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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]6 A) E, \+ I, o% X/ A7 F# E
/ w$ X1 ]: J9 j) l1 u
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。
" ^% L- {. H7 t& G7 M& a6 g/ F(本文圖片均為HTC new one拍攝)/ ?+ I9 s* K6 A6 F
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比): E( z+ Z- ]7 C9 H, K
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。
- K# P2 B1 a$ e! G5 Y很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。
% s& ~9 n; F# t牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。
# ^- x7 U( |* N7 X7 x5 n這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
- F' f: o- \6 m4 Z# a: ^, S: D; X; r7 j
櫥窗小菜($30)
; Q0 p+ q: ~  F0 o免費的茶水供應
, _/ v7 {& r8 u0 \) N5 U$ ]( ^(當天提供的是很淡的溫麥茶。)* z6 Y2 S) `, H. u) J
後方擀麵點的工作檯。
; V& b( }5 }9 M' M: Q% ]: ~5 h; T  g5 w- p' _+ f* y8 e
我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)5 Q: r8 y+ a" O( O# n) N: j6 h* v

0 z1 o0 o/ D4 g9 ~友人的海鮮貓耳朵($95)/ r/ m: q. n& X
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
/ k4 q+ o- P1 P+ K5 c: a2 i6 l; P! T- |# F
友人點的蔥油餅($55)
8 b' @, M: ^; y! R7 @6 G厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。
. ]7 q& v( A" p; y
3 I" P4 S: l- a8 U# U牛肉捲餅($100)/ J  `* w! h7 G
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
$ s+ O0 V: \) m! Q大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。- W2 ^2 l9 W# s
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。
' h3 B; `( \# g7 a3 t(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
! m' C7 G* e! h8 {9 r9 e! V& t5 s
  o/ j0 b- r2 \  X# }5 K+ R1 x: m牛肉麵($100)
& u4 C' O' ?9 {! J' {4 Z在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。
7 f4 ?* ~- W5 B畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。
0 e- n; f' M2 d; B7 f3 T$ ?- h, a+ G牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
$ l$ A- N; v' w: l8 Z6 y# I: ?麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。; F9 y% j! R/ x4 }* N1 b1 J
(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)" Q  H5 W4 s# [: C* F2 b
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。+ t+ A% G. p# P0 j3 W
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
# z8 }  ~, C' q" r: b2 ~: S2 J延伸閱讀：
  y- b3 o, W- Z→台北旅遊資訊; w0 m! j: ~+ C6 J- i6 Q+ {
→台北住宿資訊
8 C4 \6 L5 w: V7 ?, I! o5 E→台北食記資訊  6 I/ \! r# N- V! ^) v
→全台牛肉麵蒐集9 C% X& t1 E' ~) P- L& F
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
/ v0 `3 ]' _. P6 {5 ]◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。  ^& m$ Q  v6 [. n$ {. g
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
) N* u" O. c( H; R! O0 `: w看著看著肚子就餓了
1 [" @3 Z" k1 Y- O9 j
這家都是現做麵點哩!!
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