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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱
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+ k3 }- w( U! F) I- P$ R/ Z/ |*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念* - F7 h& ~6 S9 ^5 W, s
. V; x- ^7 K4 c$ G- D. @/ a
許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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! D% ^' k2 m1 O+ o' G4 E【咖啡新觀念】
6 U: P0 F, g4 |1 S! ?$ D) D# Y* P7 a0 ~/ ^) Z
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
, P; n: J/ q5 X" }# L咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。9 c. n9 x- f& r- {, h# ?7 r
% l" i) }* T& ~) u抗憂鬱* @" X5 {+ K" E% Z _3 @; d
$ |9 \% \6 [! {( `, {% e**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
, h( _! Q1 x! O: t! B
+ I' n8 [7 f% Y b& [, ~4 e控制體重" y5 E. F9 Q, V% m' ~$ X
3 C) X& Z3 g! R: X+ X0 v咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
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9 U& H8 w9 O$ `* t, O2 ]
促進消化
& {8 `- D0 L: l# u5 \
, |6 `' T- k: S( ]$ b2 y6 _9 |咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。% |: G( ~3 y( ~7 ?
2 t }% K: U" c: S) _; f5 k$ ^利尿9 n- I9 s* r. j+ T3 \
" H+ O; \) l# t咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..* j! w1 g! d6 E5 N: g& k! u
改善便秘。) T( |% T% A. i- S" f4 F
1 x% ?4 P/ e7 R0 X
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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降低患腸癌或直腸癌的機率 f2 n1 p; c; \
6 X0 \2 G6 v5 ]: V. O咖啡含有天然抗氧化物。
( U% }4 w) l: j/ H
. \( U* v" e2 t* b止痛( f5 o/ U n* c
: P T! b- k: i. o d
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）% [ v- E% R( o) J t' B" ~
" U) {8 A3 y9 y9 z/ e/ g5 h
增強身體敏捷度8 i, B- N1 |$ S0 h# V- G
Y* A" c. d7 q' k6 c3 F咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
9 O% C' R: D) Z0 }- {( R9 p1 v8 ]- ~; R7 Z. i i. {: z, L
降低得膽結石的機會6 Q$ I8 X+ i8 \9 a+ U
- x4 ~* H. |5 n# Y# Z& D最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。5 F6 g8 b$ y8 v7 g5 G
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*
& q2 H- A, c7 W2 v7 K& g' m0 }7 e5 t+ Y8 ?: i
**※**咖啡對身體的危害** **
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0 g) c: Z/ m9 ~& x哪些人應該少喝咖啡？
" [$ Q+ a8 v8 u$ h; w& Z當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:* |2 r* |" \; \) q* x
*發育中的兒童4 t& z" p+ b+ l. A4 f. t% T+ S
*懷孕期間" a( u+ p) Q5 x: m$ M
*正在授乳的婦女* O! Q4 U! ~& i+ N
*老年人4 M3 O' d0 n. x( Z' Y+ C2 y
*空腹前（或飯前）
; W* s* {) L( S& } y*腹瀉者
+ s& u- v) y+ t; j1 T" ?, o- r*胃酸過多的人
; H+ N! }0 E# @. M l*患有胃及十二指腸胃潰瘍者2 e% }4 e1 X+ R7 n
*患有腸道過敏症候群者
; o* {9 O, ]6 Q4 V! ?*抽煙的人' k$ A; M$ O; P, R1 I$ s5 V: t
*進行手術之後
* O3 Y( x: [9 J% `7 M" c# Y& P*容易失眠的人
3 F4 I' V, T+ w9 \*有精神方面疾病的人' H) @3 ?# Y( V; V
* 正在服用鎮定劑的人
4 @( R, f; `- C N3 _6 h/ I*應限制鉀攝取的腎臟病患# q+ b0 Y0 v9 d: F$ h# {! ]; Y
0 X$ Q- t* E9 y1 L. I2 w! Y
咖啡的健康學問
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y" J9 f1 {) U. e醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：" f. k4 z% b5 P% Y' k u
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
) Y/ L3 ?, [+ L, w此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項： / w' k& ]# w0 J- u
& R4 W, M1 Y# j) M3 w& y( ~6 s1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
) q! H# s. b) i/ k' W2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
: h0 O% t# L+ ^( C* O# h3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
0 }" A9 t1 l0 h+ y1 \5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速) + V/ g: w1 D2 N. f- a
( b i8 j: L/ ?6 ^: r5 w
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。' y2 z6 C- `, g \
7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。8 ^* t3 u/ v& `3 q) P2 B( B8 k8 W1 ~
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。- q, h: E" @ O. w! D' r- W7 B
( h) e8 J) w, D" Z) e適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。* U: N4 I! T O5 z8 m
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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*尤其女生更要保養自己** ,
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**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **. 8 L: O/ v. e5 ?) r
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**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!% x# Q' g1 f6 o
1 i5 f7 b D C! V# G- S' N*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
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* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
9 L0 s- f! u/ Q*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *
& N1 G ]% M) ^8 R9 c2 m J2 |3 A*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*( @( w& A% B6 D# ]
* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。
1 H5 Y l9 l% V" `另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。 7 p1 Y" t; _; S- @: E% v) f* a
*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥
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! i$ N9 x$ ?: T ,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。. {! ?. l' S4 C* N" R- t
*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*
8 B4 b7 @, o* g0 W' G7 K, M( b*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
3 C4 q, h Y5 v6 {: t的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***$ p# ~) |. {. \9 v4 X
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:17:45
發表於 2011-5-17 10:59:30
