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@茄子跟膽固醇息息相關; 梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質1 {% T% U5 B& x0 [6 f/ b
* E: `# h3 _' D5 s) a& Q( l飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
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調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。) E( q# {* {, n
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加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。
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8 E3 c7 q( K" N梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。0 Q4 V1 w4 \4 C# d' f. s+ q
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專家建議﹐在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
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, c+ o ?! D% h: a, p7 ~@茄子跟膽固醇息息相關+ j- ^7 ] C- a) C/ @! S
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茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。 e4 w$ r4 p% Y& P
經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。 0 g/ Z! \% ^3 `1 P: l6 A
維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。
, ]3 r$ k3 G+ Y多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
6 M3 r, R% I0 f5 o2 B' R9 P$ ~美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。 0 ] s) K4 E9 D! I; E2 E2 d
茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。
9 s1 O0 b; q1 r6 C「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。
1 b8 |/ \- j/ ~0 v茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。! z0 b0 x$ ~3 Y) \# N6 y
" A1 d7 I9 l3 M2 ~茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻 油等，稍加醋和醬油拌食。 梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。
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# ~/ o% Y6 I# \' p. V& X; F這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢。 |
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發表於 2011-5-13 10:42:25
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