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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
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女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.* _% w1 e x% m y0 D* Y! z
- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機); 7 d2 `5 Z' A' b3 h; _5 i
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
+ L7 K6 c9 p7 f9 b/ W; E0 {- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們....., w4 t' u$ r1 B: f
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.
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這一切就交給我跟設計師吧!
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- j( Z: f, M. K4 c7 o9 M; T
新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:! T- f9 ]! E) f+ Q' n! I, x$ A
H, G* j% \6 w/ a$ k2 T
主廚套餐& t+ n& ~$ y: C7 O
" P5 G( ^8 F9 M* [餐前酒
( ]. Z+ b) h2 N/ b. Q南瓜濃湯
, W1 ]2 B; ?, Z$ B7 J0 M6 e0 q. I沙拉# d) G, {5 G' T# t
義式麵包
" E4 j* _% I D0 I$ T6 \$ X- E* E' R0 |2 d7 s
主菜:
. M! |( F/ `, w EAngus Choice牛排
+ e& o+ x' }( Q- K6 ?醬鴨 (真愛)
# A i: t& Z- d, V! O8 l" Y總匯Pizza3 ^2 W% O: x: @9 J" M; V5 W
* r) D4 p" k/ a1 Z; n
甜點:
$ X3 ^+ k3 U0 k& J0 k蛋布丁
J$ O& c0 B. M S, x0 M" zScone司康餅
7 l; Z/ Q# E, n a7 f) ]
3 P: V. X/ X" s( O8 y _9 K飲品: l; \+ C* H: a7 r/ a3 g' h6 m6 O
奧斯汀熱拿鐵
: u8 c2 |6 U* Y9 B' a' q- x. {Assam奶茶 (男主人從印度攜回)
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* G& f1 H3 f W U, K% b
/ a% C$ M- {1 C' A
* Q: {8 J) t& _. N) _: M$ |, @! ]4 K0 E: ^2 \+ y
餐廳與開放式廚房3 s; A- o/ d* ~4 b! }! C; b+ k
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)/ D6 `* M6 Z6 s) m' E
) O/ I/ }, ]( c5 M f+ M0 {6 t- @9 I$ s# E0 G5 P
* U7 z% g8 I( f0 N# c
" M. F4 V* \+ t( R5 x4 \
極簡的餐桌椅3 S! {' p. D7 [+ ^0 i3 K" X" x
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理); c: e6 D5 Y4 @0 U0 n. A7 _
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)' k6 F: z) U; r1 _5 F
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳), e* S+ T& L& h4 S
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )9 B1 G- ^5 Y9 d& [1 [
9 d6 n1 D# Q' L
* B& v9 O/ q9 q! D( ~* v# b
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2 I; K0 M/ R; J% \5 S- G4 B. ?
餐廳
' t& H1 [6 M8 i/ J% l# p(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
i P0 g; e4 O5 Y(法文曰: "生活是美好的")! o. N# _0 ^8 D2 }4 d7 A0 J
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. W+ ?, E p' m+ k$ _, `: S9 S" O; M3 E
, O" {( ^& h; u4 i M# _
% M$ t$ _1 } r& E工作室2 ?# t; W% G! |/ Z' ^
(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)) t, u4 w- b# Q7 s6 a( R
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)
! p4 ^) q u( j( K9 ^
2 {( g" b* I( m) g. w$ W
, f0 d: h1 C+ O) ?5 m8 x0 l: x; Q- P, e( a ~6 c
8 O2 \/ U; D7 a: A4 ], o
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
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Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
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3 B7 g* y( `% W( T小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 ! ' B2 V+ w _# b: j; `4 G
用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!
0 @0 v. g: X% i3 Z最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! ; M, y5 Q/ c( _' J, o; ]5 j
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+ z! y+ Z. y1 }9 B* }1 T5 e結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 4 G1 @, O6 S! t7 a1 ?, j# h
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)
) a5 n5 V3 @1 | ) {) x% j- Y* M8 R% Z1 o: A/ Y7 X i
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1 C# y* c. ]9 j( e
實況報導完畢, 謝謝觀賞 6 L* N( n6 n R X) p( a8 v
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