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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱
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*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念*
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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【咖啡新觀念】% s7 ?' [" S7 T" j5 c' p
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「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。% a4 L% f3 \! _2 y a
咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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4 K+ k$ u( V0 M0 a7 S" \/ e5 |! s但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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抗憂鬱- y8 Z2 f) c( ]2 h, v$ q: l
/ w/ ~: w! G! D+ G# D2 L0 {**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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! P5 F+ y3 F8 b5 ]控制體重
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咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。 6 o8 x2 n& ~0 @$ x* G$ L
8 x( V+ n, D! i" m" I r4 g# q+ k
' W3 T5 X4 B- U3 y [促進消化: x- k# y8 m2 V9 Y2 W1 ]/ I! d
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咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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利尿% A' {2 A/ U/ y0 Z* V
+ ?& s* P' V% K" t$ a
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..
" o6 R7 `/ I6 l改善便秘。 ?7 @ L3 W% E; W# S
, S* ]3 p( K7 F咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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降低患腸癌或直腸癌的機率
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咖啡含有天然抗氧化物。3 z! g G, b, i! A9 K4 ?
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止痛. O+ I( c8 X8 P, n
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咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）$ x6 A. j3 m, |9 K v. v0 X
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增強身體敏捷度" V( V2 g- R8 X% ~; j1 N. y
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咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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3 O) k/ \& a* a4 V: }降低得膽結石的機會! g5 `1 ~5 R1 P& }. t7 r
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最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。
5 m6 j* ?0 c& O: w9 W4 z. H! \此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*, o8 _% r M2 a; b, B
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**※**咖啡對身體的危害** **+ ^. e7 o, \/ w
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哪些人應該少喝咖啡？+ A4 c, v- S) B+ j/ O# L/ O
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:+ o( u0 I% [& x, \* \7 p! _
*發育中的兒童
- _! W) C/ |. x3 H+ [5 }*懷孕期間" S4 J' V h0 a" e$ p
*正在授乳的婦女
% f, l; |) K7 h: S7 {5 x& l*老年人
) y+ Y9 _! {& q! [3 Q*空腹前（或飯前）+ S6 y2 x. p1 F( P
*腹瀉者- p8 l. P) D+ l5 P. I C4 i
*胃酸過多的人
% a3 Y* H1 v; a/ `*患有胃及十二指腸胃潰瘍者* h+ S5 h3 q6 }* Z: t, Y: E
*患有腸道過敏症候群者
& r: G8 g1 v+ L; z. B" W. L2 `; Z*抽煙的人( ^* h2 ?1 I2 Z1 c$ i- i9 S9 d# D7 w
*進行手術之後% D! T3 g% p/ U! L
*容易失眠的人
: L3 k: T0 H( e*有精神方面疾病的人
: T) Z3 m% j, Y0 ?* f& n& k- k* 正在服用鎮定劑的人
* w0 \/ L) e0 z1 @*應限制鉀攝取的腎臟病患
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咖啡的健康學問+ ]2 F5 M8 `1 t6 ], w
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醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：' a8 N* p8 Z/ Q; H, s# ]
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。0 S$ @$ B. ~3 d/ w2 q" c, C
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
; Z' b' k# C( \5 v$ S; q9 S- F' Q# t/ L2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。& B3 I: r$ p+ H. p& E/ w/ |
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。( ?7 s) s$ y% x' }
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
2 O2 M6 u! E0 T5 F& U8 L4 Z& j6 j7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
+ l8 u Y" V) M e8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。! y/ I2 K6 S. ?+ f
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適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
5 f# ?4 o8 y3 g; @2 Q3 a! H# b因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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1 E( H( H; Q6 u9 z( v*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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8 i) H! s" [+ d Q*尤其女生更要保養自己** ,. G S3 N4 {4 x' E
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**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **. W" Q" i* K+ ~; M# ]5 p
, y( O8 Z3 @' p3 {; {, f**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!9 x# u, O1 x, Z3 ?" T; b
7 F: |! M }& q* c. i' `% p4 ?*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
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K/ h$ e4 K. B9 U+ ~* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
% m0 K' s: q, }*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *# t! s4 D: I8 `+ G, \7 ^# r5 j
*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*
, n, I+ K9 t* [* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。# I5 n3 y+ ~* g+ i/ J1 f( \: X
另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。 # e4 p1 s; _& O" _
*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 * l, ? A% I7 Q, Z4 {" h
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,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。0 w. V6 U* j* l9 X Z& y3 h7 G
*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*8 e! U) e) j" j6 K: ? e
*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
' Q7 f* r1 j+ S3 e2 e的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:59:30
