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趁著在台灣的時間，做個自己喜歡的早餐。
. ]% f$ Q$ p6 P- n材料：+ E1 _4 V5 N( O- R0 N, Z3 x7 }
1。法國粉（高粉）250克
4 t$ Y7 G) x0 W4 R2。乾燥酵母 3克
w. y) B: Z) x N5 q3。海鹽 3克- q/ E; o6 @9 P9 [
4。黃砂糖 25克
) N K( d, }: s2 m, S4 O. P4 F5。全蛋液 30克
( E4 Q+ N! K' ^7 L# k6。冰水 100克 M6 S- Y/ k. i% U7 P, z$ i. d I1 W) p
7。無鹽奶油 65克
4 p) o2 }0 n4 y8 X+ p; s*（模具上要放的奶油條 30 克）& v0 i0 l8 i) W9 ?* E. ]* ^% t
作法：& ?, D* ~9 |2 }) r i6 v5 Y
1：所有材料全放入鍋中。用手（或面包機）拌至起筋薄膜。發酵1h." q! z3 e5 o$ A' t4 @
2：面團總重470克/平分三等份156克。滾圓放鬆20分。
# n$ N, _) h% `, `3：面糰整形滾起。放入模中。發酵9分模。表面刷蛋汁。放上奶油後。
8 s3 d, ~) c8 H8 K( _ J/ _4：烤箱預熱180度。放入吐司。烤23分即可。. t0 J8 {+ E9 {
$ P; v% b7 i7 a註：奶香味會充斥整層樓。注意歐
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