小廠有一本新米食文化經。9 ~# b5 S- [8 G1 \: R. R6 Z+ j
採訪╱潘怡靜 攝影╱范厚民; {1 v# H4 H" B# u7 J
; v' Q/ G9 R( S+ C. V改變，是1種等待的過程。連鎖品牌摩斯漢堡賣米漢堡打響口碑，平均日賣上萬顆；新北市樹林區隱身1間小工廠：喜生，專賣米漢堡、看似默默無名卻賣得比摩斯還多，平均日產2萬顆以上，賣遍COSTCO等通路，還是許多團購主購眼裡、回購率超高商品。
% q' Y5 T0 U- E }& n" r5 u這家小公司，成立10年，前5年都沒賺錢。在生產、通路、改變米食文化、轉變管理者中，慢慢摸索出1條米食新路。 ( l& v- k6 g# T1 G; @4 `* h+ `
2000年喜生由日籍摩斯漢堡工廠高階經理人成立，將機器及製米堡方式移植台灣，卻因業績不彰2005年日方撤資，當時喜生前董事長楊家珍、引進台籍股東，8名股東陸續退出只剩4名，現任董事長詹清林就是其一。 $ k5 e/ n& f8 q% G
楊家珍回憶：「早期米漢堡不被消費者接受，跑業務時只要到了桃園以南，幾乎很難推廣。」初期業務賣進咖啡店、便利商店、遊樂區等通路。
" k- n# G, L2 }「產品開始爆紅，全拜麥當勞廣告所賜。」2005~2006年間台灣麥當勞推出在地稻米製作的米漢堡、找來明星王力宏代言，搭上這波廣告效應、消費者接受度高，接著喜生接到COSTCO訂單，從透過經銷商、轉為直接與COSTCO接口，業績開始穩定成長。
3 g4 D P( P" h7 M; q9 b& T店家資料; v" O& S- \, [8 |( @* k t
電話：(02)2680-0104(工廠取貨需事先預定，10包為最小量)
; G! d1 S$ S7 ] o' @7 V網址：http://www.kisei.com.tw/chuansheng/front/bin/home.phtml . J) e& M1 q" A- C
地址：新北市樹林區佳園路二段17-1號 - K' x8 f" e: g$ ^. E# q4 p I
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發表於 2011-11-7 22:27:20
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