iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 旅遊美食 › 三峽北大。滇園米干擺夷料理
返回列表 發新文章
查看: 2486|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

[複製鏈接]
熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]2 K# S# _$ F% u( O$ b# Y; T
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。3 r  e  Q9 s8 |& ^" z
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
& P2 ?. M" V; M5 h(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
! ~. w$ [' e* y/ T; ~4 K- B' W) u: H. }9 T) s" m% ~7 q8 F% _' S
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
( a( ~6 x, w. p+ o4 I, A2 O現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。
0 l5 }1 d6 `9 Q- R而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。# R) g0 Z' U9 D0 u7 l

* r' q: U5 d% I0 }餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。: Q* L7 K- z& b/ c! m" b

% `( Y2 _3 P1 V滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^: C' r$ Q' Z9 b# ~) m. x
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。8 |8 C: W- i1 d# Q2 x- z
碗筷湯匙則是自取。, `( T6 P0 }) t
; d! \' w* A1 g/ y7 S* R; q: i
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！# H7 N& O- G! K6 Q  K4 E
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。( \. E( C0 Q2 f6 D; P! d. l% B

$ N9 a+ c5 E: R價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
$ \1 h# W' P8 Q. i6 l還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
5 c+ ]1 D, H" ]3 w$ Z8 o' i1 _( P7 h& \/ x' `
雲南紹子米線($50)4 a- h6 X* H/ h; a  @4 F8 L
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。
- ?- \0 V/ m! {5 a+ U# I" M加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
; {7 y. p5 B+ X: k0 @7 S燙青菜(時蔬$30)
; V# [" o6 m' ?: ]2 p  ~. h8 ^當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。. h0 k+ Z( E' T' x& P& q$ n3 t

" A/ ^+ \' a- @) I5 u. ]. E2 M雲南大薄片($50): S) Q, T% d1 u, I1 j+ |) T+ @( O; A
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。# j- h5 a/ w2 B' L7 Z
這道應該要餐前上會比較好。
4 u' E  `8 T/ I/ l' e& t特調酸梅湯($25，溫)
7 ]* f5 N2 e, @; I想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！8 O7 {6 Y" B1 |& b% ?7 [
) I. S, P. a9 r% l/ \! b) L! v
雲南紹子粑粑絲($50)4 h/ Y8 n: J6 Y/ l+ s0 O2 M; e
味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
' L4 a! U& [( {1 O4 H喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
% m6 h8 j" s: C- k* L2 u7 ]+ x, y+ |8 c1 Z! `% I
涼拌粑粑絲($50)
5 ?# [' _3 P7 O& f  Z6 q4 m加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
4 Q& h9 d! Q3 w( A不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
9 J& k% j0 @, ^. @- q6 H! v) J. i9 l  Q
酥炸豌豆粉($50限量)
! O3 c" Q: a' |. b8 \外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
( S3 d7 r- h: ?$ X0 V( }- [9 c% g* F4 Z+ v$ ?  C$ h# D
泰式雞柳飯($75，附湯)
% _) T' u7 h# n; h/ i' e0 ~7 A這次就點些不一樣的來嚐。4 J" f( X9 ]% Y  k5 N- c
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。7 Y. J# W( F# m6 l
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。( \4 R( v, o  J9 f$ r
只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。
: m% l3 k3 E8 _, I/ I+ X' v$ z' g
* r& p8 W# n9 }& a/ @' @* ?( u. ~7 @雲南招牌米線($60)
9 P( [8 h: [/ ]0 z0 w+ ]( |湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！- N. W( ?7 z- |6 `4 P" `) W
0 }( D& l5 `6 b- c% A2 E
泰式涼拌海鮮($150)8 \2 u$ g5 G* d
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
& d2 P4 N, a2 d9 V+ B' d. r, r鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
& q# M+ N. T0 ^. }$ c( l6 R整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
8 c! U- H- o8 O: h2 I' Y◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ - Z/ h, ?% k4 \0 Y  G* p" L
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。2 v4 _* T7 T' m/ {/ w/ a" P
如何去？
. Z/ \+ g+ j; i% T$ s新北市樹林區佳園路三段496號0 Z5 k6 Z, T9 @- [
延伸閱讀：8 \: w- I- l  z% s
→【三峽北大景點-活動蒐集】' V- |9 r/ o& R/ V( H0 m
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
0 x7 H, s/ S( ]: W* o( }0 J5 m. `5 R→全台雲南擺夷料理資訊蒐集: l* f+ L5 @+ X5 r9 X$ c

; R) C. G% u$ ^2 U- c+ s2 h
" d3 z. V0 ~6 F* w% u
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部