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- 2011-12-8
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- 台北縣三峽鎮文化路93號四樓(彰 ...
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貧血的人應該十分注意日常的飲食保養，試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。
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桂圓蓮子湯- ~! r* z5 O" f5 @& [" k
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做法：將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。: ~ p. V+ I; o2 _/ x$ n. d3 H3 y7 E
功用：健脾、安神、養血。
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3 \* {4 j& x, w阿膠芝麻核桃羹+ H0 t- R: B1 v) P2 W8 |# Q5 D
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做法：先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末，再加入桂圓肉五十克、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
) G4 `0 P& p# q1 G2 h功用：本品有補腎安神益血的功效
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芝麻粳米粥7 P X3 H! h8 y8 I6 i7 Q! {4 J |
! V% C, l' x- v ~! w做法：取黑芝麻十五克，粳米三十克。先將黑芝麻洗淨，曬乾炒熟，研粉，同粳米煮粥食。/ j, H3 ?% N2 [7 g, S6 ]4 r
功效：此方補氣生血。主治小兒血虛，面色無華，四肢無力，爪甲不榮者。3 d3 V3 {2 x8 s) `# D
% M/ c. m+ w7 L( M- g$ b+ W! d! K羊肉山藥湯
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/ t, k* x$ T |) d6 h: v M* L6 x做法：用羊肉二百五十克，生薑十克，山藥七十五克，牛奶半碗，紅糖或食鹽少許。山藥切片；羊肉、生薑用小火清燉2小時，取燉好的羊肉湯1碗，加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。' s3 g0 v( k# b! c2 j
功效：此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血，納差便溏，爪甲不榮，四肢無力者。' \7 n8 H8 A4 L% I
j- K' h% L: o8 _0 T X烏雞湯
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; O! i0 ]7 [1 F. N! _. c9 |做法：用雄烏雞1只，陳皮三克，良姜三克，胡椒六克，蔥、醋、醬適量。烏雞切塊，加入調料，燉熟，連湯帶肉分次食。
/ H7 o& [1 s) ?9 A2 U$ W3 d功效：此方補氣生血。主治小兒貧血，納差便溏，口唇不榮，面色不華者。( q0 X6 r# m& e- s
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紅棗煮花生
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做法：取干紅棗二十五克，連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛，加紅糖食。
; @. g0 D8 N1 H: J! @( C' v/ @' O功效：此方補血生血。主治小兒貧血，面色萎黃，週身乏力，夜驚不安者。9 ~+ o# L! y$ w: B
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八味粥- ^# E; i: v# }3 C5 y
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做法：用糯米三百克，薏仁米五十克，赤小豆三十克，大紅棗二十枚，蓮子二十克，芡實米二十克，生山藥三十克，白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛，再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮，每日早晚當點心食。$ Z$ h b; M. v! p
功效：此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血，納差夜驚，大便溏瀉，腹脹腹痛，四肢無力舌質淡者。
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X' J+ Y' K. x K$ V K豬肝菠菜湯, i9 s" J* V+ Y6 r
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做法：取菠菜五十克，豬肝五十克，熟豬油、生薑、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段；豬肝切成薄片，與食鹽，水豆粉，味精拌勻；將清湯燒沸，加入洗淨拍破的生薑、切成短節的蔥白、熟豬油等，幾分鐘後，放人拌好的豬肝片及菠菜，煮熟即可。佐餐常服。
$ d7 Q& p- w6 G3 K' V; s3 [6 K8 s功效：此方生血養血。主治血虛症，面色無華，爪甲不榮者。) O) g( d) H, a H' S
( W& f# X# O7 }. G龍眼枸杞粥
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做法：用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗淨，同入鍋，加水適量，大火煮沸後改小火煨煮，至米爛湯稠即可。每日1劑，分早、晚2次吃完。經常食用有效。9 Y1 [9 K. L) C$ c) L( P
功效：此方益氣補虛，養肝益血，補血生血。主治小兒營養不良性貧血，口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤，食慾不佳。2 H3 S: L/ _) E; m$ L
轉載自奇摩網站草本王朝部落格 |
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發表於 2010-7-31 16:30:32
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發表於 2010-7-31 17:25:09
剛好拿來用啦！