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本文章最後由 阿慌 於 2011-5-9 09:44 編輯 ; _6 s6 Y8 c; t1 E5 U
; |9 P2 \( L$ c+ [! U) Q3 X: y三峽的碧螺春還可以
* t: w! S/ C) y5 d屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗3 D2 L R9 s, N* Q1 Y9 R" F& |
如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
% B2 x& J7 J& P; m6 Y/ R: `兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。
( h& z+ |6 d! `) n1 M
! E$ W6 z% i% {" _但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著. F6 Y" Q- S8 R
黃昏以後盡量少用
! D. g c1 }' W1 k+ _$ K/ R4 w) d
6 U" Q9 W3 ~0 q9 v如以香氣茶來作涼茶
! B/ W, H! j$ G' ]3 O+ v. o我建議以東方美人製作為佳
J0 Y/ S& m3 Z' ^ y2 G東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變$ n k# k8 Q8 k+ y
所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)4 d. p* ?7 y" N& [$ W# M
因而是飲用最安全的茶種之一, k% i0 q: b9 Q9 }+ S$ {/ ]
其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香2 r# B: {: h* e/ G: R k
香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用" L" W' o; H' k# |: j
亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)4 M, p7 w: k/ R p
可增加人身抗體，提升免役系統機制$ A, p5 ^' q9 M, r# ~/ K
我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除8 b9 j6 Q' ] z+ |2 Y6 W
/ j3 ^. i6 f9 E如要保健及藥性為前提6 H/ ]* {& L/ b" ?1 I& f& T
我建議以深發酵茶為佳
0 m1 p' [- u7 o" O俗語說茶5 h8 r" k" ?2 l$ w3 w; V' `9 R
三年藥，五年寶，七年丹
1 S' Z8 r: l2 `* {" L最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
6 ~$ V4 g- t1 h3 ]不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)$ A3 s( M$ J0 A( L- T* a: w( d( |/ T
或天價以待，或作假疑商6 p2 O. f) v, n7 o
除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑" @# W' o+ U* x; M7 U3 G4 w
9 O G) K- Q0 s- D) `
還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)1 A6 e1 f& y0 o# o8 I' U6 M" n
買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以8 q( u$ D( o3 C8 K7 z) M
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發表於 2011-5-8 22:08:23
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發表於 2011-5-9 09:39:21
