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本文章最後由 阿慌 於 2011-5-9 09:44 編輯 7 ]( ~2 b! X0 o# c
5 k- ]1 u" O4 a& v; Z# z三峽的碧螺春還可以
6 u0 j3 M" K3 O% ]* a4 Y( Q$ N屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
* n/ v+ w! ?1 R4 m4 }; q如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多4 i; ~- C ^" P8 V3 V) u
兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。
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# x2 h; L7 l2 l$ c6 K但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著: t% }4 O1 Q9 @/ }: c
黃昏以後盡量少用
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2 C4 v: x6 x7 T6 g- G如以香氣茶來作涼茶) i# X ?! E( _/ X3 o
我建議以東方美人製作為佳" c: r! _1 U( O9 b- Z" F
東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變/ A/ E/ p2 ], o4 l7 M
所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
, H3 _8 @- \1 R) X; N7 n3 ^% H因而是飲用最安全的茶種之一
2 |; w" ~6 {, A其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香% I9 S. W( p; w) |. v0 q" r; k. P
香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
9 ~ a8 e$ J' o; o9 |0 H; K) G: r/ q亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)" @, t0 a' Q! t/ S# {- z
可增加人身抗體，提升免役系統機制; I2 A" K( Y! Q( Y' v
我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除
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如要保健及藥性為前提+ O6 n0 b' ?4 ?, `4 y. d7 V
我建議以深發酵茶為佳
( a3 Y; \! B( ~俗語說茶$ D x$ h. Z6 [# h
三年藥，五年寶，七年丹
" f9 D! D5 o5 C4 q; }最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身) K8 U% B1 h: t9 `' n8 o' |8 _
不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
0 g o5 N- z, ~1 p- i N或天價以待，或作假疑商# z) x* a8 X! Y' o
除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑
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還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)- H: m! x0 K) C2 q
買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以
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發表於 2011-5-8 22:08:23
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發表於 2011-5-9 09:39:21
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