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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。' F' n4 t% T2 g: t! m4 T
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桂圓蓮子湯( b v% X5 L8 ^6 o: |" ?1 V
F+ G1 x- p" @" o' y做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
7 N4 A6 S1 C; |. _9 q& P( h' F功用：健脾、安神、養血。$ f! S- m5 m `( Z
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阿膠芝麻核桃羹
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做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
8 m c X# K- l5 \3 {- S) k% O& P功用：本品有補腎安神益血的功效- W5 U2 `9 P, X, d* K
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芝麻粳米粥' b4 r1 W. w8 l9 a& V6 t2 p
0 @7 U: g4 l; ~; a5 P做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。) `) V. O1 U/ J& K, L* Z E O
功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。7 [: l! _& T( ]2 `5 D$ |! t
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羊肉山藥湯- Y+ T' e4 X. p( j# `5 w G; K1 ?2 e* d
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做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
; B3 A0 y. i" ?7 D2 A功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。
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烏雞湯+ m1 k& l3 L9 D1 X# p' @, g
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做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。/ D6 C9 X! I7 Y( J. j- T. J
功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。( W/ s# m9 ^5 J; h( R; c; Q
v- K: Z, w$ c: r e紅棗煮花生$ `3 G3 v6 o4 O) i& ?
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做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。0 T [8 B& d$ W' K( U) V+ I
功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。( Q6 P. u5 P5 ?8 `9 s" I
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八味粥- E% a( L* O, T+ Q, E
$ ]8 l) H9 |# m8 E% ]- d6 c. u W) E做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。
" o) s# c+ L- ]功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。, T4 a+ x6 r( W
2 X& E: t+ R8 }7 J豬肝菠菜湯 h# ~2 w8 R7 H$ y
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做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
+ |, c- J1 z3 N' e; G功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。
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& t H0 _7 Q5 @# {龍眼枸杞粥
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# g% X- |- q7 r做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。7 B$ c! w% x Z7 y$ w$ U- S8 R' F
功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。
( G4 M% o8 i! t轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！