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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。+ R& I( q4 ?8 r* i
1 P3 V( @- K* M2 ]0 \4 o桂圓蓮子湯" O4 _9 D! u# N9 h
5 l7 g E4 @: C$ q# E3 F/ f( Z4 v做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
1 r6 b- ^) h/ J( `功用：健脾、安神、養血。
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8 g7 I0 E; c$ P6 s" X7 F阿膠芝麻核桃羹
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做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。( P7 D' d s* c& b# J
功用：本品有補腎安神益血的功效
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. C7 g9 n! X; I8 k8 g芝麻粳米粥
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% O. N" j! `; t. G- O做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。! T1 j8 ^0 X# L) _; Y
功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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羊肉山藥湯3 G# p+ b( \: d) Q3 ^1 R* v; C7 n. t
5 m' D5 S, h, z9 @( [做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
( H4 R8 Y$ u7 @4 i" @功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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( m4 ~, A0 b* u2 O& B: K/ G烏雞湯( I$ Z& X1 z" R( z t% M" h
$ J3 B/ X! _& m5 c% K$ B3 K做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
9 f: _) y7 Z$ T! N" m9 e" v功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。
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" ?$ X: X8 W* V) f紅棗煮花生% u. A; L2 ?6 a
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做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。& [4 v- D& v, s* |* Y' ?4 y% [
功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。" t9 Q# `# z P4 r8 z' T
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八味粥
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做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
~- n7 e+ T$ M' X功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。" q/ j& D9 V" y% _' x8 F+ C# k
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豬肝菠菜湯
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- z- F3 j5 O/ ^$ ?+ U1 ~% D1 ]做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。9 @0 M. b( H# M( ~ w3 F0 h
功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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6 r# U% V1 l# M' D. O# |+ X; [# h龍眼枸杞粥" ]6 s3 @4 t- a1 H5 P. M2 y" H/ D
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做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。
' F% r# ?( T7 d' l; H, H功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
6 z: M- K* q% |1 t2 b' R轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！