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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯 / E, Z F* p' _% n' K2 ?6 j+ x1 D- r7 h
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女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
' E* k8 _2 J" S, t1 Q2 D) K- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
# m, r( H- W4 k4 l6 O$ t; d8 ^- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
4 Z3 L) X! }! k/ A; E# K; w8 ^9 N- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....: X5 j1 }" |6 p0 a8 F, c
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.& z# j. N7 {: X4 C5 B$ ~
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這一切就交給我跟設計師吧! : a4 ^3 ?* ]/ ~
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7 ?; u3 D; j+ h; t% G2 O+ U新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:9 j" W; ?: |, O+ v& j
( ^ O7 B' h3 S) b主廚套餐$ m$ Y Q/ A! ?! c% o! o( e
3 C( P. h# R) x1 |" G- ]$ i餐前酒4 } r a. ~3 l- y
南瓜濃湯$ @% x* w" s A3 {8 r# Z
沙拉4 F. t; l, g" b* Q* a
義式麵包
L" e) F: P0 [# i0 D. [% ^" |5 S9 f4 i, W
主菜:' j& K/ o* O' w9 [. Z$ `5 P
Angus Choice牛排! [8 m6 Q# P' f7 H9 }
醬鴨 (真愛)
# Z0 P5 J& ]1 G* t+ _2 U; K" t總匯Pizza& N" E9 J4 H% T4 a+ L
/ Y, s* r g% b2 p
甜點:& W* e2 X; {% C3 K9 @# G7 U5 y
蛋布丁+ z; m4 @' ?/ f; K
Scone司康餅) |1 h/ z% E) C; o& f* |5 Q
6 p# Q [. b. h4 J; b
飲品:
3 X& Z! q: ]' M) o: G5 r/ y奧斯汀熱拿鐵
8 p7 x0 G" z3 C3 Y6 O% _; rAssam奶茶 (男主人從印度攜回)/ z/ K! ?* k0 v* E& z o4 w
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餐廳與開放式廚房
1 y2 Z! k/ o9 i1 z" a3 v- |2 ^: o(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)
8 G$ _2 `6 I+ I/ D) J/ M! b% d, {* X n
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極簡的餐桌椅
: d2 J, U6 d" ] u8 h! F(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)$ `' R. p* `) t3 ^" F* L0 U8 b
(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)( s: _0 y6 A* B9 j3 q
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)- v( }9 t4 R, n0 A& l4 s! K
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
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+ o% O$ r2 n4 b6 q+ V$ B4 M& ~5 c2 ]
& i" b) A- u. g, g* S. u
" u b1 R# X5 I+ P5 l2 J餐廳# A1 [# e8 T/ X! G
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
& \2 |( k$ A; `0 s9 I7 m(法文曰: "生活是美好的")% _# s. _# o$ ~) a1 }4 i
6 q$ ]& Q4 T% {( X8 a) p- k- K9 E
5 z# J6 h- v5 P# {
! c6 I! t! }" I5 F
7 C3 T) \, c4 Q, z工作室
8 X. L: s. Q4 n& |: h: U% c(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)+ r: C& K) O) Q+ v6 u7 z" q$ n
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)
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: q, e+ E0 v$ w; B7 L- p/ i* |Setup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔: C7 A; l6 i3 g0 m$ e
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) U5 K" C4 {; T3 z) O
* H' y' s/ S" R1 U9 `Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza9 r! I( D+ L7 U" ?5 I+ K, b
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% D: A5 a; j7 l" L* e0 `. R6 o* ^. E& |1 V M" K) t; }
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
6 O) C3 M8 t! `$ Y用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!" b+ g) k* w2 C+ I9 m; k* h
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! |8 V; Y( K4 f5 q8 w9 H6 @4 | w
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結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 2 E, }! Z2 a5 Y; r5 E
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)
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實況報導完畢, 謝謝觀賞 5 @4 M. A. y9 N
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