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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url], T. \! z( o$ D* f4 ]' G
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。( F+ m( h+ U6 n$ w  W+ {& p
(本文圖片均為HTC new one拍攝)4 a! l, u8 T7 W+ N0 ~
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) ; F, D; }8 B7 s
& ]' ^, L% n& L$ G  n0 K6 n8 n
新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。: p2 h; U9 p$ t! g" D3 B
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。7 B. ?5 z, B/ X% {% \: |, K9 ^. f
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。1 R3 _/ w% t. w$ I* A

" r3 w6 {! c) W% e; m; B1 e3 j餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。0 @/ }) t9 \  X1 e  s! V

* r! T/ j% g3 Z2 f滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^% z5 s/ {  N+ `. U6 M8 t
冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。  E; ]8 g" s4 J3 z1 B
碗筷湯匙則是自取。7 y5 N. T- e  h0 {3 y
6 W) i( C- C% y% W
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！, F. o" ]* Y; q' J5 ~6 u
沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
% l% S; I" F, L" `4 L0 u) U. {1 E
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
5 J2 a* B- @5 a: G; u8 y2 C" M6 V還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。" K+ P) a7 L1 d: S9 v1 p
; J# t/ a- |' f0 @3 P3 ]6 b$ O
雲南紹子米線($50)
( ~+ W) G9 v* Z! ~加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。' N0 z1 m2 G1 S! F# }
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
) C4 |# c$ [. K+ h燙青菜(時蔬$30)) t. f  d% K/ c$ d
當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
' x. A# c1 M0 M% `# I( V# u) @- a: l, b: M6 D
雲南大薄片($50)' P' M  b: M/ T/ g- d
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。9 }& U+ A' a- P% O
這道應該要餐前上會比較好。- l' Q$ i- ^2 K; Q; z3 z
特調酸梅湯($25，溫)1 K1 X3 P0 c# t8 w4 A+ j
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
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雲南紹子粑粑絲($50)
7 J  D6 V; e' p! P1 D味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。$ N2 n1 D; w8 \' S
喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。& P( [( \' L6 y0 N8 \& J
6 ~" K2 q- g* N; Q( A5 p
涼拌粑粑絲($50)
! ?  L* W$ y  c# O( N) K加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
$ s0 x% l/ o8 i, M不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。! [9 a" S1 b# K% D/ W
: c4 F1 {" V/ Y+ u
酥炸豌豆粉($50限量)% v; O5 x' N4 T
外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。6 S/ k! Z. H- L: V! N2 K

% S6 \0 \. ?/ R' B5 V泰式雞柳飯($75，附湯)
) ~' Y$ g+ P7 t* [這次就點些不一樣的來嚐。) i. \2 m8 z) }- D1 T' D$ f
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。( n3 p; r6 p& f
主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
# z* X0 _5 g, V# f" b' i7 C只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。
& X# E5 s; m. o: `' G0 f$ i# n/ e$ U8 F& [% t
雲南招牌米線($60)
0 N) _0 j- z6 a( [3 `- ^% E0 N湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
% Z. i9 y* W  k* `% e# W* b& _. U; C6 N, `: m
泰式涼拌海鮮($150)
* S' o' H3 Z! _5 P& E這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。2 M2 O2 v5 J, k, A" Q4 ~8 d: p" G( a1 v
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
. @3 Q# b! g: G# I4 e9 p% ^整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。. M7 s# L, _' R( t6 d! }0 u8 x
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
8 r5 A6 A/ _- T  x) m* _0 B, g8 [◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。5 X: B/ \! q, G; ]& q! q# k3 J
如何去？* e: L5 g+ L& ?: I4 t6 T8 L
新北市樹林區佳園路三段496號" {' y- t3 e+ r
延伸閱讀：! o' t# Y: t/ ]
→【三峽北大景點-活動蒐集】
1 e4 \& f2 h. e. ~, p. h7 w1 u→【三峽北大美食-小吃蒐集】
& j1 @  J2 v2 s; _$ t+ }- E5 Q→全台雲南擺夷料理資訊蒐集
) x- W/ C! a9 ~" n2 D4 ~0 |0 d+ R$ I9 T5 A  H# @
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