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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
% i- m* A) T! w. c三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
* o" @: k& t) w3 B1 c. e& }(本文圖片均為HTC new one拍攝)  d2 L+ ?: r+ _# _
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
/ q( t7 W3 `/ K$ ]+ k+ B0 p! B# y8 Z* L! o) P
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
! e, [: f1 J- ^. r1 ?$ H現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
+ v2 R, o1 v( v1 h8 l7 T而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。. `; J3 |" C* N/ F

$ B8 \( @0 z5 ?8 t8 F, O8 b餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
7 W# J4 m# \9 T* d4 ]# M, L7 t: _9 _, x* \" x, v5 @+ j
滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
9 n# k$ f3 A+ V: W/ t. h冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
" j+ B0 S5 ~/ I3 `5 N碗筷湯匙則是自取。1 D( {/ Q/ v5 h. T& w7 R) }

& g. m; H) n8 V/ C2 M. B$ k0 E2 m每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
: @- V: n0 }8 ~沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。+ o4 c! w9 Y4 E: g$ O* l0 w
( \" Q: _$ }8 m5 R. m0 f  V
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
+ [  V$ j% J8 C0 [2 V5 o還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
! W- W( u- g7 E$ a1 `( g
$ r# \6 Y( q9 V( e0 C1 J; V7 U雲南紹子米線($50)
5 _4 B9 ~: [1 u/ \( e! D  A8 E加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
( ~; U- y( J5 E" L. U加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
, R  z0 {# K/ ]  R燙青菜(時蔬$30)
; h" j8 X3 _, r$ _9 `! q4 O# O當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
* v) `  }4 h: I, q: _  l
1 h" O+ |9 a" s6 u; \4 ~6 S  f雲南大薄片($50)
. w& q8 z6 E* l9 K* g壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
8 Y& T4 v9 R, v3 m. E這道應該要餐前上會比較好。
6 ~4 i3 x) m8 b( ^; Z特調酸梅湯($25，溫)
3 u) Z/ w. Y% d  l6 s想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！! ~2 ^- h, D" z! I

) M, U! e' T% f7 X雲南紹子粑粑絲($50)
! q1 w+ v5 j  c! {- D) d$ k味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。' i4 R4 z/ p- h( W: \
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
% X0 m6 t$ G) w# p- [
, E2 v$ h$ |3 z8 V, J- ?涼拌粑粑絲($50)' M" k& ^2 e5 I( T
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
8 w9 _8 A6 b3 h' s4 D3 \3 w1 r不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。+ ]" o" {! y% K' p8 d7 I
0 |1 s3 r4 w3 i7 L% ]+ I8 E
酥炸豌豆粉($50限量)
7 j3 C# R2 H8 {; s% J0 Q外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
  a: m& ?3 E, P5 n# I9 p- W3 x  P* s7 {0 [2 ~% Q! W
泰式雞柳飯($75，附湯). u4 \/ @6 E1 u7 H- W
這次就點些不一樣的來嚐。) y. r. _" k. n& T# f$ x# x
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。$ L# {6 J7 R0 T1 q
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
/ ^" L& j5 Q. `9 w  k只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。7 s/ N. J% A6 _5 Q

' {, C: Y) J8 t雲南招牌米線($60)6 P$ P' d* s: u- y& {
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
1 @, {/ z! n  m: {( Y1 g3 ^
5 @! X1 o3 `, v0 W6 W泰式涼拌海鮮($150)+ C8 T5 z; B3 E* X6 [
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。. W" {1 J- F9 }$ p, H
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。! c4 Q0 V2 R2 |8 f$ U9 a
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
$ O: x  S4 w. h5 I( A◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 9 m8 _  E/ c+ b0 g, a8 i1 ^5 o" S
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。4 y- z/ d. }1 s: z, C4 u0 b
如何去？
9 W% o2 p- R1 D0 f6 g" t; @新北市樹林區佳園路三段496號) X- `/ q1 v& v) t
延伸閱讀：
* w  _# M2 W. [; a→【三峽北大景點-活動蒐集】
, K  _6 P4 T5 f9 F$ ^$ H→【三峽北大美食-小吃蒐集】) N/ r' p- C) V  G; b! @
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集$ m5 `0 i9 ?. C) e) C5 A% Y
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