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本帖最後由 笨蟑螂 於 2011-9-19 23:00 編輯
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* f' p& E: S" h% e/ l$ m! G. B
泰式酸甜醬(橘紅色)或綜合水果醬(棕色)
9 P# o% T, N" W: ]6 d2 a" B
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直徑19CM 厚度1CM 重量240g
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每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
, O- v/ Y( i6 T
8 }" W" f; j; P餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾% r0 s4 H" `3 \/ X9 x
2 j. N4 B+ |% h4 x: l! K# _
最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度，再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下8 o, o! N% J. t6 ~
2 n# l5 a5 d' h. t# w4 v, Q6 r 去炸)以中火方式油炸，當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動* |2 j% J9 V0 m/ K
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面，先
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炸一面後再炸另一面，等兩面皆呈金黃色就可以夾起來，有
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5 n- |+ O7 |/ M 一點硬硬的那表面就會有酥脆感，如果有一點軟就是還沒炸* `- X) Y- `( g1 V0 @
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夠表面就沒有酥脆感。
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煎的方法:) O5 X/ s' G% S
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去，放一點油先煎一面不要一直翻面 4 d: T. T+ r( Z! Y; v
跟煎魚的方式雷同，等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。
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烤箱方式:先200度預熱後，再把蝦餅放入烤即可。! `+ g# i) x5 e/ C% c2 }
X# _4 k0 F$ {3 z; s2 p" U+ q) L" E請記得選醬料..不然一率給酸甜醬喔~~
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會請店家五個裝一袋方便點算~~+ S5 D; t8 J8 L6 ?% `0 t
( P- ^% j2 u0 e% T! g
所以...如果可以的話就盡量以五個的倍數下單...盡量啦~~
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2 X2 C) J+ I# Q0 G想參加的請點網址進去下單並留下姓名電話喔[/b]& r7 m- x/ Y2 `- e& ]9 ?4 c+ z
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2 \7 z4 F; ^# W3 s" v/ o順便推一下姑姑家好吃的八里文旦~~~
0 w$ U# l; l- O9 P因為量不多....就不另外發文囉
}0 V1 x* r, i W7 Q2 [有興趣的再點進去看吧http://www.ihergo.com/store/nonstore/events/no1016505/xq8gh007v9 |
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發表於 2011-8-31 11:54:39
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讚
該是來解解饞的時候了~有笨蟑螂，真好~^^~
發表於 2011-8-31 20:24:16
發表於 2011-9-7 10:53:21