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[美食餐飲] 鐵板燒

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YAO

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樓主
發表於 2012-3-18 19:49:30 |只看該作者 |新文章置後

) G5 q+ P: T4 S4 g, b! t" u  最近新開的鐵板燒  生意好的不得了  每到用餐時間  都要等很久才有位置可以用餐 : Q9 N; @! R. j' v
  我想雖然這家平價的鐵板稍 在各地都有  似乎不是那麼特別   但在開對地點後   真的讓它的生意強強滾~~
1 ~4 P4 H9 t" K& t! Z( W4 H1 E8 A* B. W
  基本上有生意好的店家  我們都為他感到高興  不過 該給建議的  還是真的很想提出  希望他們可以做得更好....9 p! O' ?3 z! G
" j' c6 k. w2 R
  昨天 帶女王一起去吃 只見在我們這抬的主廚 忙得不可開交  但也是真的很漫不經心的在為我們炒菜....
' ]* }6 u3 [% D1 N" p 他 在炒高麗菜 時  只見兩手 左左右右的炒來炒去 但手勢似乎很不協調  經常都會把高麗菜 丟往抽油煙機的風口 5 j: e: V8 {9 _( ^* ^4 u
大家知道  那個抽油煙機的風口處 都已蒙上一層黑黑的油漬  只見好幾片高麗菜 貼在風口處後  又被廚師用鏟子把他往下
7 N$ v5 o0 S4 ~+ n5 d" q, p8 ^1 w 弄回在鐵板上的高麗菜堆內  當下真的傻眼  但現場那麼多人 真的也不好意思 開口 ....
$ |8 z! Z8 ~9 x- Q& C% u2 I+ p/ f, A! j$ T. V
我想 生意好  但衛生也很重要吧~~~~
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小蓉

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沙發
發表於 2012-3-18 20:36:57 |只看該作者
回復 YAO 的帖子
2 i' x0 ^6 r8 J: Y1 m6 K$ C/ @1 B
5 u$ d, z; V+ I" P9 P8 c看到師傅直接用手抓肉片秤重，還另外用手抓魚片當大家面前灑鹽巴......我當場直接傻掉~~~
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阿穆

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3樓
發表於 2012-3-18 21:00:51 |只看該作者
還沒去吃過
( d; J& D) k+ v3 c1 P但是進去幾分鐘沒人理我
, N5 Q$ {4 G" ]! n0 n感覺不是很好
6 t0 C. C& }! n看師父炒起來的感覺就像樓上說的8 t# f3 c9 v! h3 M7 v% ?) i
所以就不會想去排隊
活到老學到老
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chioumj

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發表於 2012-3-18 21:11:33 |只看該作者
我才想去試試看說, 在台中常常吃, 不知道到了北大有變化!!
chioumj
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YAO

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發表於 2012-3-18 21:15:12 |只看該作者
哈  無意給負面的訊息  沒去過的 還是可以試試看~! o9 g/ \1 O6 G( s1 ]3 x7 ?$ \

( I4 Q. I4 V! A( g. \- _/ h5 U8 l只是如果還有相同的狀況  就直接跟師傅說  看會不會改善 衛生的狀況~~
# Z/ V* U+ h, V5 s
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chiwen

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發表於 2012-3-18 21:45:55 |只看該作者
朋友去吃後( @  r) b2 E" n- ]8 X
很介意他們都沒戴口罩
+ `# I: s" c( U- d
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tpemartin

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發表於 2012-3-18 22:34:26 |只看該作者
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45 5 `/ u5 u8 o' ?& m% N
朋友去吃後
7 h" x  _" K8 T; F' I很介意他們都沒戴口罩
, l  G( s/ S6 Y( B9 p0 W2 p; |6 V
建議戴口罩和頭巾（頭巾大多不會綁）。
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yljimmy

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發表於 2012-3-18 22:44:07 |只看該作者
chiwen 發表於 2012-3-18 21:45
6 P8 i7 z1 y% w0 F朋友去吃後
# u/ e& @0 `, A- ~# X很介意他們都沒戴口罩

( b  r$ k* S% ^, i: L, `* }9 |% r  i* N嗯, 是該戴口罩
7 \5 E6 T; I. Z' p1 @5 }" k8 {' n, \1 G6 A3 z, o
這也是為廚師好' x8 @5 S0 b% E/ w7 k& x
6 X9 o  O2 y: g% [, o5 a/ j3 O4 n
油煙吸入肺部, 是肺癌的主要原因之一
基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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歐麥嘎

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發表於 2012-3-19 10:00:39 |只看該作者
本身也是他們的忠實顧客    這家去吃過一次    可能因為剛開幕 感覺不是很上手.像上面所說,看到用手直接把肉放秤上,有點傻眼,更誇張的是看師傅直接用瓶子在水龍頭裝水,然後很自然的加進高麗菜中炒起來(應該沒有任何過濾裝置)...........若沒有改進衛生問題,應該不會再去吧!!!希望商家看到後可以改進........
莫忘初衷.....
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chioumj

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發表於 2012-3-19 10:17:55 |只看該作者
先在觀察一陣子, 等狀況上軌道, 大家反應的ˋ提改善後再去.
chioumj
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