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[綜合新聞] 保健食品勿亂吃混用藥物更危險

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發表於 2010-6-24 16:57:45 |只看該作者 |新文章置後

更新日期:2010/06/21
【台灣醒報記者蕭介雲報導】保健食品吃過頭，或是與藥物混用，最近出現致死案例！衛生署今天呼籲，民眾不能因為看到「保健」就過量攝取，或與藥物混用，未來也將修訂健康食品申請許可辦法，為民眾健康做嚴謹的把關。

保健食品可不是越吃越健康。吃的過量或是手術前食用，容易造成身體的嚴重傷害。衛生署食管局公布，如大蒜、人參、銀杏及紅麴等「保健食品」，如果與部分藥物混用，將造成延長凝血、降低血糖、橫紋肌溶解風險等嚴重危害。

長庚醫院毒物科主任林杰樑以實際病例指出，曾有案例因為食用巴西磨菇和鹿茸過量，結果造成猛爆性肝炎，其中一例死亡、一例換肝、一例救回；另外，也有病例長期服用含有蕃泄葉成份的減肥茶，造成身體的嚴重傷害，食管局應將保健食品納入6個月以上的長期毒性試驗範圍，並區分敏感體質不適用對象。

「不是提升抑制力、抗氧化功能就好」、「更可怕的是與藥物混用」林杰樑說，1顆400單位的維他命E，都超過人體一天所需40單位上限許多，保健食品服用過量，甚至會造成肝、腎衰竭，研究亦證明，胡蘿蔔素甚至會促進癌症的好發性。

林杰樑提醒民眾，有病要看醫生尋求正規醫療，保健食品與藥物混用反而會更加危險，在開刀或吃藥前都要停用，也一定要告知醫生所服的保健食品種類，最好的保健方法，就是均衡和健康的飲食。

「所有吃下肚的，都要透過肝、腎代謝。」台北醫學院家醫科醫師林神佑強調，有些保健食品，如大蒜、銀杏會增加流血情形，開刀前一周不宜食用，而且保健食品與藥物混用，會產生「加重」、「抵消」等相互作用。

而食品錠的成型劑也會加重身體負擔，民眾一定要先清楚了解自己的身體狀況，林神佑認為，最好是不要吃保健食品，如果生病就要趕緊就醫；如果服用藥物，至少要相隔兩個小時以上，才能再吃保健食品。

食品藥物管理局今天則強調，保健食品都會在食品包裝上註明一定的攝取量，民眾千萬不能攝取過量，或與藥物混用，有病一定要看醫生，千萬不要被誤導；如有安全性疑慮，依現行辦法也會要求提出6個月以上的長期評估；而均衡、健康的飲食習慣最為重要。

民眾如有需要，可至衛生署食品藥物管理局網站查詢：http://www.fda.gov.tw。

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發表於 2010-6-24 16:59:52 |只看該作者

維他命你吃對了嗎?

更新日期:2010/06/21 04:11

文／鄭淑文

不吃維他命，好像身體會失去健康；想吃維他命，卻傳有人過量食用，導致身體負擔。到底何時該補充維他命呢？

維他命是食物中含有的一種營養素，是調節代謝和參與體內化學反應的催化劑，能維持身體所有的生理活動。人體需要13種維他命，即維他命A、C、D、E、K及維他命B1、B2、菸鹼酸（有人稱為B3）、泛酸（維生素B5）、B6、生物素、葉酸及B12。這些維他命可分為水溶性及脂溶性兩大類，大部分的維他命不能由我們自身產生，需要從食物中攝取。

一般說來，最容易缺乏水溶性的維他命，因為它不易貯存且容易流失，主要是易受到高壓、高溫、酸、鹼、光線、菸、酒等因素的破壞，同時容易隨流汗、排尿等途徑而嚴重流失。

一般人只要飲食正常、均衡、不偏食，那麼體內所需的維他命大致上就不會缺乏，也不需再額外補充。但對於三餐飲食不均衡，食慾不佳或偏食，生活作息不正常，或體力消耗大的運動員等，則需額外補充維他命，以維護健康。

服用含維他命等保健食品，應參考行政院衛生署所公布的「國人每日營養素建議攝取量」，才能適量的攝取維他命，間接對身體產生助益，也不會發生過量的後遺症，但如果超過每日最高容許量時，即會對身體有害。如維他命A的每日最高容許量為一萬IU（國際單位），若經常攝取超過一萬IU的維他命A時，則可能傷肝，如為孕婦，其生下的胎兒可能會有身體上的缺陷。使用過量的水溶性維他命，會隨尿液排出，達不到補充的效果，反而是一種浪費。

均衡飲食是維他命最主要及最好的來源，保健食品是次要的選擇，且絕對無法取代食物。千萬不要以為服用大量的維他命，就能擁有健康的身體，維他命過量與缺乏，都會造成身體不適，嚴重時，甚至會致命。

（作者為行政院衛生署桃園療養院藥師）

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