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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111008/128/304rq.html
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薑黃素保肝 抑制纖維化$ \' e% F* R9 ? J' e: U9 Y9 w
更新日期:2011/10/08 01:07 【中央社台北七日電】& _& L i! D: o4 W2 n( L+ _
喝酒、吃藥傷肝的人，薑黃素或許能保肝，台灣學者以動物試驗發現，薑黃素可延緩肝臟纖維化，預防成肝硬化或癌化，但是要大量服用才有效，咖哩飯裡的薑黃素含量並不夠。
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台灣大學動物科學技術系副教授邱智賢今天指出，美國正在進行薑黃素抗癌的第一期臨床試驗，他以同樣的劑量進行肝纖維化治療試驗，結果實驗鼠餵食後，每隻都達到預期的反應，且沒有毒性反應。
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這反應就是「細胞凋亡」，邱智賢解釋，正常肝細胞走完正常生命周期，就該壽終正寢；然而，當酒精、藥物、化學藥物等因素造成慢性肝發炎，肝細胞劇烈壞死，反復的損傷及修復過程，使得肝細胞生命周期逸出常軌，柔軟的肝葉慢慢纖維化變硬，甚至繼續惡化至肝硬化、癌化。7 Y# R8 C' M" l
$ Q2 L3 b, ?$ w! y' { ~/ m, _) e `3 ]台大動物科技系和高雄榮民總醫院透過動物試驗，首次發現薑黃素「可以調控肝細胞的死亡方式」，以及生物作用的路徑，成功延緩肝纖維化的發生，研究論文已獲刊登於營養生化學期刊（Journal of Nutritional Biochemistry）。
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薑黃素是由薑黃根莖萃取出的天然化學物質，常被作為食物辛香料，也是常見食材咖哩中的成分之一。薑黃素是印度及中藥中所廣泛使用的藥材，近來研究也發現其具有抗氧化、抗發炎、抑制癌細胞生長以及對抗慢性肝病等功能。
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' H4 f: A; D1 L! I. o7 A5 K+ g邱智賢指出，預期未來薑黃素可發展為抑制肝纖維化的藥物，實驗所用的薑黃素是高濃度純化萃取，實驗鼠吃了不會變黃，咖哩飯和市售薑黃素保健食品的薑黃素劑量太低又不純，吃到人變黃，恐怕也不會有具體效果。/ _, \5 R& m ^0 r4 R" e/ t, w! g& k
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& F1 n' c9 v; z/ p嗯~個人建議別太迷信單一成份的效果% [* `, t) k( }& V! ~# `+ d6 B
最好是先檢查過~知道實際的症狀~再由醫師藥師建議下使用藥品或食品
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目前高純化的薑黃商品~大多都是用在關節抗發炎的輔助- }% Y, a; ]2 K. g. }: F
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發表於 2011-10-8 17:13:32
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