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[私房料理] "火很大"的煎餃.......

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樓主
發表於 2012-1-4 10:05:59 |只看該作者 |新文章置後
看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!9 V# l' N- h3 [' I! f  @5 y
沒想到.....下場居然會是如此這般....1 H% ?# ~/ V, P; t( u+ \

& ~9 }0 Z0 d; U  M" ^6 x回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"* B1 O) c5 N; |4 w9 F

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發表於 2012-1-4 10:10:08 |只看該作者
本帖最後由 洪阿民 於 2012-1-4 10:11 編輯
2 t/ e3 a' B+ R  V) b7 t
9 \7 y5 o( q, E6 \+ }) b2 v大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^: A; p9 U1 C  h

' f$ ~9 z2 N) n8 R7 f0 CPS 讓我想起一次某位友人要到我家,我跟他報路說下鶯歌交流道,第一個紅綠燈右轉,直直順著走就會到學府路了' h7 C" Y! N8 c8 \- R; [/ P
結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」,就直直開去鶯歌了.....

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發表於 2012-1-4 10:23:34 |只看該作者
真的火很大了~呵呵~沒關係,買個經驗唄~
~貪婪是最真實的貧窮,滿足是最真實的財富~

~最困難的不是面對挫折打擊,最困難的是面對各種挫折打擊,卻沒有失去對人世的熱情~

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發表於 2012-1-4 10:29:42 |只看該作者
火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-1-4 10:36:33 |只看該作者
是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

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發表於 2012-1-4 10:40:57 |只看該作者
如果怕失敗  @& Y. \$ t' X2 z9 N
可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃. R; _) b9 x* T9 A5 A1 \
7 o! W/ {" ?& M( G! I
並非人人都是A君的爸爸的* l5 N# F4 ]- H. G: v; ~5 \; W
不過多嚐試幾次,一定能成功~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-1-4 10:55:06 |只看該作者
回復 小燕燕 的帖子
3 Q# t# p9 x4 u+ i9 I( h2 P4 Y; v: d
5 E) z+ S3 A- X8 F你已經不錯啦
* _% y# |% T7 m/ E8 s是看錯火侯才這樣1 Z  T+ L( c+ X. O, e% W
我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
! K6 X* a3 U2 {- J/ y* p  r洗鍋時為自己的天分火大不已 3 Y0 ~2 F3 |& ]0 W  z
其實我真的很不會煎東西
8 Y5 D/ V& [7 K+ z* x連小小的荷包蛋成功率也只有三十
6 q* `: b% m/ n! ]所以我都是把蛋打散了下鍋' ^7 V; x7 T  k7 G' k' }. ^
其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折
1 W4 u) K9 j5 l/ e
面帶微笑看世界,世界一定更美好~~

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發表於 2012-1-4 11:20:58 |只看該作者
慢慢來!學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。/ K( d6 w. B5 e0 k* C. ~4 D
怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋,再偷機一點就在下鍋前加點冷油,我是一次試煎五個,一包冷凍水餃沒試完就很成功了,現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

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發表於 2012-1-4 11:33:55 |只看該作者
別火大
1 Q/ O7 e* G$ T4 N名子改成炭烤就好了

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發表於 2012-1-4 12:00:25 |只看該作者
這是傳說中的火焰餃子嗎?
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