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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]/ A; L7 t1 u: G) |( _" A
三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。
9 _0 G3 b% }) S- `! V/ }(本文圖片均為HTC new one拍攝); d  V5 G& j) E! G; l7 X
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) - w; P  _3 @$ Z! @) f; q. o+ _) U0 D

) K3 @4 ]9 s3 ~1 R! s; K5 Y新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。
- z7 S! V0 x/ ]# i2 z2 D, o現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。) h. k+ ]* k% G  }
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。$ S1 I9 ?3 S1 d) q& v
4 Y: T5 u7 P) P$ C( z! e
餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
/ V  {  B$ v" ~4 y; D1 i+ m2 z" D
* S2 a( x" U6 Y, e" ]+ y+ @滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
, M/ V) b. @3 j# D: ~6 F. P6 [冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
' f' P* W1 Q# y0 E5 G9 {" {/ u碗筷湯匙則是自取。
, m- a5 b2 S( i- n
" v( u1 u: o( D5 U8 V" h. d每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
( a' a# _3 T6 Q" z0 C  H沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。' y7 @( J  v& K: K* H
0 i5 `7 a" t( q0 ?' D0 d' }
價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。
+ I9 U1 j) q% x還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
: R0 G8 ^" b2 i
7 O% ]  J* H; {' s雲南紹子米線($50)3 j  b' H* ^8 O6 f+ |
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。6 k  P5 Q* s- \& x
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。: L; c+ H, X0 N7 g' R/ ~* ?/ D
燙青菜(時蔬$30)5 Y9 i1 B9 ~9 s9 c
當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。
; B5 M2 e" f5 g, M5 j1 n% }/ e5 z$ h- v( r
雲南大薄片($50)
1 f% W3 M1 o% K0 W" z壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。. b! H& ^, K+ j+ L
這道應該要餐前上會比較好。
5 l  |) R0 `. v, `! x0 \特調酸梅湯($25，溫)% r1 Y: y6 S& K$ r6 J  L' ?0 ]
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！4 H5 Z6 m, g/ F3 z

8 C) G1 I! ~8 ?/ w, g; M雲南紹子粑粑絲($50)
* j2 m% k7 \6 c' R% u4 b! ~味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
5 H2 ^- w  y7 P+ t& k7 j1 M- d& D喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。
: N8 L4 s+ s3 p) m  s0 D. w
0 |5 g$ O+ Q/ K; B涼拌粑粑絲($50): f# I+ }5 b% q6 @8 j* [% d
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
7 v" L6 O  n9 {5 E( s5 w2 a/ [不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。: p; J, C) ]9 u
# b2 c) m% o8 M( v8 d$ P
酥炸豌豆粉($50限量)
+ V; x6 E4 |* Q外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
/ s# {) u! a" n/ b' m) H! L- ]
- E9 n/ b2 r: F, q( \$ T; I4 n泰式雞柳飯($75，附湯)% o$ s' t" g3 F
這次就點些不一樣的來嚐。
; R5 S8 F- a$ T8 L便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
/ p& }- ]5 M; _; R8 B4 r" A( U1 O主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
6 m8 z2 d6 x) N! w+ }' l( i只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。2 z* j7 A3 d" E

1 a# `' e( I3 p- ]雲南招牌米線($60)$ Z  q9 }5 {. I3 ^* M
湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
: p1 |# |6 s) c; `
8 x$ a% A5 f; c8 c. u7 T$ Y/ [3 t泰式涼拌海鮮($150)
4 M) A( M. @4 h4 {這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。
% n- J; D2 w0 ]; |) Z5 ~( |+ I/ B. A& _鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。9 {/ U3 k  ~# [8 {5 i
整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
; ]  Y6 s7 c0 \- o: s0 y◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ , h0 f$ K& H# H
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。/ R1 Y4 D  m; f+ ^9 H/ F; I0 C2 ^/ H
如何去？* i0 O# P2 r9 K  E7 x$ n
新北市樹林區佳園路三段496號
0 A7 [8 s/ Z& ?& e$ \$ T8 n延伸閱讀：
1 M% i0 q8 ^  A→【三峽北大景點-活動蒐集】
% `3 {# c# X" R3 {2 E; Z2 J→【三峽北大美食-小吃蒐集】
1 B: c; ^- N% O- `- [) G9 \" x→全台雲南擺夷料理資訊蒐集; P5 e2 F8 w9 k
, ^1 r) L* {9 D1 N0 D
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