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[綜合新聞] 杏仁蛋糕DIY

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樓主
發表於 2011-5-12 19:07:38 |只看該作者 |新文章置後
# ?% A4 M! J% i4 R
2011/05/11  
0 X* G* ]; [! u6 p( s% D【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者陳立凱/攝影,示範/南西創意造型蛋糕負責人林南西】  3 L2 |9 [, l6 V) L! B" ^
7 W" F2 `- x3 R+ A2 v/ k

' J/ I1 H* q/ w. k0 ]9 \1 U材料:奶油110g、細糖150g、全蛋3顆、杏仁片90g、鬆餅粉40g + c& b- z: t2 `

  Y- s" o/ f- v1 b作法:
0 _0 q; Z7 v$ s+ U- t7 U" B( D' b; |
1.將奶油室溫完全解凍,加入糖拌勻後,分3次打入蛋。
4 ?4 i( Q7 L7 x0 h% d( S: `; v3 u# x" z# i  t
2.拌入杏仁片與鬆餅粉。 $ I- {5 z9 j! S! }0 {5 B; i

4 @) ~& y2 s9 \% P: U) C1 Q3.準備一個派盤,抹上奶油、撒些粉,再放入做法2。 0 \- @/ o( S7 h* L4 M
  Q- U% R/ e1 w6 }' ]5 S2 E
4.烤箱上下火全開180度、烤約20~25分鐘即可。 . H% t6 N2 `- ]3 t4 J9 r
7 g: a! C, g  \! q( Q
TIPS:派盤一定要抹奶油、撒粉,否則不易自模型中取出。 ; q3 Q5 ?# u3 |9 _0 T( j
% n- R, \# S" e- n1 e+ z

- Q( u  M& h$ s+ V( p; F2 {1 L ( M" J6 B. G9 k: i5 _
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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沙發
發表於 2011-5-12 19:16:27 |只看該作者
可惜杏仁不是我的菜
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-5-12 19:34:57 |只看該作者
回覆 霸川 的文章( M& R6 J  D" ^# k6 A7 q" Y

4 B# a. X0 L/ b9 Y: v& ?: l上次北大辣媽有教做杏仁茶,一點杏仁味也沒有呢~
1 U  y; P8 ]2 N( w# E0 l連小孩都敢喝~~~
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-5-12 19:39:37 |只看該作者
回覆 Jess 的文章
& q* L! T- ^$ N/ M) f7 ?( m( s7 N& h  d3 u0 P
這個杏仁跟煮茶的不一樣
% @8 P0 d" Y! m) a1 K# s是做西點用的7 C$ m# u6 }  b: Z
即超市賣的乾果,較大顆  P5 M* d) G# Y: k0 c& C# s
煮茶用的是南杏% [) Q1 t; U/ b, b
~~真的不一樣~~$ e& H, |3 F) w6 ]# D6 y
有味道多商人另放的杏仁(化學)香精

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發表於 2011-5-12 19:39:58 |只看該作者
回覆 Jess 的文章1 L& @/ s- \2 I8 c  h( E2 Y1 p* E8 N8 z- J

' I) b' D/ a3 @, c真有那麼神,沒杏仁味的杏仁
樂在生活,活在當下
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