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時報-台北電】美耐皿容器在生常生活中廣泛使用，但長時間裝盛高
" _3 v& C9 l, b4 Y3 a9 _: S2 R溫、偏酸食品，小心三聚氰胺一併吃下肚！高雄醫學大學研究發現，+ C+ a: {! `" t
市售美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量隨溫度、接觸時間升高，溶出量最
4 n& G V: L' c9 y: L. N: A高達十九．○三ppm，是衛生署預告標準二．五ppm的七．六倍，長期# Z# y4 D0 U7 F% ^8 s: w5 F
暴露將提高腎結石、輸尿管結石風險！- j0 F0 c# F* ~
美耐皿餐具是許多火鍋餐飲業者最喜歡使用的餐具，衛生署食品
/ a7 N- ~. q* {2 L3 F3 [2 I藥物管理局十月初預告美耐皿餐具三聚氰胺溶出標準二．五ppm以下，
# R0 U5 e% {' D' ]. @最快年底公告實施。食品組長蔡淑貞強調，歐盟現行標準為卅ppm，但6 L5 D5 |8 E( H! n ?3 o
國人飲食多熱食，所以標準較歐盟嚴格。未來如果業者使用的美耐皿5 T) x) w; e. X
餐具不符標準，產品下架回收，並處三至十五萬元罰鍰。
; ]7 B( u3 N, }1 q2 m0 J. F0 x( C6 ~" h% p' e' n
研究團隊領導人、高醫大附醫家醫科主治醫師吳明蒼表示，研究5 n- _, r$ R& Q/ R" `# ?, V; I* C
團隊從大賣場、超商購買五種不同品牌的美耐皿餐碗測試。結果發現
4 {2 d' i5 X5 F當水溫達六十、七十度、接觸十五到卅分鐘後，三聚氰胺溶出量大幅0 S p# F7 v4 Z- G1 A
上升，溫度越高，溶出量越大。愈便宜的美耐皿餐具溶出量愈多，最
4 I! P: z" K. p' d9 ]高達十九．○三ppm。: f" W2 f/ m" v% h8 l
另據三家麵攤實測，吳明蒼說，吃下一碗用劣質美耐皿餐具盛裝* O, I3 v8 S' j9 V( b; w: [/ o
的麵，就可能攝入○．七五毫克的三聚氰胺。
$ h4 E! U% H; \; M: m0 y5 Z% I 吳明蒼呼籲，美耐皿容器較適合裝水果等固體食物，民眾應避免4 l5 V" Y# P& X2 w. [$ G$ b+ I
裝四十度以上熱食。 |1 x8 _, ?% F% [7 W' Z
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，三聚氰胺長期會對腎臟、泌8 A X4 n, }5 B0 ^. y/ b' W
尿系統造成傷害，有刮痕的美耐皿產品三聚氰胺釋出率更高，衛生署0 N) }! E, w( N5 ^& |9 B2 E7 S0 H, L
應設立檢驗標章及最佳使用期限。 (新聞來源：中國時報─邱俐穎／
2 e3 r% O4 s+ ^4 F7 q* j R台北報導)0 A1 \! N8 n! O- k9 i) C1 {
* w9 L; ?% Q$ E4 z6 x4 M2 I: M& K m. n R2 [
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發表於 2011-10-17 09:37:01
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