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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]/ K# P# t6 }0 h( `1 C  }7 q; M

, O; E+ `$ {4 d- i4 s看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。
: E* ]9 {8 u. W, Y. Z(本文圖片均為HTC new one拍攝)9 A- }' g  Z6 P; n
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
, n" _6 T) G( f1 C晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。+ \7 O& Q; i  l
很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。2 ]* v% e# `) f" K( U0 G
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。
) a$ D, e. }' L3 x! \6 E; M8 b' {這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。5 @  A) o: z& u/ N
6 k: o( D4 t, p& a
櫥窗小菜($30)( l% E% m/ r- L% E5 u. r
免費的茶水供應
2 M0 ]' G+ G; W( M(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
3 e5 S! Y  x6 b- |後方擀麵點的工作檯。
& J3 r0 A! f$ Y0 S: P# r& C+ f/ A0 [
我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)
: W+ i) M0 l$ H! j, S8 r% }$ h4 a) p) ]3 Z* {
友人的海鮮貓耳朵($95)% W! |  i( t; u  z0 Q& }
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
+ v# o, M) R8 {/ h; n, z& a5 c. h  _% c& H. F; g9 ^" W$ {7 |
友人點的蔥油餅($55)- W' f0 U" `9 S2 H/ g
厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。( A7 S3 P. w, ^6 F6 R3 t

( j3 m/ f* L) X" M3 m- T7 Q5 o& M牛肉捲餅($100)
$ a# D; V2 o$ q. [. Z裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。; ~% H; _5 V5 E1 d* ^
大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。3 w- t. T% @5 P1 X. O% i  y
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。
" m0 E/ ?: R4 i  K  p# V(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
5 a: E2 B7 e/ n6 L0 `# ~& m# u2 b# t( m
牛肉麵($100)
" p. y1 P* H2 Q: e0 W" E在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。, ^( c3 a. w9 B# \, w
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。
  w# V" A7 x) K1 Q" D牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
- ~! B0 m' c: S; w. x+ }麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。
. a/ }* L2 E$ x" [" J(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)9 d  X1 e6 [4 `, Z) I* s# \, k; E
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。
: D( d( E1 _7 k, R不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。5 `1 ]% ]! w1 a4 r5 {
延伸閱讀：8 R& y& [/ m: G9 ^! ]( C
→台北旅遊資訊
3 ]1 P- b% N9 [0 M, ~# G) D% E→台北住宿資訊
6 f/ f5 [' J' x0 {→台北食記資訊  ) m# ^8 I. {' q. V
→全台牛肉麵蒐集- C5 ^/ U6 @, v5 q. v! j; |

: @( E. o# M0 @. Y0 Q$ I; ~◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
1 m5 q9 S  k) P- N# ^+ c◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
2 O6 B3 |+ c' c4 G9 r看著看著肚子就餓了

9 _. k( t2 z) D8 x. N& b9 U4 o: J這家都是現做麵點哩!!
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