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[私房料理] "火很大"的煎餃.......

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樓主
發表於 2012-1-4 10:05:59 |只看該作者 |新文章置後
看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!
" j6 n; ]- Y; R3 ?/ F$ _* c' s沒想到.....下場居然會是如此這般..../ f9 m" D7 S1 g3 N4 u

5 r' U9 K9 f3 t* v8 P回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"
: t7 V) X7 G4 f2 L% w

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發表於 2012-1-4 10:10:08 |只看該作者
本帖最後由 洪阿民 於 2012-1-4 10:11 編輯 " p$ u! o8 D  P4 s" g* l
3 g; v# q+ m( A6 z8 A3 t
大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^
9 ?: R3 h9 i7 K* r" w5 t* ~2 ~% p
' f5 O% V0 _5 ^+ HPS 讓我想起一次某位友人要到我家,我跟他報路說下鶯歌交流道,第一個紅綠燈右轉,直直順著走就會到學府路了
4 [7 s' k, z5 _& Z! N, n) i9 M+ }結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」,就直直開去鶯歌了.....

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發表於 2012-1-4 10:23:34 |只看該作者
真的火很大了~呵呵~沒關係,買個經驗唄~
~貪婪是最真實的貧窮,滿足是最真實的財富~

~最困難的不是面對挫折打擊,最困難的是面對各種挫折打擊,卻沒有失去對人世的熱情~

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發表於 2012-1-4 10:29:42 |只看該作者
火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-1-4 10:36:33 |只看該作者
是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

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發表於 2012-1-4 10:40:57 |只看該作者
如果怕失敗
7 N+ H& K" m; q' V可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃
2 h$ l5 l  }( W, D+ p' w* k
6 o3 N: R* k; m並非人人都是A君的爸爸的
, P4 q/ \. b! p1 i( E& a不過多嚐試幾次,一定能成功~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-1-4 10:55:06 |只看該作者
回復 小燕燕 的帖子' [; K. {2 ?. x
$ t) \- g5 j" L" z- a- |
你已經不錯啦
% Z* b, S3 N0 `" e是看錯火侯才這樣
! N$ s" p% C8 b# C0 O+ V我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
- T. e; J1 e1 d1 `7 M# L9 U' j5 n3 \  N洗鍋時為自己的天分火大不已
1 t" f2 A* U$ P! o. p2 m# K  ~其實我真的很不會煎東西
6 P; c3 O8 Q" Y/ f- b, W連小小的荷包蛋成功率也只有三十: @- H9 a$ i+ C
所以我都是把蛋打散了下鍋& \9 [& k2 h" Y$ b1 P
其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折
8 k  a" H& m& O. N9 c
面帶微笑看世界,世界一定更美好~~

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發表於 2012-1-4 11:20:58 |只看該作者
慢慢來!學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
9 }/ e; B! d% t8 T# i! m怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋,再偷機一點就在下鍋前加點冷油,我是一次試煎五個,一包冷凍水餃沒試完就很成功了,現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

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發表於 2012-1-4 11:33:55 |只看該作者
別火大$ M3 [% ^4 K6 [& Q7 |; C$ F
名子改成炭烤就好了

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發表於 2012-1-4 12:00:25 |只看該作者
這是傳說中的火焰餃子嗎?
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