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[食記] 三峽北大。滇園米干擺夷料理

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熊本一家

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發表於 2013-12-30 09:09:20 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com[/url]
: A: W. K. d+ ?( M" C3 \/ x3 G; h% g三峽北大終於也有擺夷料理了，熊本一家超愛的擺夷料理終於在北大也吃的到。) z/ C5 S9 Z, b7 z" w7 p6 G
(本文圖片均為HTC new one拍攝)* n. b1 p( J) F5 F. s
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比) , G0 ?" O4 [4 Z+ {" Z7 Y5 g4 E

+ n8 E7 ?) Y) B9 ^3 N( P& `新開的擺夷料理餐廳，就在以前羹霸王的原址。7 V4 [8 A' }, W$ r! L5 U4 |
現在換不同屬性的滇園米干餐廳，在沒有相似屬性的餐廳下，也就不會有搶客人的情況。7 V) @4 S3 P! |" h0 f
而在上閤築這一排餐廳的選擇性越來越多(還有丼飯和咖啡簡餐餐廳哩！)，價位上也在$60~80間，比起其他動輒$2~300的消費，算是划算許多。; [( i0 l! ?- ?$ e" `, O1 y4 v+ W

% A. w5 u6 Y. M' o% g餐廳裝潢簡單，整修的地方不多，頂多就是上了雲南在地風情的壁畫和特色燈飾。
8 w8 |. q/ g4 X. K, j1 L; V4 ]6 S/ s
滇園米干餐廳價位落在$50~120間，銅板價的料理，對於像熊本這樣家庭式的族群來說，是比較能常來吃的餐廳。^^
# I* A% B2 q/ l/ \冰箱販售$25的特調酸梅湯和$70的冰啤酒。
; E% q' k/ Y) m( i碗筷湯匙則是自取。7 b' A" ]( e9 B  d( x( }
$ J( t: y% D" o* _9 m# N4 B6 {
每天限量的豌豆粉(沒吃過的一定要吃看看)，一開始還以為是綠茶凍哩！
/ b' F# w6 ?2 L6 W" `% K9 S沒吃過豌豆粉，加上是限量的(應該就看到的那盤吧！)，一份酥炸豌豆粉$50，就先點一份嚐鮮嚕。
* w  @- ?  a: {, @1 ^
1 m* y# s& S$ Z$ @0 s) d* @價位從$25酸梅湯~$150的泰式涼拌海鮮都有，湯麵和便當系列在$50~75間，整體價位並不貴。9 Q. h. i4 m' O7 u0 @  I
還發現湯品系列的『秀真菇湯』怪怪的，應該是打錯字，是『袖珍菇』才是吧。
1 B/ D9 B( z; A- H, i. g9 j
/ s/ o+ R* O. x雲南紹子米線($50)( B) Q5 v" c9 ?- J
加了豆瓣醬和番茄丁的紹子醬，淡淡的香辣和自然的酸香，以及檸檬葉香料所帶來的香氣。2 H0 K. L+ j: A+ w
加上不軟爛口感還不錯的米線，讓孩子一口氣就吃掉一大碗哩。
/ Y) w) I, N: i燙青菜(時蔬$30)
" d0 O0 g! X. n, o+ v- b9 m8 @當天是燙地瓜葉，忘了問是否還有其他青菜可選。6 u* x5 b0 ^, m- t) P

3 X) b( O% S4 u* y9 q  l雲南大薄片($50)+ e+ ?4 n$ W; O$ P& S
壓在滿滿碎花生沙拉下的大薄片，要翻開才見的著大薄片，肉片切的薄細，配著沙拉一塊吃，酸香微辣口感很開胃。
' z4 h: v: G1 V9 ?2 X% X這道應該要餐前上會比較好。& V' r9 Z. O2 w
特調酸梅湯($25，溫)9 i  s6 g3 K2 _$ u
想說放在冰箱的酸梅湯應該是冰的，但摸起來卻是溫的，大蓋是今天早上才煮好的，所以來不及冰吧！
+ I& Q$ _2 o) B5 f$ c6 B9 V, U
+ r. k  L  t$ a: |' r$ F雲南紹子粑粑絲($50)
0 M9 S# g$ O( o/ Y味道和剛剛的紹子米線相似，粑粑絲和米線都是雲南菜的特色，兩者外觀看起來差不多，但滇園的粑粑絲較米線細長，且口感也紮實(也就是比米線稍硬些)。
  X) @& v+ l" `7 N* ]+ D" o喜歡吃硬(紮實)一點口感的，可以考慮點粑粑絲嚐試。: r3 R/ f; A& ]2 q# a1 m& O1 J, @

" H! f% J8 ^' c6 |# Y涼拌粑粑絲($50), }! z6 _' g$ X% M4 @
加了大量的碎花生和芝麻，微酸的口感在悶熱的環境裡，其實還滿對味的。哈~
. o" _0 b: _  G3 L, m不過粑粑絲本身大概用熱水泡軟後才料理的關係，熱度還在，少了真正涼拌的感覺。
9 T3 X! d: y' R( J0 j, L# X+ {
; v5 }, ^7 {+ C" r1 B6 h% p; R& P酥炸豌豆粉($50限量)
! ?3 u; C; M1 x4 ?; c9 u8 p外酥內軟，和炸粿的感覺相似，沾一點泰式甜辣醬，不錯吃。
8 @3 O' O$ |& m* L! T; `9 M2 X: D( A( G
泰式雞柳飯($75，附湯)
* F( }) w& Y+ @! S  f' q這次就點些不一樣的來嚐。, z+ Y- J$ E! P) P  h
便當系列的主餐都有附上一碗湯品。
: M; T, i6 j% S8 i( R主菜雞柳，肉嫩不柴，淋上泰式酸甜醬和鋪底的青蔬一塊吃，很清爽。
; [# S& U3 O9 E  U  F. E8 v7 I) u) c( }2 V只是菜色上略嫌單薄，希望不會每次都是這幾道才好。, [. o& |# d. |& a
# `* B; E4 _3 `4 ^* g3 `6 J
雲南招牌米線($60)
7 G0 y9 U% J) q' L湯裡加了一些像是檸檬葉的香料，明明外觀看起來就像一般湯麵，喝起來卻很擺夷的味道呀！
! H1 r5 q" P( \$ N) M/ R/ J  z& y; F" e! b$ j; q; T5 h
泰式涼拌海鮮($150)$ Y% a" O0 w  ~
這是滇園餐廳最貴的一道菜，海鮮就花枝和鮮蝦兩種。9 R/ X6 D9 H3 Y+ e" T3 Y( v7 N- ~" `
鮮蝦和花枝吃來都有微溫的現象，應該是現做，不是那種先做起來再冰鎮。
; ]9 V/ w4 _7 h2 g2 |( m整道沙拉的酸、嗆、辣鮮明，很過癮，但吃多也會辣到舌頭發麻呀。
3 G9 A( x9 B5 F: R3 j, o1 }2 E* \◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
0 e1 A* q4 A- c◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
; D( Z( v5 T# U) _) D% c( f# J如何去？# ?1 \* B5 M# j' H/ x  @0 I0 y
新北市樹林區佳園路三段496號6 Z0 n4 w% ~1 w3 N
延伸閱讀：* y3 |) i8 b5 `; ^" A
→【三峽北大景點-活動蒐集】
3 i5 _% [9 S2 n→【三峽北大美食-小吃蒐集】& C2 d$ j4 ]# ~1 v$ I0 h& W% _  f
→全台雲南擺夷料理資訊蒐集* @* f  i6 B/ `
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