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- 2017-12-9
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- 臺灣
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時報記者何美如台北報導】塑化劑汙染威脅民眾健康，也重創台灣
" h" N( g. o1 J, }食品的優良形象，臺大詹長權教授預估，MIT形象恐怕需要十年以上時
' h9 }9 w7 Z5 g7 n" L# R) t間才能修復。如何有效從源頭把關，讓消費者恢復信心？生策中心與
/ f2 Z" v- w" y& e國家衛生研究院共同辦理「台灣食品安全管理總體檢論壇」，邀集產( w1 @: C: v8 Q) c1 w: p
官學臨床、公衛、毒理、藥理、食品科學等專家擬定對策，希望遏止3 \6 O3 D8 K- `" `6 }0 |
類似的食品災難不再發生。
' C4 P# a/ g& s1 u/ D* [. g$ w 生策中心董事長王金平表示，此時的危機讓國人得以嚴肅地正視我
( Q J. J9 `" B7 ]4 Z, I國食品安全問題，我們應該停止責怪、推諉，全國一心，相信在大家
; I' C! s, ]' I9 Z* k/ |5 O7 {的共同努力下，危機會化成轉機。尤其，主管機關一定要透明主動、) f+ c& E1 S+ f7 y
明快處置，所有措施要以消費者健康為第一考量，才能獲得民眾的信4 n# C+ }* N' H* R
任，把國際市場再找回來。$ N2 ^- x( x- k; o
- c0 W% @9 H6 x. P8 m5 e 事實上，從三聚氰胺、美國牛、塑化劑等食品安全風波接連發生，
! _% N1 z' l9 b- r! _# Q突顯出政府組織及分工問題，我們的食品自原料-製造-銷售分屬不同; \/ A' E! M( a# H0 a; ?9 e
部會管理，原料食材由農委會把關、製造加工過程屬於工業局執掌、
% }2 c0 p6 j t7 D/ O上了餐桌的食物則由衛生署來稽查，但是這個過程缺少對掌管化學毒
, F2 H. @. N3 h6 k物管理的環保署。未來，應該如何加強各部會資源整合，是論壇中首9 t$ j6 D. a# o, I& ?: a
要討論的議題。
' U+ w- r* v) e0 S3 I' m 而這起塑化劑汙染，包括食品、飲料、保健食品等都受到波及，如, b% F' V* O0 a$ z* i J6 c
何建立自主管理辦法？臺鹽董事長洪璽曜認為除了法規，廠商觀念也
1 Z$ w( j" o! B, p9 \7 Y2 `需要再教育，譬如在進原物料的時候，應該不定期到現場，就人、物' g* [8 ^$ G7 n; }
、工廠環境進行訪查，至於即將推動的食品履歷，台大教授許輔建議6 U2 t, B. p1 k& n" x7 B
源頭管理應延伸自進口原料，尤其國內食品原物料80%是進口，所以食
& A9 c2 u1 @- f# y品的履歷，從入關就要開始記錄商品國際條碼與批次標號，台大詹長
/ c; d' J* {; z! t S- L4 v0 |權教授則建議應該仿效歐盟推出的「化學品管制」，從源頭監控有毒
! X5 u) {! n$ f, P0 s3 \化學物質流向哪些下游廠商，才能有效防止黑心添加物，流入市面。
! ]* B! }: _& g- F5 C* s) ?" ~1 n 對民眾來說，此刻最想了解吃下肚的食品，有哪些潛在風險？如何& J1 W! ?" ]1 ]" [
避免這些危害接觸？其實，塑化劑也存在於環境、容器，甚至藥品當
- _1 a8 i* p( ?# I* j2 k* Q中也是容許使用的，包括美國、大陸也將塑化劑納入藥典，為了減少, o. D9 r9 E. ]2 C% i! W$ }* Z6 T: N
國人恐慌，生策中心也邀相關學者及毒物科醫師從公衛角度思考，希
% J1 L) |. j1 N5 ^' d2 ^望協助政府訂出標準依據，讓消費者放心。$ ?# f) y8 R& p$ K; k
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發表於 2011-6-13 09:34:39
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