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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
) \( S$ X' V  F/ ~三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
) ~+ u$ {! L* |: `: G(本文圖片均為HTC new one拍攝)
. _, L' e6 `- [4 a(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
3 Z( U9 X: K5 ?# @7 p
# i" ~& X) S. ^7 u# ^0 G6 e新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。' w0 K( v, B! y6 B0 `
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。1 f) v: M' N7 ?7 C- o2 j. K
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。
' E6 a4 ?8 V4 f, S
8 E' B6 E+ {0 v0 E餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。, ]7 l" A2 }' x; P, ]

, e3 E2 h% d* a- s" f/ c  i5 f滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^3 R1 ^& |  @' Z% P. q
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
' ]3 J7 |% w% y( J碗筷湯匙則是自取。
* F- e' L9 |) w  g+ k; j5 m! t/ t- X+ u2 R
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！* V2 d! b% ]* ?; q) ~$ [0 x$ Z
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
8 c/ I2 i; u* m/ s7 E0 X
* t; [$ |' n) |9 w" j/ J7 G6 x價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
' q: v0 {8 K% w- A還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
, q8 Y3 |+ g' b  I8 R1 e4 k- n0 [1 @0 A) H3 ~9 k7 q
雲南紹子米線($50)
; S& i1 g/ U2 U9 B加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
% x  B. N8 @3 @  m加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。( J* e7 C! i! p8 s! X. M
燙青菜(時蔬$30)
# L* d9 s0 l1 d- [$ \- E# y當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
# s# p4 ]8 A5 B3 o" i
0 m/ c1 v' J4 t2 |" Y! J% y雲南大薄片($50)
; u7 ]" @& O1 _2 H. L5 S8 d壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。6 L8 b" f. z3 C& H, l
這道應該要餐前上會比較好。9 }& C; x9 ~) v4 F2 P
特調酸梅湯($25，溫)$ K/ k( D7 X7 q4 B+ L, J. Y
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！' v# ]1 |0 h" g. ], r5 j

. w9 ~2 `8 J! p. [雲南紹子粑粑絲($50)
, G8 S$ P. b2 ~& ^/ H味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
; @4 }! E- u; L喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
* }- I6 f; f  S6 `, I; }0 `* D, D
涼拌粑粑絲($50)  V7 N9 j& t7 A, u
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
1 S6 q( r  L! ~2 {  i1 [不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
! b0 O  k) f% P% S5 A
8 |5 A. x9 A, F酥炸豌豆粉($50限量)
& P! R4 b6 Y+ _; Y外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。) o; h8 O8 ?8 U9 v, C

8 ]' H5 E0 w$ W4 d0 l泰式雞柳飯($75，附湯)% N1 G2 p" z: t  S/ I4 Z8 g5 f
這次就點些不一樣的來嚐。
4 n/ R. V0 B/ m% o  L; X, K便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
% }8 ?( W' m3 |8 X1 X, }9 e主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
+ C7 r* t  p: k9 i8 z4 s只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。: Q" T* n, e" I' b8 }
7 ?4 g) f1 P% H5 Y% \2 e' Y8 t9 k0 N
雲南招牌米線($60): R3 e6 ^  j) k) }3 N$ f
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！' H7 Y, C1 B: V$ I" \, d% `: ]
( i2 k! K: ^( z+ F! B
泰式涼拌海鮮($150)
, U8 ~7 q9 N; ?這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。/ T4 }6 A% J4 M- i5 r' c) r$ ~
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。5 [( H+ b1 h( _6 X0 I
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。: Z3 N) {1 _6 x
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ , O4 y& z0 ]. M! ~- z
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
* r9 h! z( I9 Y7 U7 `6 n/ D& t; ]如何去？
$ M9 m5 F$ t4 J7 l8 F新北市樹林區佳園路三段496號. f* ^# ?. x1 K, S# g
延伸閱讀：
) x+ ?* C4 ?9 V" Y  p→【三峽北大景點-活動蒐集】
" f5 L; |. L8 L: E6 Y! h- h→【三峽北大美食-小吃蒐集】/ q1 `: w9 ?- B5 |9 N
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集% m' ]3 Q1 J6 [! P5 l8 Y6 Y

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