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喝咖啡的觀念-供喜歡喝咖啡的朋友參閱. J0 M1 I! n- [( k6 Y
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*新光醫訊及營養師對咖啡新觀念*
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許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
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' E& k) k1 B) n! {. \/ ], Z【咖啡新觀念】. u3 x; ?/ L! a% f5 `
9 R! x* F* l2 N% ^7 {" L. E「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。' Q& Q3 c7 N e' ~6 [9 i0 r
咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。; ]4 {' [8 f I* n; f
% o( R% L% \4 D6 K但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。
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抗憂鬱
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9 @: X2 a2 G, P8 F**少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。
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控制體重
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& L/ z7 `2 C. E* I咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。 1 M0 E3 t1 u- t9 D4 W, b
) r( Y/ x& ?! ^- ?+ W- Y1 w, s- B% D) F$ h
促進消化( @: M0 {9 _' \- R
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咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌 ，如果在飯後適量飲用，有助消化。
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3 p) c9 }* J2 z* h利尿$ H# \2 \ ]% P. X+ A2 I
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咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加..
/ s6 F, G D4 |8 F* Q改善便秘。% X' ]. I/ s% H3 P+ {" O! l
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咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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P% ^" _) a( R# J) t/ A* l降低患腸癌或直腸癌的機率
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) {$ I/ C4 a) E6 g4 b; J! M- F) E咖啡含有天然抗氧化物。
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止痛9 U. P7 t/ F3 @; O
# M9 ~( j4 z" R0 J& N, R0 F咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）& s9 X/ Q$ }8 l2 \3 |
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增強身體敏捷度, ~/ n* \ Y+ X) P8 ?) G4 X
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咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。) c2 `6 @2 u/ X- Y A
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降低得膽結石的機會+ u$ @1 E6 b& {" c! M
0 @" G# c" z. A# s+ G2 a7 Y/ s最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2 －3杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。3 }3 B: z- ]2 Q- q* ]( x0 S% V, T: ^
此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。*
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**※**咖啡對身體的危害** **
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哪些人應該少喝咖啡？
) F1 \9 P4 |; N8 x- E% Q, I" Z當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡:
+ Q: R' Q+ i$ ^3 J2 s7 j d9 H: L*發育中的兒童
3 u" e% d, S+ P K# S' ?* R*懷孕期間 [# e8 B/ z# ^+ f* d4 }0 K" q# i
*正在授乳的婦女
. F Q! s, B! w; R# F' \*老年人. \9 B) d0 L/ i/ B( S- S
*空腹前（或飯前）- ]( g+ x: [+ n/ p
*腹瀉者
' ?5 g0 i9 ~$ Z7 Q' `/ O$ x*胃酸過多的人; O7 {( u. a7 c! u) B9 V
*患有胃及十二指腸胃潰瘍者# n$ n" i2 U4 F
*患有腸道過敏症候群者- V: X9 c. ?( M3 z( {8 t' z
*抽煙的人 q% b+ K/ q2 }. Z% |
*進行手術之後( L& n' g& e# a
*容易失眠的人/ [" V3 Y9 `0 D- r
*有精神方面疾病的人( t R& D: z! ~6 R. q. Q* V- H; M
* 正在服用鎮定劑的人2 o! t' K1 i# v1 V/ j
*應限制鉀攝取的腎臟病患
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1 W1 I; `8 f6 }! w1 A+ s! |$ ]咖啡的健康學問
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% A4 _6 q( m% v; k' V醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：1 O( N% K! ^; k# @+ I
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時 ，因為這是人體最疲憊的時刻。
( K5 t n7 x* M1 @: h$ v此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
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1.每天喝五杯咖啡（約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
! D) w" p+ \1 h$ G2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。 ]; q8 h% t5 X4 F& [* M1 w( Y
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。- m9 ]; A3 U1 C9 p6 ~" t
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。 (心跳也會加速)
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6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
9 g6 C& p: i4 T' x- ~. d7. 服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。8 ]2 H1 S. H8 I' S3 Q
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。8 g$ l- J8 j- p% A& x, v
7 `4 \3 S9 ]7 z2 ~$ k' i! y適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
, ^% T. b2 g* j$ _: A! M" N& \! Z: S因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦！; }7 R q+ J6 }, `6 Y
6 v' G5 V, c4 |: i: q4 q# r*2.**主題**:**愛喝咖啡的人**.**要多吃洋蔥**
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( n- ]' f6 i) x1 H% q*尤其女生更要保養自己** ,
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**到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 **.
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- E( j, C! b; E**愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷!1 z" k( S1 B& E8 d! V: c( X
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*作者 **/ **鄭慧文**(美國加州大學藥學博士 )
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* 想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質疏鬆症的人，還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧 !
j* U+ d2 v$ i0 [5 _" n) }*權威期刊「自然」的最! 新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。 *2 T. k6 O! _" `/ |
*洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥「**calcitonin **」還要好。*& ], i% X& y& R
* 研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後公白鼠的骨質平均增加了 **13.5-18.5%**。
8 o9 m. o( F9 h9 D5 b6 B8 E, w另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少鈣流失問題。
# c0 u8 W/ W. o2 b* @& _*第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃**1.5**公克的洋蔥 8 i, N2 @) x3 c Q% z$ \6 u
9 O7 V! g% U: x# ?, n$ ` g3 q ,結果骨質流失的速率減少了 **25%**。
: u, ^/ k" e5 W9 q, C# C' ]*更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短**12**小時內就看得到了。*8 k8 \8 X1 |9 @' n, l( x% c5 i
*研究人員認為經實驗證明多吃洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，** **因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 **200~300**公克（10**盎司
7 Y7 \" G+ v) Q. r的洋蔥)，能夠預防骨質疏鬆症。 ***: `& J) i, h3 k2 N, t+ C$ Z# x. I
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發表於 2011-5-17 08:55:46
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發表於 2011-5-17 10:17:45
