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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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0

好友

130

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幼稚園

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27
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7 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?! z  S; X" J( N: f
蒸起來都硬硬的..
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真真

6

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8

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3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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153
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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?! ^5 e' t% f6 u! {; e) J& G; J
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

45

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4

好友

2020

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大學生

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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭; u0 \) }* i5 |: N- j- ?0 d
芋頭不要切太大，約1.5~2CM
) k) v* C, n; U6 M會加一點水，不要超過芋頭8 T! F6 `- }" q! z! c/ g
加少許冰糖
* w% n/ q7 `- D4 p5 W5 R電鍋放一杯水
3 \; T8 }' {) y. n5 `  z8 d蒸好了以後(稍微拌過)
( O$ r; T0 ?7 R% n3 e加少許二砂糖(增加香氣)& p6 ?+ |: S$ C% r
再放一杯水蒸好以後
: b3 v9 {6 p' t! R放涼後更Q喔!
/ F, X% J( E! Y3 r% \6 p: K! L那一點點的湯汁超讚的
0 r: o& P+ j4 G1 T7 z) m% _可以加在麵包機裡增加土司香氣3 T$ ~4 M$ q  R8 Y
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CHM正華汽車

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好友

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試讀班

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3 小時
4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
; l4 k4 W. R; e/ K( i# {9 o8 ^大同電鍋大約一杯水
8 _! u2 h& x+ S5 K- Z" g跳起來之後6 X" K/ o/ h" v4 `2 K& o# A+ t
用筷子檢查是否熟透, L0 Y( ^5 W8 Z& T' W
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