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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。$ T# y4 k& \0 v; S3 R
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桂圓蓮子湯
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做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
7 F8 m7 j8 ?( n1 @功用：健脾、安神、養血。# @' F- F; V4 U/ v5 y5 n; ]; b
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阿膠芝麻核桃羹# [0 X: X0 p# G' V% P
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做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。5 e& t5 E4 ]9 I1 l; r) ^
功用：本品有補腎安神益血的功效5 N. |! N( C7 F& S
) P1 E- Q8 ^; Y+ q! E8 [! Y% u; H+ f芝麻粳米粥
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: V2 O- q7 x3 R做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。
9 P) ^. ?* a3 l$ o l功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。
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羊肉山藥湯
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做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。+ s, q3 q- U Y* m
功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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9 j) j! ?& [3 ]( |1 d5 q6 Z烏雞湯
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7 H& i W& o: b% n$ F2 E做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
$ s& X6 _' S5 c5 |, |) N功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。
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紅棗煮花生
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; j6 R9 L3 u: z5 t! e做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。
* F; t5 n- |+ x, L4 W功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。
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八味粥( N0 G$ j2 V1 L; F, z# ?$ x, }
. i1 c7 g C. j- R做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
- M2 _* t5 L8 f; {功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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2 l& W9 z# C- b( @豬肝菠菜湯: \6 H+ M* l# x, v
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做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
, ` P/ {* i* ]: L, ?1 B功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。# u0 C4 C" M' P3 D
" d2 D4 @% J$ g: K' P龍眼枸杞粥! g+ S# {; m, w% Z! P+ O
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做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。
+ n. @$ O3 L# _% }' |8 d功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
- b, ~' s. _6 J' w: S! u. C5 B轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！