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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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130

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幼稚園

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
& O: u' c5 z2 o$ b8 Y4 T# q9 U- _蒸起來都硬硬的..
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真真

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3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
* X  e( h/ d* |( N3 g我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

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2020

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大學生

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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
+ X0 H0 }9 D2 m4 O8 Z$ M" m芋頭不要切太大，約1.5~2CM6 j/ j3 H# s5 S  ]7 R% v' e
會加一點水，不要超過芋頭
, q: r3 F1 o9 G# A加少許冰糖( F# s  X: C' [. x
電鍋放一杯水0 _( i: k8 q! W: j
蒸好了以後(稍微拌過)
8 i( k+ \$ U* ?5 k加少許二砂糖(增加香氣). U8 A4 k2 j: `, Y% H0 x: J7 c7 H
再放一杯水蒸好以後
' z- @' }* v& L: H( e0 C放涼後更Q喔!  _$ H% k1 W' s; m# B
那一點點的湯汁超讚的: L, L9 o/ s, |! \" h- ]1 ]0 A
可以加在麵包機裡增加土司香氣. U9 Z2 Y( c: u6 `) `
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊  C; H8 D1 O. S4 U2 m
大同電鍋大約一杯水
7 z4 a7 X, ^/ \! B; C+ z5 `跳起來之後" f2 ]% _  u; U, f) M4 N7 _/ Q
用筷子檢查是否熟透
$ j4 X# }+ A$ u+ S" H: k
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