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趁著在台灣的時間，做個自己喜歡的早餐。
% |7 B1 u+ d: p' y$ `$ N材料：# H) ~0 F! j9 i7 s2 ^- g8 M3 e9 ]
1。法國粉（高粉）250克- w+ E# S& q: _
2。乾燥酵母 3克
2 S T+ i2 @9 |' c; @3。海鹽 3克9 n- ~4 W2 \8 D/ V' O; u" s- |
4。黃砂糖 25克, c$ ` |+ }; j O$ M
5。全蛋液 30克
! @$ Z! a# W* h! g% Q6。冰水 100克: Y! B0 F2 N, p3 y: G( S
7。無鹽奶油 65克
, o( D) l9 H% [' l6 @5 I, J) v*（模具上要放的奶油條 30 克）* C4 q% V. D% L- j0 r: C
作法：
, s! d! U; t. h# ?1：所有材料全放入鍋中。用手（或面包機）拌至起筋薄膜。發酵1h.7 q: c: D0 j, U+ R1 ^0 o; c x
2：面團總重470克/平分三等份156克。滾圓放鬆20分。
, E% ?. a- V) I% r' {4 J4 O' l! V3：面糰整形滾起。放入模中。發酵9分模。表面刷蛋汁。放上奶油後。
; l2 b% [5 _) W' v6 \4：烤箱預熱180度。放入吐司。烤23分即可。
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7 m0 E9 @, O0 `8 u& D) e註：奶香味會充斥整層樓。注意歐
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