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[烹飪討論] 用電鍋蒸芋頭要蒸多久

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mica

12

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0

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130

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幼稚園

Rank: 2

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27
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7 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-19 17:40:34 |只看該作者 |新文章置後
請問芋頭用電鍋要蒸多久,才會熟?
3 f, |  P2 s- p. k: b蒸起來都硬硬的..
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真真

6

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3753

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碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

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153
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883 小時
沙發
發表於 2014-3-19 20:05:43 |只看該作者
妳有切塊嗎?
) A5 f6 S- v% e0 l) a8 x' f我都切塊後,放一杯水,電鍋跳起來後不要馬上打開鍋蓋,隔15-20分鐘再打開,達到悶的效果.
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Aven

45

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4

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2020

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大學生

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134 小時
3樓
發表於 2014-3-20 12:31:17 |只看該作者
蜜芋頭
3 y2 K3 z  p/ U2 r$ {芋頭不要切太大，約1.5~2CM0 [2 Y1 o$ u* Z0 U
會加一點水，不要超過芋頭
" L/ L! J( @1 j. _. k加少許冰糖/ z+ [. z9 n& N, f7 f  p. {" j
電鍋放一杯水
0 I& F  M/ w1 r0 [蒸好了以後(稍微拌過)! J- c3 y* a  x- b0 o
加少許二砂糖(增加香氣): I' G0 B* v- {! b. n! d
再放一杯水蒸好以後
  a# v' r! E( i# s$ Z2 W, T放涼後更Q喔!8 [  d, M8 _) @
那一點點的湯汁超讚的5 O+ G) P& O) y6 T. Y* G9 D
可以加在麵包機裡增加土司香氣* Y6 g' H) C8 a- ?  }& ]
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CHM正華汽車

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49

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試讀班

Rank: 1

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19
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3 小時
4樓
發表於 2014-3-28 14:50:48 |只看該作者
建議先切塊6 b. V& d! b2 w! E. M
大同電鍋大約一杯水4 E4 S" s- \* L/ d5 G- n3 {3 E) S
跳起來之後' S9 h1 i  ?% B4 H1 J) K
用筷子檢查是否熟透8 ^8 {* v9 M; b$ n' D) R+ ~& O
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