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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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好友

130

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幼稚園

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樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
8 {3 w. Z2 M/ b; x. V3 [* W- U蒸起來都硬硬的..
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真真

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3753

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碩士班

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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
) T1 {) }' t  q5 H+ l: I) ?我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

45

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2020

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大學生

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3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭; [5 D4 \1 r9 s  h- l  @- e$ q
芋頭不要切太大，約1.5~2CM
' ~) d1 S, G( S會加一點水，不要超過芋頭
* ?  j8 L+ D' R  S: C& l加少許冰糖( q6 s# q5 N- `( x" F7 @; ~" U
電鍋放一杯水
5 E3 M" J" l& Y$ f# q蒸好了以後(稍微拌過): j6 ~" w( ~' b6 U
加少許二砂糖(增加香氣)' u6 y" L8 X3 c9 @9 {
再放一杯水蒸好以後/ R2 i5 G& K9 `3 m
放涼後更Q喔!
1 A6 {5 F; v3 G' I: J那一點點的湯汁超讚的3 R" E& E! \# t# j) v, w4 e
可以加在麵包機裡增加土司香氣
$ R! L( V4 _# B- s2 }2 g3 \. }* \
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
6 l0 w  e2 |7 r' ]大同電鍋大約一杯水
  f- G' B# m+ U: ~  x跳起來之後
6 w. \8 f4 f) a/ d7 l* h% I用筷子檢查是否熟透3 T( q# I9 G% r7 v
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