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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

主題

0

好友

130

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
27
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7 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?4 D+ u3 Y3 o- q
蒸起來都硬硬的..
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真真

6

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8

好友

3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
153
在線時間
883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
( a( v5 o0 x5 f! ^! l- B我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

45

主題

4

好友

2020

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

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309
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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭, n2 d5 i5 X( _7 s9 Z$ c
芋頭不要切太大，約1.5~2CM
8 E' @! p& ]' V會加一點水，不要超過芋頭
, @) L$ N! a+ Q# x加少許冰糖8 }$ c" {5 F8 A* U& O
電鍋放一杯水, r2 Z$ H! M) G, B+ h3 k% O* r
蒸好了以後(稍微拌過)
. ^( `1 N  i- X4 _  X2 A加少許二砂糖(增加香氣)5 R9 _1 m; ~- q8 T( Q# J, |7 @2 T
再放一杯水蒸好以後2 M* J8 w6 x" C% b8 g
放涼後更Q喔!1 B" y( F; [+ j' E5 |: v" x
那一點點的湯汁超讚的
3 p3 Z6 ]+ `' I$ B0 k7 d可以加在麵包機裡增加土司香氣% e2 B5 |) N4 R$ U( y* i, n  s' e
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CHM正華汽車

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0

好友

49

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試讀班

Rank: 1

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3 小時
4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
) }9 |& e! S8 C7 m, S. f( }大同電鍋大約一杯水6 T& t: t; T* W% ]
跳起來之後7 Z2 \+ z  x7 j% w4 H8 u! N
用筷子檢查是否熟透
, C* r) }+ j) K' g) T6 U7 t
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