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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
# z$ ]2 Q+ v7 F$ Q7 I三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。9 d- T3 l: W, S4 l5 X5 j9 D  }4 y
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
6 x& j; `( J8 J, h2 B/ C8 d(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) . [% j1 X" y0 D% B9 S
& H- q; t( ^) _
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。3 U4 w. x$ `$ U5 H: o- p, f) M; x
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
. y% q' ?+ j6 V2 j! [9 E! C. s而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。) V6 J1 i- V+ H+ `
: W9 Y( c' M4 a1 f' w5 v
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
( v3 W  Y7 w) p  x, D: Z4 P
3 q0 b1 `" H# R  x滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^* O: e1 Q6 O6 a0 T" W
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
$ e3 U6 N( p4 C4 X7 m% p3 P碗筷湯匙則是自取。
4 H, K' V' B7 D' e$ A. O* t' i6 S% a6 B/ V5 v
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！" o" d% o: U5 n/ ~/ p. Y
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
- J: h  {1 e- S
; K: n9 H% \- [6 b- l. w* d價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
# I. B: m7 X" x還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
( K2 ]6 p! H! b' V& W/ b' |
' x: W) k. X6 G$ g2 g: C3 _* ^( C雲南紹子米線($50)
9 h: n! _- I8 l% d) J1 {加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。; Y* l# U# V1 ?. i0 z
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
! `) ~' q$ W* Z3 L5 C+ W燙青菜(時蔬$30)6 X. F" _+ K  \+ Q$ t, A2 Z( Y
當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
; b$ U' v' J; I9 }5 B: G) g; N
& f; @2 @5 Z. w3 l( n雲南大薄片($50)
2 ^3 K; ^) Q/ q' \6 ^9 ]$ x7 V5 L壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
# h: _9 \4 q" q. m8 S7 e' |) H這道應該要餐前上會比較好。
6 ?( W) w0 D, ^8 [6 |特調酸梅湯($25，溫)! T" h: `# z& o, M- d' j* q8 M
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！- h0 a: m- m2 C  h4 ?
; n$ }0 w# V* t/ g
雲南紹子粑粑絲($50)8 S1 w! H: I+ q% y5 U8 \1 j# |
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
. P7 X" \1 y5 P8 t  H喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。) i, o9 W. q  ^. G9 F6 ?
; |% z' j8 D9 F/ s. B% z
涼拌粑粑絲($50)
  G# X; I2 v2 U8 p: C8 @加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
" {; f8 n- \& ?不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
& v) o# c: y1 E9 k3 h; O( n
. I8 G6 j2 [/ H8 Y- d1 P酥炸豌豆粉($50限量)3 [! w2 X3 _  S5 `
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。: v0 K3 p2 Y' R" c7 t- m  n

0 t+ q: @- l& A9 ^! [0 \$ s泰式雞柳飯($75，附湯)
1 C: U( C+ x5 H, c/ I這次就點些不一樣的來嚐。, x; _# r: V- Q9 E7 d2 o# N
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。: R6 X/ z( N3 y. U6 M4 {
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
6 J" E: n! }, O6 y7 k只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。
8 S- Q+ E3 Z, ?% [/ \" v* f6 k
  p( _* c. N- X  K雲南招牌米線($60)- ?$ s5 b5 V2 Q+ m& f) j
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！# s$ H  J/ w, G+ U1 ^* N& [  h$ u
  N# g! m. g: O9 _* J
泰式涼拌海鮮($150)  r9 Y  q6 u9 h) n- }# H
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。. T7 o6 p, e3 R$ n& V" L
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。/ H5 ~) R6 Y9 S: R& j. ^
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。) H, P+ _* O" a/ x* t% P/ N
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ " k! G; V& W& S: v
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。* o8 a* u2 @( r
如何去？- ~7 B( N3 X* `- d7 `" C
新北市樹林區佳園路三段496號
& p+ q' O4 B0 U# ]& z5 I& ~% I! b延伸閱讀：" t- f# I, {) d. A3 u
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7 L7 A; p4 l, b2 `* \- x' T: J5 q→全台雲南擺夷料理資訊蒐集  b6 @: B2 Q0 m; I6 \
' c( |/ k2 D2 F7 i" s$ W  e

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