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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
# ], L2 a! U% ]! \/ d7 @# G' W; ~, S% |. ~/ B& Z2 p
' J0 m" A4 K, O泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色). V& E6 N2 J2 s
: B, c" x# X- I) P2 _
餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
; C' }6 Z \3 M g直徑19CM 厚度1CM 重量240g
- N2 c- D b; m- e( G; K" U& v6 i5 H內餡蝦子70%魚漿30%* o5 s( @9 W, J: R$ ~( Q
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
7 L; e2 B. d$ K: x( Y5 I* u! }
, e y f* g6 H: {. C2 a; \. T& y餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾 I7 J5 `* Z/ |3 O
3 M0 E# _# W% O最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下8 ^+ d6 w% D( Y: h% R2 N3 t% F
) \6 [ C9 ~% x9 V 去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動
: a( U2 F" t, V6 U
4 o3 m7 E( U+ ]/ H, d# r( M 餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先
8 a: O1 ~4 N0 k8 ?3 L: R
4 Q6 m: l0 k0 _2 ]9 | 炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
8 i( N+ B; o% f$ \% q* t/ F; {
: W; c- Z( g1 i1 o 一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸
4 {) ]- ~; \, O
9 T: h P+ y7 n* t7 F 夠表面就沒有酥脆感。+ }2 K: B9 D$ R! ^* e
8 W& S7 ]5 Z1 u9 y- X# @$ r ]煎的方法:
2 J; I* J3 H) x 先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面
( @. Y/ E6 x, j, M: Z& T 跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
) d& ]4 ?/ f$ U( G0 g8 c1 e5 x# f L) u/ Y
烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。
, Y/ B' J) x) R6 O# ]# M4 L3 Q
& z* K. ~5 L/ x: c+ R請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
) Z) I2 G3 O5 ?0 V
" e2 G0 b3 M: N+ u' [# }2 D' v會請店家五個裝一袋方便點算~~0 }( k, s! F6 [' y
+ Q7 H2 z5 ~5 @
所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~
+ v- T) h k, }) ~9 B
" V9 d) L& n: K. `% B5 h想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]5 `$ i: [0 D6 Y! f' K
http://www.ihergo.com/store/oscar2266/events/no1016029/x3ft48890u% k9 I: h2 [3 V! P' }7 ~$ X2 r& s
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順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
; i9 Y: u; b. I5 l( o6 P- C+ ]因為量不多....就不另外發文囉& P b2 N/ V U- {( D& e) @( M& T
有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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發表於 2011-8-31 11:54:39
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讚
該是來解解饞的時候了~有笨蟑螂，真好~^^~
發表於 2011-8-31 20:24:16
發表於 2011-9-7 10:53:21