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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]. ~8 X* v; K2 _' b( Z) C: L! h3 ]
' M6 D2 H7 P. N& r
看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。
( N2 z# p- p% k/ A8 t/ a(本文圖片均為HTC new one拍攝)
& _% v2 y+ |7 e(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)! _. s" O3 Q& N/ I+ V1 g; }1 q
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。
  M" |/ T$ B" @  O( Y; L很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。
" ~2 z" k. M$ e4 q& p- @牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。' r: }/ b4 t6 X3 i, _! r$ l
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。0 r$ Y, W. |8 _7 G: k6 g

/ k7 e) ]* ]4 d% i. v櫥窗小菜($30)
$ g2 ~8 Q  L. c/ {3 C免費的茶水供應9 }0 H3 g7 T5 U2 @5 M8 L3 ]6 R6 l
(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
3 n: j/ O4 g7 G6 P6 ~後方擀麵點的工作檯。  T8 I( s7 `8 N

' Y' Q6 I" f4 |& Y) J* w& v我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)0 M$ ^# m' l1 ?, ?" A+ v, Y5 B! J

( ^# X) R" ]# t7 [6 s$ G友人的海鮮貓耳朵($95)
5 t: s* w* G7 L* X+ G1 n' Q5 W貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
. h8 i7 \- J1 Q; y/ Q$ h& F2 n/ P" W* k% m
友人點的蔥油餅($55)8 K$ V4 Q2 _  W# x
厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。
4 [7 N5 l* H  \3 s! {8 E, ~$ \& Q6 y7 |# s/ L' x) G
牛肉捲餅($100)  ?5 Z! i* U# K- h
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
% u1 {7 N4 H2 O9 A5 y5 u( Q大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。
0 C: S4 v/ B  g$ [# M0 g5 a2 P& n現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。
2 c6 h7 {& E* P% r; D- N8 U. n; U(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
4 C/ {: B, w/ k. |' X6 F4 C4 s0 l0 }9 T: y- L  M7 e: `6 f
牛肉麵($100)
- S2 g: q4 x/ }. Y7 I在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。8 H$ U3 A& D: e* q# J  W
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。: e) M) r6 p/ u+ X. Z( Y6 o
牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
0 |& i; L2 q+ ?1 J0 s- M麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。5 A7 J  v* N% J
(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)
6 S; t/ o, d$ M  H5 C# C, T湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。  O6 }& Y* t- h
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
( g" q5 `$ A' {+ }& r9 `延伸閱讀：+ M- ^" K6 s  }
→台北旅遊資訊+ |' V: Y. {! @0 }0 g
→台北住宿資訊% ~; H' b; l0 A" Y* J2 o$ A
→台北食記資訊  0 L% E5 D4 y1 I! u1 }5 u" q- @
→全台牛肉麵蒐集5 b% Q1 v  i4 C) |6 ]6 @
8 I: N2 x; c5 x' d
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
3 t5 m5 V4 U2 K4 b. x1 [. Q! s◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。8 B: j8 O! V/ h6 l; }! z" e) ~- t
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47 5 `% I) t, g- H2 c5 c: ~
看著看著肚子就餓了

* y# v% _; C9 i% v8 K+ [, w3 G5 D這家都是現做麵點哩!!
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