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[食記] 知味館麵食~(現做)貓耳朵麵-木須炒餅-牛肉捲餅

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熊本一家

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發表於 2014-4-15 08:54:52 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post_4.html[/url]
5 {& y" K; Z+ `' H# X
9 [3 Z( W7 |. n8 y; I2 c看知味館的牆上價目表板有貓耳朵、木須炒餅和牛肉捲餅...等現做麵點，感覺很不錯。2 x/ C! I) b+ J. s) G  }
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
* G/ h, J; ?0 f3 j(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)! x, K% {/ H% z# O1 C
晚餐人潮絡繹不絕，目測約有40多個座位，不用等太久就有位置坐。
3 \0 I/ X  m" B! y* u6 C很意外的在台北市還能看到價位不高的店面餐廳。
$ o7 |0 H0 U3 r7 F+ J2 U牛肉麵才$100，其他麵食類也多在$50~100間。# o0 f( s) w7 c% L. Y! V
這裡的麵點都是現點現做，不是那種做起來等人家買的保溫麵點，所以現點現做的味道不會太差。
! O" l5 L6 a' U* U; [) K
2 d* ]; {- e. i+ x" h4 |4 J! n2 H! j櫥窗小菜($30)
+ x, @/ E) F# `8 E) f免費的茶水供應1 W$ Z$ }, Y% A
(當天提供的是很淡的溫麥茶。)
3 O% p: J, G* ], X: F後方擀麵點的工作檯。
! l4 l  W  V- s( v- T" \* i+ a
( d8 ^/ J  _  R* O' ^8 {9 ]$ u我們點了一份牛肉捲餅，師傅看到訂單就會現擀麵皮，然後拿到鐵板上煎烤餅皮，最後鋪上甜麵醬和牛肉片，捲起來切段後送到餐桌。(因為是現點現做，所以需要等候一段時間。)
5 ~0 z8 f4 X$ V! p/ e4 i: T- Y7 o7 Y, s
友人的海鮮貓耳朵($95)
; T' u/ C% z$ y7 J& z貓耳朵口感紮實，也易有飽足感。
# R  i* P* c& X) s) L4 D8 s, Q, i5 `: A/ L* X. W
友人點的蔥油餅($55)
1 W! @5 X- L7 s7 f6 O" v厚實不虛，趁剛做好上桌時最好吃。+ Y" D9 S$ R0 K6 v

4 V! h3 a( Z  X! R牛肉捲餅($100)
' R* h$ V, ~" w+ h裡頭包的蔥枝夠嗆，吃來好過癮。$ t" _6 a( P/ P. k
大概是抹了甜麵醬的關係，味道讓我覺得跟甜麵醬鴨肉蔥捲還滿像的。
- l- L& s3 J4 w* j現燙的青菜($30)，只淋上簡單的醬油膏。- D) F( B$ N/ K$ y$ \
(話說，今年颱風不少最近高麗菜都好貴，看到高麗菜有點驚喜呀！); b& B1 K2 K' F( s% @- t5 i8 H- Y

# \  Z# h( {# Y/ T牛肉麵($100)
, E; p; d2 D  o7 @在台北市還能看到百元牛肉麵，有些訝異。" ]0 D4 g8 A8 [, E1 b
畢竟很多台北市區的牛肉麵小吃為了成本都漲到一百多了，所以看到這牛肉麵有驚喜到。0 s4 n( E7 f& x, n1 g
牛肉數量約6塊，不是很大片，肉質上偏乾柴些。
( L2 Y8 X+ n1 q& d, L1 _7 k. o麵條和剛剛媽咪的榨菜肉絲麵一樣是小拉麵，口感一般。
$ {3 h4 L9 q* a9 P- {(個人喜歡肉嫩多筋的部位^^)9 Y4 k  n& f5 G) f) ~0 h9 g. h
湯頭的部分，中藥味較重，牛肉湯的牛肉味很淡，還沒喝到底就覺得偏鹹了些，不太合個人口味。
5 h2 n; k  n, {. c5 d% _不過，他們家的現做麵點倒是不錯，是可以期待的。9 D2 C) y% A: y+ s
延伸閱讀：
3 z7 [2 ~/ y5 U$ Y0 m$ X4 v6 t→台北旅遊資訊
. K% G3 _; N: u/ b# L→台北住宿資訊
2 Z: ~; Z( B! e; h( M, u→台北食記資訊  
% T  b; R. \+ ~' k→全台牛肉麵蒐集* L8 a! z1 g; |" \- r; |1 v
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 2 g( q' c5 }; y2 e- ~- |1 x
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發表於 2014-4-15 22:47:19 |只看該作者
看著看著肚子就餓了
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發表於 2014-4-16 10:07:24 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-15 22:47 / m/ c$ a9 ~, W8 ?
看著看著肚子就餓了

( V) F9 N, s$ g  Y8 o! D這家都是現做麵點哩!!
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