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[綜合新聞] 杏仁蛋糕DIY

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Jess

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發表於 2011-5-12 19:07:38 |只看該作者 |新文章置後

& E6 f1 a1 t  J2011/05/11  
% g, o: _* ?  p$ ^【元氣周報／記者羅建怡／報導，記者陳立凱／攝影，示範／南西創意造型蛋糕負責人林南西】  $ f  l( U0 |/ N- d) U# u% c
0 q7 Q+ k) f) s7 ]$ Y

4 Q  ]7 k8 D* D6 `* q# N, O8 ?材料：奶油110g、細糖150g、全蛋3顆、杏仁片90g、鬆餅粉40g
6 N2 \% _; ~3 p* |+ I( `+ I$ p8 v5 G# Q+ V5 P
作法： ; `0 ]! {. P% P( `
8 G: ~2 s8 z# I7 J
1.將奶油室溫完全解凍，加入糖拌勻後，分3次打入蛋。 2 a6 q( }' B9 b9 |  n9 b7 n* B
" w) Y0 x1 Y. w3 K0 `
2.拌入杏仁片與鬆餅粉。
/ j, r, l. `- F) l0 l! o5 @6 A& l( E
; d1 l, W( ]5 s  n3.準備一個派盤，抹上奶油、撒些粉，再放入做法2。
: ]% }4 B2 l9 |  K5 H) Z6 N4 F/ z$ q. O: o
4.烤箱上下火全開180度、烤約20~25分鐘即可。
  K6 p$ z: C6 n1 L+ ^, O4 N) K4 {/ c; b+ |3 R9 U, n
TIPS：派盤一定要抹奶油、撒粉，否則不易自模型中取出。 4 n" G0 V. ]4 S& o
+ ]( E; Y+ |$ [+ }* c
' E. C2 V3 O8 `; q4 [" s+ `
0 ?8 R# L& o6 @0 ?7 \4 L- O7 L/ B8 f
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭，或許我們的人生路會走得更精彩
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沙發
發表於 2011-5-12 19:16:27 |只看該作者
可惜杏仁不是我的菜
樂在生活,活在當下
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Jess

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發表於 2011-5-12 19:34:57 |只看該作者
回覆 霸川 的文章
7 \/ l" S. ~, o; ?+ F3 B2 w: d9 u1 v: \$ a4 F4 c9 x4 ]/ b. \6 X
上次北大辣媽有教做杏仁茶，一點杏仁味也沒有呢~
' q% |' j  x* F2 n1 h$ j) g" |2 E$ Q連小孩都敢喝~~~
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭，或許我們的人生路會走得更精彩
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發表於 2011-5-12 19:39:37 |只看該作者
回覆 Jess 的文章
; x5 D4 v6 H/ a0 u1 [) _7 m  _* V  T( B
這個杏仁跟煮茶的不一樣0 S2 K. m+ ?; y+ L
是做西點用的- T' h+ t* S! Q
即超市賣的乾果,較大顆$ k% U! l$ A( o
煮茶用的是南杏. h7 o+ Q$ U) {
~~真的不一樣~~" W5 O. g) E6 R- p7 G* G( f
有味道多商人另放的杏仁(化學)香精
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霸川

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發表於 2011-5-12 19:39:58 |只看該作者
回覆 Jess 的文章; t1 [; g5 E% W, ]% q9 W7 \5 y# G
$ b2 z( U: }/ T
真有那麼神,沒杏仁味的杏仁
樂在生活,活在當下
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