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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]* c5 N; e6 |) U) |* D

0 W, T- s# K, r3 `9 i6 y看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。
( l, ^! L# V1 F) d; B. u(本文圖片均為HTC new one拍攝)9 W- l' i) ^9 t  x  @
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
4 n7 T, k$ k7 ?) l  u5 b" y4 z晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。
# z8 g: ?* g+ s* C( s# l% [很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。" l  O9 W! ]5 S! R5 x
牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。  c1 ?2 R/ Z8 o- P8 N3 [9 B
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
8 @. e0 V3 T0 i9 p# T: R' t& }, d
櫥窗小菜($30)
  c$ ]4 y- j1 L+ j  W% e+ k免費的茶水供應
; ~' O5 R; n' n% F/ s( k(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
; b; J; O( _# z; {' y9 L9 \後方擀麵點的工作檯。
3 j! k5 n4 B, Q9 a4 X; A: a' }5 B
- b/ t6 Z7 I4 c2 X0 H# q我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)+ W* o0 x) x7 H" ~& u

1 S) `( U0 `" o; x4 Q! C* Z友人的海鮮貓耳朵($95)) q2 F: @3 @& `# X# [* `( n2 Y! b
貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。0 v8 g& ?4 w6 t8 B4 V# B
1 L* K8 |1 S& c( ?
友人點的蔥油餅($55)
+ U- q2 f6 g" I8 h9 r厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。5 [# m; L% R8 L1 i

8 k' B9 \( t, V, B( |牛肉捲餅($100)3 X1 d+ Q: |+ C# M" F- Y0 S
裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。
2 D$ d0 }4 W3 `. Y, _) W大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。; e: g$ G; |* g: h
現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。+ M! s6 r  x+ V, U
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！)
1 B9 ]6 S5 f2 M
4 k2 A% i3 ]. r牛肉麵($100)
9 F( }1 N- j1 Q: p6 A  U1 Q/ }在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。
/ A  q5 k* p1 a( e% l7 i- u畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。7 Q; F# f7 W2 t/ M+ g5 t! ]
牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
5 @1 j: i7 J/ B/ I! Z' Y2 q麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。
7 G' ?" s( w0 u(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)( ?1 j2 a1 v% s/ D8 ^/ w
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。1 t& ^  j1 s. }9 z4 b# O
不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。
: U3 |( x8 i6 U  ]+ l延伸閱讀：  l4 [/ D- ~5 ^# h
→台北旅遊資訊! ~. z& K4 F$ @! x" L# u+ ~
→台北住宿資訊
! e* P9 T8 g5 {. D7 |" D→台北食記資訊  6 D& v$ W5 c2 N- z& f2 K* z
→全台牛肉麵蒐集* f/ {% \* H6 Z- V* `! B

: C) T) n6 ?! F/ R7 S0 E3 |◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 1 Q6 c, p3 n% S6 x
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47
$ s' j) @' W! N* K1 S看著看著肚子就餓了
; z5 ^  @' F& {7 f+ T
這家都是現做麵點哩!!
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