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[私房料理] "火很大"的煎餃.......

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發表於 2012-1-4 10:05:59 |只看該作者 |新文章置後
看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!+ [! C3 K5 W8 y# ]6 J/ X' X/ }
沒想到.....下場居然會是如此這般....
7 J2 i0 N# t' R: X. R6 H* g/ t% a- {2 L1 @. b8 z4 I+ W! v2 B  e
回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"5 v5 g2 U8 }. B4 {0 H( g% ?$ y0 `

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發表於 2012-1-4 10:10:08 |只看該作者
本帖最後由 洪阿民 於 2012-1-4 10:11 編輯 6 b3 d1 j, Q; N8 A2 l

! d8 b: P( M' _: @1 H/ ?大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^
- N, t/ O! A  {! t; e
5 v7 z& W7 r6 e2 [6 s  a; Q6 r2 jPS 讓我想起一次某位友人要到我家,我跟他報路說下鶯歌交流道,第一個紅綠燈右轉,直直順著走就會到學府路了
1 \0 b3 o; b8 P2 ?( z( G6 f2 G" k$ [結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」,就直直開去鶯歌了.....

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發表於 2012-1-4 10:23:34 |只看該作者
真的火很大了~呵呵~沒關係,買個經驗唄~
~貪婪是最真實的貧窮,滿足是最真實的財富~

~最困難的不是面對挫折打擊,最困難的是面對各種挫折打擊,卻沒有失去對人世的熱情~

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發表於 2012-1-4 10:29:42 |只看該作者
火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-1-4 10:36:33 |只看該作者
是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

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發表於 2012-1-4 10:40:57 |只看該作者
如果怕失敗
6 y0 l1 b8 |- i* e: U  x可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃
& t4 c& ]7 D: r6 s; J7 g, V2 A# ]; m% h6 Q# G
並非人人都是A君的爸爸的9 o: J; |7 ~" D* a( L' y0 Z
不過多嚐試幾次,一定能成功~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-1-4 10:55:06 |只看該作者
回復 小燕燕 的帖子  |* }/ A, R; N" O! c

' u5 q! y+ j. D- V+ a; W你已經不錯啦3 ~, j8 U! O- I7 w
是看錯火侯才這樣
5 S# h0 L/ h; c2 T, O+ v我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上+ m/ j6 l; M3 U
洗鍋時為自己的天分火大不已
" ?  U- W5 h$ N7 E! b$ U' N其實我真的很不會煎東西
; l2 [) m' m8 i% l) w/ }' i# j3 I. _連小小的荷包蛋成功率也只有三十
8 h: n7 _1 T$ J3 Q& [" y所以我都是把蛋打散了下鍋
9 A4 Q) z8 H2 F" a7 [9 u) \. K其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折; G% X+ B1 E  G* M- l5 A  ~
面帶微笑看世界,世界一定更美好~~

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發表於 2012-1-4 11:20:58 |只看該作者
慢慢來!學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
: d/ G% T% X* p怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋,再偷機一點就在下鍋前加點冷油,我是一次試煎五個,一包冷凍水餃沒試完就很成功了,現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

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發表於 2012-1-4 11:33:55 |只看該作者
別火大
  g: m4 X4 f1 f  C1 j% H1 s" P名子改成炭烤就好了

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發表於 2012-1-4 12:00:25 |只看該作者
這是傳說中的火焰餃子嗎?
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