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吃藥別亂配食物0 G0 U+ K' u2 M- a, s
4 G! T* O! P: p4 m* F. P更新日期:2010/07/06 04:11
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+ s- _% i! P$ K5 u文／鄭淑文
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俗話說：「民以食為天」。飲食一向是人類生活最重要的一環；食物除可掩飾藥物的不愉快味道外，同時也可減緩藥物對胃腸黏膜的刺激，用以提高病患服藥的依從性。
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( z/ v) \6 s" h4 |( V( V0 C4 ~8 ]但相對地，食物干擾藥物作用的機會也隨之增加。目前國內使用的藥物上萬種，飲食生活水準提高的同時，食物亦複雜化，導致藥物與食物相互作用的機率相對增加。( q! V$ {; _2 H+ ~2 y( P
) C6 ^- f9 Q2 `7 a S9 Y7 ^+ V所謂藥物與食物的交互作用，是指服藥時，或服藥期間所攝取的食物，影響藥物在體內的作用，可能存在拮抗或加成兩種反應，所造成的結果也可能影響病患或疾病本身，輕者影響藥品的治療效果，嚴重者可能危及生命安全，因此不能不重視。
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◎常用藥物與食物間交互作用的關係：& o- l, Y! @- Y9 n& c# ~# e& `
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●葡萄柚汁會抑制肝臟中的細胞色素代謝，進而抑制某些抗高血壓藥物，如鈣離子阻斷劑、免疫抑制劑、斯達汀（statin）類降血脂藥、癲癇用藥、部分抗憂鬱劑等代謝，造成藥效的不預期增加，甚至造成毒性。
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●十字科的蔬菜（如西洋菜、白菜、空心菜等）、碳烤食物則會促進治療氣喘疾病的茶鹼藥物、可邁丁（warfarin）抗凝血劑、三環抗鬱劑等藥物代謝，使其藥效降低。
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9 p9 F; P2 x) k; S, g3 k●牛奶中的鈣離子會與四環素類抗生素形成不溶性鹽類，降低抗生素的療效；牛奶也會導致腸衣錠提早在胃中溶解，使藥物失效，並刺激胃。7 V# {" k5 e+ z; b+ Q% {
' v# }% K0 q& W4 m●綠色青菜（如菠菜、甘藍、蘆筍等）富含維生素K，會拮抗可邁丁抗凝血劑的作用。" O) R& I+ @8 D4 ^" x$ w+ N; X& X- T
1 g5 a% m. t6 y9 w●高蛋白質的食物，如肉類、大豆等，與治療巴金森氏症的多巴胺製劑併用，會改變藥物吸收，影響治療效果。
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●服用鎮靜劑、抗組織胺劑同時服用含酒精性飲料，會加強抑制中樞神經，造成極度疲倦、思睡，嚴重者還會有昏迷的危險現象。
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* G9 _+ F8 n" M" e, u( p1 ]7 p由於一般民眾很難判斷哪些食物和哪些藥物一起吃才安全，因此服用藥物，最好還是以一大杯開水併服，其他的飲料都不適當。領藥時，也要注意藥袋標示或詢問藥師，應該避免食用哪一類的食物，才不會影響藥物的治療效果，或因此造成危及生命的不良反應。8 A; _, Q. X, K s( {. [; x
d* O8 z9 O5 \8 F' a2 F8 G' m+ p& G（作者為衛生署桃園療養院藥師） |
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發表於 2010-7-12 15:36:36
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