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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
: v; Z. a! f. ?% S. D$ D
) n$ u1 n) q- v女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.; F* Z- j5 T2 j
- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機); , ?; G8 z7 c) j/ R5 v$ I- f, G
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
; o3 ^8 N* H' [+ v) W. K: Y8 |) h- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....
W: ]# L* n/ z1 b- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.
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這一切就交給我跟設計師吧!
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1 V8 [: J6 E4 Q3 R' p
" B* z9 Q/ R' k. ^: R新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:: A3 ]5 w0 Q( K6 K' r
: x1 H* N! n$ a3 S& H主廚套餐
+ C5 u& M5 o5 V* x2 W/ M& ^ X
3 h# V& Y0 ~- q; \# L9 Q$ ]餐前酒" l& }: c0 _! p# ~% w* z) ?
南瓜濃湯
. a( p, ^' ?2 P& f4 C7 L) _ Q沙拉
& h/ I; A$ N; d3 d3 |- r( @義式麵包* b! b" d7 k7 B$ u% c$ w! p0 F
+ P4 _! q* ?+ e& j* ^8 n主菜:
/ ~( \' |7 h. Z) _ ~Angus Choice牛排6 G) I6 k3 @+ q; h" X, [
醬鴨 (真愛)
) [* C, s" @" b$ k. ?6 ~總匯Pizza! n6 w+ W6 E8 q4 f! V1 v
; e7 y1 g- t, [9 g* I7 U6 Z' P甜點:& N) ^) F( e# N& W1 k$ c; A9 F
蛋布丁
+ y" ?* S! n, O. P9 I3 lScone司康餅* j1 e) X8 y1 c+ S; w
! U, |0 ~4 ?. b' [* Z9 L# V* l+ s
飲品:/ Y: ~) x; f2 e7 a9 b8 j
奧斯汀熱拿鐵+ ]/ a; B3 w5 c9 e/ A
Assam奶茶 (男主人從印度攜回)
7 M4 H& j' x- P, U5 C, m. r
, H9 w+ H2 M% Z: Q* y. K8 B4 \5 X& T9 w% w# @4 I* C2 P
9 n# V8 P, _2 a! `
( N9 N4 U$ h/ x4 D. u4 ^/ N5 g餐廳與開放式廚房
$ s a& Z1 b5 I* a: k(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦): y# i9 ^- X9 N+ g5 |6 @
) ?) r6 n# y0 a4 Z
3 A$ p$ ]6 f& }. g4 e7 }. F
+ T( Y1 d4 T4 R7 g, Z& `& c
' G* L! k4 ^( O+ p9 ]' n極簡的餐桌椅# J8 ^4 I% D* k0 T
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)( M; R' O4 Q# `: x% U2 N
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)) p8 e5 g2 H T( G
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)
% ?1 z# A; V2 Z+ I) o* J" v(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
! }4 ~1 {, C8 r6 B1 q( {* l5 r$ ?8 _3 S2 T) s0 I
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( W! z+ g$ P! O5 ]
3 ^: ~0 j/ p1 G; I2 q( `% Q: Y7 Y5 Q* o
餐廳
4 b! N3 R- ^1 [1 W# }& u, N4 m4 U(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)$ h3 A+ k5 K ]' o F
(法文曰: "生活是美好的")7 D$ C$ y8 M' c7 w; l, r
) m6 J7 w# e4 U' c9 G! I' r$ b H) A! s, L
; I; i' L8 ?0 b4 H ~6 j5 z& C! e1 D$ K6 F& Y) w) y+ @0 w- g9 X
4 {- x5 T$ G! A* r9 B/ \4 ^, Q
工作室
6 i' l1 L: @+ H2 U! w4 k* R' a(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)+ S- G1 M; `; M" u* A8 A+ q w
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程); N- `8 B- K( M9 W" t
& s- P; T9 r' s% |. ^% l
* T2 c W" x. {7 C: V- m/ ~7 S
- ^1 `: m* O9 D; T" `1 d/ F' g$ I
, ~1 q" q* l$ q: Y1 d F3 ?Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
4 i) [( R8 R% l1 V9 b
1 u' k* ?( P: U" b3 G# u7 E: T6 J6 _& ^: C5 g
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8 U# v" {7 n: m" IGroupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
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& N, q4 ?$ U3 j" W* u- d- ?
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3 W, Q7 Q! v9 C/ ^& P3 R6 T) ^/ w
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
% d1 \. V' B) J X5 o用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!: W( f; c. _4 i
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵!
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結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 8 z* t7 C- A- |
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....) 3 p0 [$ `; o4 a
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實況報導完畢, 謝謝觀賞 - H$ p7 i7 P5 ^3 _# z& Q% `! }/ o
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