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- 2017-12-9
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時報記者何美如台北報導】塑化劑汙染威脅民眾健康，也重創台灣# M& z v' I; C$ m$ ^8 ~# J O
食品的優良形象，臺大詹長權教授預估，MIT形象恐怕需要十年以上時6 f2 r& u9 s6 n
間才能修復。如何有效從源頭把關，讓消費者恢復信心？生策中心與
( I2 O/ b: Z3 P3 W& J: C* Y5 K國家衛生研究院共同辦理「台灣食品安全管理總體檢論壇」，邀集產
# p2 I. Z: I, `: r0 O& v/ A官學臨床、公衛、毒理、藥理、食品科學等專家擬定對策，希望遏止+ y: y; ^5 B1 [: g. z
類似的食品災難不再發生。
( H0 T- ^( S5 t, S4 U 生策中心董事長王金平表示，此時的危機讓國人得以嚴肅地正視我
) R+ F0 n- f# d7 y+ ^1 k國食品安全問題，我們應該停止責怪、推諉，全國一心，相信在大家
& d, h7 N: H; |/ j' K的共同努力下，危機會化成轉機。尤其，主管機關一定要透明主動、/ {' D. Q3 H. V8 b
明快處置，所有措施要以消費者健康為第一考量，才能獲得民眾的信
+ @4 s0 t" f( h. K任，把國際市場再找回來。# p1 I1 @+ R" N. g" S0 k
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事實上，從三聚氰胺、美國牛、塑化劑等食品安全風波接連發生，
% p% M3 g) P% f* H1 x @. @1 a突顯出政府組織及分工問題，我們的食品自原料-製造-銷售分屬不同
# B U' J, l/ @1 n5 _ T$ @, U部會管理，原料食材由農委會把關、製造加工過程屬於工業局執掌、# l/ X* r4 A% Y5 K7 {' O# G
上了餐桌的食物則由衛生署來稽查，但是這個過程缺少對掌管化學毒
9 _- F% j1 T- s' d4 ]" i物管理的環保署。未來，應該如何加強各部會資源整合，是論壇中首2 ]8 n& h- _$ g* R
要討論的議題。7 e; k: t: b" p; x" z& p, `: n3 R& f2 d
而這起塑化劑汙染，包括食品、飲料、保健食品等都受到波及，如
8 c. n+ Y" b. V0 v何建立自主管理辦法？臺鹽董事長洪璽曜認為除了法規，廠商觀念也
& M! k v8 ?6 q: J$ Y }需要再教育，譬如在進原物料的時候，應該不定期到現場，就人、物
$ z. c; T, z* w、工廠環境進行訪查，至於即將推動的食品履歷，台大教授許輔建議
0 d2 ?/ T) d3 k- T& h" w6 D. j: j' ^4 ?源頭管理應延伸自進口原料，尤其國內食品原物料80%是進口，所以食
# D+ u) d+ Q& S0 g( R- |; B- o/ V' K品的履歷，從入關就要開始記錄商品國際條碼與批次標號，台大詹長- g( F9 y' ^$ U2 N7 w
權教授則建議應該仿效歐盟推出的「化學品管制」，從源頭監控有毒
" ~+ a, C5 l1 r: N+ v化學物質流向哪些下游廠商，才能有效防止黑心添加物，流入市面。; D; j; g7 ?4 G1 `) U) ]
對民眾來說，此刻最想了解吃下肚的食品，有哪些潛在風險？如何
0 Z4 |" e+ A# R2 W" P0 k避免這些危害接觸？其實，塑化劑也存在於環境、容器，甚至藥品當& k8 z# s; G: F1 `
中也是容許使用的，包括美國、大陸也將塑化劑納入藥典，為了減少* I/ l2 W/ X' }) C
國人恐慌，生策中心也邀相關學者及毒物科醫師從公衛角度思考，希
# S- Q% f; ?: L; g望協助政府訂出標準依據，讓消費者放心。- R0 \& g& @ g
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發表於 2011-6-13 09:34:39
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