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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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130

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幼稚園

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27
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回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?' h" R' w9 @' b! l$ Z
蒸起來都硬硬的..
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真真

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3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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153
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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
0 z9 {* ]' Q; f6 a! t, b- Q3 s4 `+ R我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

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2020

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大學生

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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
+ [% j- K4 b; L: K3 u4 G) r) Y% b) a芋頭不要切太大，約1.5~2CM2 u# [, |9 E. ?1 e# a# t" w$ r( F
會加一點水，不要超過芋頭8 }3 {. Q8 _" B6 i
加少許冰糖5 }6 ]& V9 D% u! P
電鍋放一杯水
, D0 F* j; y1 q蒸好了以後(稍微拌過)
8 y- B! T" O) x1 M3 }: s加少許二砂糖(增加香氣)  s& X; K/ H6 D6 `% q$ `
再放一杯水蒸好以後: ]3 e3 n! `+ g- q6 Y7 u& A
放涼後更Q喔!
  E$ c1 X+ E& w( A. }' a$ p那一點點的湯汁超讚的, `4 {/ F( T5 b' g. t& K
可以加在麵包機裡增加土司香氣
6 a0 {* n: j' m8 I8 l( R  B# @
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CHM正華汽車

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試讀班

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4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊5 C; T2 a. `* v, H
大同電鍋大約一杯水2 D- d, ]/ v( l! D. G( S5 Y7 p( D
跳起來之後0 ]& Q9 E% ^5 o+ @
用筷子檢查是否熟透
* `9 N, K- E% y& F( Q
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