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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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130

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幼稚園

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回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
* B& J; P  X+ r9 E8 j/ J. L/ f- E& b" u蒸起來都硬硬的..
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真真

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3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?( H* J4 ?3 a9 a5 H: r- Q' |
我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

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2020

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大學生

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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
$ W, I& _% b/ k0 J; O! K: G) e芋頭不要切太大，約1.5~2CM* R- O" m; g% |4 {
會加一點水，不要超過芋頭; ]/ y+ W* W" e, Z0 `7 P7 R8 A
加少許冰糖
  S8 n3 A/ @) G$ A  U9 k電鍋放一杯水$ d6 T# b5 T8 [% d
蒸好了以後(稍微拌過)/ Y& Z- t7 @1 b8 \; P; D: _) X2 X  ~
加少許二砂糖(增加香氣)
$ r7 [9 _& [" O( A4 w再放一杯水蒸好以後. _! G5 F" Z/ O
放涼後更Q喔!* n1 R! V4 y! X9 s+ ~( L
那一點點的湯汁超讚的
# h, P1 i% T( U& i* M- f' {可以加在麵包機裡增加土司香氣
8 n2 ^: Y; D2 C. s$ D
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊
5 ?; ^! n( G8 @5 S* U! S% V6 H大同電鍋大約一杯水& I  I4 z& h! ~
跳起來之後4 z6 L+ r- k4 F0 [7 @: w$ P
用筷子檢查是否熟透
, f, N4 v0 t% c
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