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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
; [4 h1 e$ ]1 x9 H v) W5 m
7 h1 a' _& w( w) p女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
+ A1 i% `/ \1 q$ Y9 G- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
/ S* X% a @: L) v- V- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
, g; a+ ^% L, }+ p0 M7 c1 e/ C2 Q8 z) G- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....
' \! F, U+ D0 W2 t4 A- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.
+ c6 l! q5 g# ~3 o0 ]5 k8 F* X4 e: B( j) \5 W
這一切就交給我跟設計師吧!
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! Z+ Z! J" A8 {
新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:
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1 q8 _3 u; @0 r主廚套餐
; `, c I# p$ ?2 C& x, @ r6 j3 U3 Z$ g. H
餐前酒6 J6 S. R! n6 {; U# i5 r- _
南瓜濃湯! ?6 v% E' K# {# x6 y7 I
沙拉
0 i. z, _1 n$ ?) J ~義式麵包
1 W/ u1 p4 h% H: s( `
, S& T+ j& D* F) z; k9 H, F主菜:
8 D+ `6 S8 z& `Angus Choice牛排, I1 g; S* F; V; p; M; F
醬鴨 (真愛)/ G, H9 |. g. U
總匯Pizza, P" @& X6 c, A( R7 q$ P
' N1 m0 h" a7 Y' d! E% f. k
甜點:
! S. n1 Q* V& \8 J# k蛋布丁
# H3 U' q+ ^6 I2 H1 h5 m* [* Z4 IScone司康餅
" C3 U! k9 G0 m1 [, P0 }3 h" k9 z9 O, k: X8 T6 P# s' B
飲品:; F- c. L6 [2 Q' T& s
奧斯汀熱拿鐵4 @0 f7 O1 m1 H1 t, z# L0 L- \
Assam奶茶 (男主人從印度攜回)/ K) c% k0 Q/ n& L" X- l
% t1 b) A' Y9 @% ^' r' {! ^
/ d: k: R! o1 ^$ n0 q( A- B
4 Y5 ?( C5 ]2 x0 }4 l- J% X9 d# F5 k& Z' l
餐廳與開放式廚房/ V- z5 L C/ q# j# \/ r
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)
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3 H+ u+ I4 P5 \& V
3 c/ U; y0 j" i7 G! y) f
; |3 g# E/ V& j2 A" \極簡的餐桌椅
2 j0 B* x# k9 |7 n @7 t- r(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理). _+ u. B# H) U2 b
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)6 v, ]8 g. ~+ s5 S2 u
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳), l' a% Q& |% l
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
' Q; J6 ^/ X+ X# l: [3 G2 Y0 O8 q6 D2 G3 N; L+ C. A% a' D
8 H9 O* B! g* h# ]) R! }7 L# {- c; }( r/ g$ ?, }/ \9 N! Y4 l0 t
( n9 S3 L D9 y
; ]% z+ B* N$ D2 p* Z
餐廳
. S j# Y: t$ h) c- X(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
; o% R2 _: @& J \% t+ K9 `& w(法文曰: "生活是美好的")' v+ A& ^$ |8 f7 s( s1 B* g
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& c$ c: Z: V% L# s4 B9 q# F6 R8 w7 e% ?4 _" ?) i$ Y
: N$ Q: A. h: W ]6 i) N1 Y/ O3 b) F" @8 w7 |4 f/ ] i7 Y' n! x* e" A
工作室
# N2 q3 m7 V) J# R' P$ R+ s(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
$ ?' X" s( P2 z/ k1 ^7 o(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)
: m. @ l! t9 y- f) @- K4 Y
6 o! D; T2 b& u6 f/ f( f/ ?1 @) N
3 _+ ~7 h, e8 d2 Y+ ^/ q- C+ g! a9 }6 g9 S% }+ I$ D7 l
Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
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2 Z: o, A7 F7 m
; Y; s. i E- K! [+ v) }0 M3 p
7 N1 |% K' J$ |. ]1 K! r0 i
Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
! j! d8 \) Q, c3 u. P
f9 F. w9 f& o$ O
; y: y% [' q) N2 p
0 r% V" L' H% m' r9 C6 X
6 i% t7 E4 K' C( p小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 ! - V: n# F6 U3 k
用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!. N- V! A3 J# q2 |* @
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! 8 @' {; P9 E4 e' R- f5 i \
) ]. L1 O* j( x/ s
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結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! $ u9 a. g4 H2 r5 e
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....) 5 H0 C/ j7 E0 n1 G M
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; Y% k0 h: m3 t D實況報導完畢, 謝謝觀賞 + [6 @" v6 O* C. N$ X2 l0 T
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