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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱
* G( I, r; t8 M& Y
* J, V. ~; P9 W" X, F*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念* $ a' u, D: P; f5 ^
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。. C5 I) s+ q8 m% a0 [ }+ M* h
: c4 N+ d6 ~+ G$ ]' j+ w% {6 N【咖啡新觀念】/ ?. I5 p2 g# @9 \
* u* k" Y6 \+ ^
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。
5 {$ k5 T8 w9 e& E' f咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
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( L& O: `4 ~' p8 l7 \; z9 _但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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: y' F* a; [7 e" w4 d i# M5 z/ I抗憂鬱
8 C- { n8 U, e4 Z, r l: ]) x V6 k$ a1 Q1 R
**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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2 R0 u) r7 b, R% ^" }% J$ d控制體重6 A% u4 X& x7 c r
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咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。
( `. L I4 G. {, t0 e5 A% {; t7 T5 O8 `% _$ H1 G% p% S% r
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促進消化
( o+ |* f4 h4 Z* Y2 }4 y+ J: l! t( N7 C) Q& c+ T
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。" j3 K) J9 ]4 s* V3 M) m" s Y
% z; V E9 K" c# K: S% O+ p" S/ L利尿/ v" ?- G4 V# q( N/ F1 y. r
" c# P1 m' D P# M. U咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..1 @( H/ e: |' E
改善便秘。; e* k, g1 X" O$ q6 A
4 H4 b0 J7 n. J- Y' S咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。 v( g1 x6 m9 m4 _$ h
9 W! K9 N$ G% S- G L降低患腸癌或直腸癌的機率' t4 r# ^6 K2 m: j: n7 I
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咖啡含有天然抗氧化物。* Y" E+ G) l. [6 E( n
1 | v$ q5 y- k& ^# R5 K- L# r7 Y止痛# f- c! o3 C7 K/ J
3 S) m- u4 u2 M咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）
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- R& x0 @4 m# v8 } z增強身體敏捷度
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咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。
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: h" F& d' @/ B" p降低得膽結石的機會; D. S& j' c0 P
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最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。' L$ f1 Z* I* x9 a, f$ m' L( F/ N
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*
/ {! h$ G2 B0 Y8 t) t- a& z0 v7 | X1 z1 s
**※**咖啡對身體的危害** **
) {& o. |1 s7 Z* B* P2 u) T. V- r8 c
% @" E! K( y8 k7 @% y4 _9 q哪些人應該少喝咖啡？# L% U* Z% ~) [/ N' s$ X7 Z5 R) m( t
當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:
; I. E1 @% D) u) b$ t& ~' ]$ k*發育中的兒童9 i. j. n; D( _' b; r1 L5 f
*懷孕期間
0 g3 _ |5 ^9 J( {2 L*正在授乳的婦女
+ q1 F3 H) M b( Q& M ~2 b*老年人8 [6 X% g" w) P+ V4 I
*空腹前（或飯前）
( U. i( C# Q1 x8 B0 N- P7 L; s6 Q*腹瀉者5 f. q6 D$ m; t0 D4 D' y/ `
*胃酸過多的人
: _. ^% p$ [; d5 R*患有胃及十二指腸胃潰瘍者
+ ~' n! e$ _% M3 q*患有腸道過敏症候群者
% q4 ?! w3 P x*抽煙的人
/ l9 c+ {* T/ U# n. T0 Z*進行手術之後7 h! [1 v" w# a: X- k
*容易失眠的人
- J. i4 N, p! z8 s$ M1 q*有精神方面疾病的人- c0 o Q7 X1 z% z, n
* 正在服用鎮定劑的人, L1 t0 h# Y- ~5 ]9 g! x4 g" L
*應限制鉀攝取的腎臟病患
F$ r0 o& b) ]5 q Y5 [, V: l) r: } y. P L" ]8 }
咖啡的健康學問 j6 c9 H2 ]& u1 |( d
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醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
% \. R3 ]2 _- Y! E \. O2 n f春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。. Y( _4 b( x3 s' U. g6 Y/ ]
此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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, s$ N+ U0 R( ^" P* [. [; M/ \2 s% `8 x1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。* ]# O Z9 R1 O
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。8 F% `6 ?+ M0 N: C# K
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
" O/ V3 [' I6 ^: f* ^ g5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。 A+ F# H9 @: d
7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。; L- \' k6 g, x1 C+ X |% z5 b8 a7 P
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
( E' ?0 C! u1 _ h h R B( o$ X+ ?+ R# }
適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。+ D4 w. m, B- e1 T5 d3 j- l
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！
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*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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3 g& t3 M- l1 r a7 a3 g7 V*尤其女生更要保養自己** ,* R/ }, d5 \ }* h7 {# s* e1 Y9 _: C
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**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **.
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4 ]$ ]+ S8 F" r, L**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!
; c0 a# H- u6 U5 d) y9 k7 T; Y6 E% Q5 ]$ q' E- _
*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
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5 Q9 X2 B2 i# S4 O5 G' f* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
" T1 p: A6 ~( t) f0 i*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *% i) m* M, n7 f' M& u
*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*! }' s3 |$ A8 Q
* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。
- L4 k3 Q- Q7 r7 ~+ a1 S. D另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
8 L0 G+ o D$ K2 C*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 9 ^1 `9 c J; X# S' M# z, p
; e. p3 f8 L& b3 a
,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。6 ^- F0 |4 C* @) ?
*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*' e$ D/ n4 L' o. F" {& W
*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
1 f3 A$ I; D+ `1 a4 {8 F的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***% C7 f6 X" w f" T/ Y
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:59:30
