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" {' U6 t# q9 Y# K2 s: Z@茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質$ F2 M' w0 d( w9 A- ]
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飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。& H7 c8 Z; c) Q5 f+ W
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調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。& B; J8 v0 | j7 P
# b/ |6 X* G7 v; ]- G! N) o加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。
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梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。% x, B8 o8 h7 |- ^3 S, w1 D
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專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。8 s5 r+ R2 O* F* R
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@茄子跟膽固醇息息相關: J" w& ~1 [) _0 N) }6 @
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茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。
- |& {$ ^* i! G經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。 + A7 R' Q" U/ A% e
維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。 - T9 @" C0 C- ` ^5 o) L, j# C
多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
6 e3 |! z2 q" T o/ S美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。
& r1 @ ~" d. r茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。
8 Y2 m2 [" ?6 Z2 B) _「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。 2 C: K K5 \, m% @0 F
茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。
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$ a( U- R% B$ o; ?" R |茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻 油等，稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。
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1 Z* V! t. \6 W, J- a) F這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢。 |
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發表於 2011-5-13 10:42:25
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