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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯 " B( L2 d% X+ o! \
, v7 C \; Z2 b7 v( n! z# K8 N女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友./ G* k1 \- S1 t2 }
- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
& H1 Q8 u6 n+ }% ]- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
4 M [" e% S$ A: ?+ ?; F* P" A$ G; R- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....
# P2 s5 U$ A W& I' a$ I! w7 B- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受./ d3 k1 N2 j' @6 ?/ g: I1 z- ^
+ g; Q# v+ @" u, q( o0 z1 ^這一切就交給我跟設計師吧!
6 q4 N+ z2 K9 W
' o/ D) ]- j- F$ v; ^2 J% Y! h5 S+ }- k' i# n
新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:* v# e0 w4 K0 I
( G% I/ V ~- H* Z' F; h
主廚套餐; ~0 c4 W9 `7 Q9 Y9 k( I
) T. L" Z3 e3 s; P G0 a餐前酒2 {* ]$ x& W: Q) H' c# C5 p# A$ q7 h
南瓜濃湯
) z4 Z+ J7 d3 [" E# l. ^ F; F沙拉& M2 t- u/ }$ ~
義式麵包7 G4 d# c, N6 B5 x) l9 M T' `
5 z9 \: G; @( b4 Y6 Z$ r主菜:7 Z' W/ `: B* R, D2 X
Angus Choice牛排
% x5 w; L: L6 T/ B J7 ?醬鴨 (真愛)' Y: }' }9 `: b j0 d
總匯Pizza/ t5 C4 d5 x' }5 S- i
& O M+ [4 g. O" e
甜點:
* U! }1 `9 E+ u! t% q) s! X; c, \# C蛋布丁
# i# ?' R; i b$ A oScone司康餅
9 C4 k+ v! M0 |6 Z
. ?* M1 i( Q! M' x) `& }飲品:; I2 N3 D4 X/ r1 w/ | A% O* c
奧斯汀熱拿鐵 M. ^0 b5 L0 ?
Assam奶茶 (男主人從印度攜回)0 f; s' ]) Y5 O3 Q( A$ Q
! O+ ~* p4 Z, K0 F# A% D' t! d. F5 d( {2 ^% w5 ~1 I
8 [$ ?0 \; l3 ~, S3 y0 R
" B `" C, A, W$ E" R3 l6 f+ z餐廳與開放式廚房
; {7 m) F$ ]8 g6 g/ e* K(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)
f+ I: e% O+ K7 x* M- B8 @$ n; I# z
7 E6 z3 M3 f' O: L$ n2 l/ r# R% h0 w0 w9 W. G- V
8 k7 {6 L X% L; y& D ]( b' M. B
; n1 `6 J* [2 x, a, s, l0 J極簡的餐桌椅6 W9 Q$ e! U" w
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)
/ O) {) ~3 Q' l(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)
6 ]9 X) H! K/ H(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)8 b8 R0 h6 K4 |% T6 I8 a0 |
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
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/ J* Z: c T5 F7 A2 L8 l2 R) A+ t* @" C, A Y% P* r1 X
4 e$ D1 E& r/ ^4 A& {) x& Q2 x
5 q& c; c! g8 W" \) Y餐廳' _4 `) H x) @
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)' [" A3 j4 O& H# H3 u7 e
(法文曰: "生活是美好的")0 z0 }1 z P- s: F- o8 O
% b% z0 b: H a" N
0 T% q3 e, T9 S, G+ G- B% d
) v9 x3 V u) I: y4 t6 h6 ]1 P# p3 I) G( {4 g1 `
; c! Y1 ^% v/ u" ]9 E2 M工作室
5 U% t5 b4 l8 @: R5 x(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)( w- E/ |0 w' l2 j. r
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)6 O3 v+ P8 ~- c0 f
7 C4 f u; F. ^) H5 A: I
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: g5 U* d- p! Q4 w- O M4 t
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔$ `, U' V: V3 @2 X7 x' k
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' `. Q) c. b5 Y& U1 d8 A& ~
% S( C, o2 M5 rGroupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza2 I& H O* F5 V8 r
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/ A8 W" r; ?/ f1 C
2 D: N( W$ l8 V/ z O1 I: N N5 ]+ X( v# j* B
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 ! ! x4 {7 N% S1 X3 v
用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!' Z9 y* J% o% _7 d6 S R& U; Y4 |
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! ~/ F5 e' N) y% \: c% @
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- O }' \/ D5 W) T結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 2 x- r) D- N+ A d, }
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)
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9 M: X- c8 q K實況報導完畢, 謝謝觀賞
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