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本文章最後由 silkroad 於 2021-7-29 16:49 編輯 9 C8 ?6 Y' J; o
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【營養補給：純天然椰子花蜜糖】
N" y: U# u- o
f" l( k2 u* d5 G( ^人類天性愛吃甜，甜味來自於糖。但糖若攝取不當，糖反而是健康殺手。那有沒有健康的糖呢？
9 @4 L8 V& [5 L' W答案是，有的。) E2 c2 E& O" D3 ~- s+ v
隨著糖尿病、肥胖、心血管疾病日益嚴重，醫學界開始提倡低升糖指數（GI，Glycemic lndex)飲食。
) l" [& e+ Y/ c( f- O在此趨勢下，世人開始注意到低升糖指數的椰糖（Coconut sugar)。' `, n8 O( ]/ L# s! Q3 P9 |
6 f6 X. i6 _5 C' P+ @
【營養價值】
1 V- M" L0 W! Y2 H C( o, y( E3 x, e! D$ `( u- k% ]
1、椰糖的升糖指數相較於其他糖類低# y: b6 T, l4 U, l5 I/ Q
它的升糖指數只有35，升糖指數愈高，身體狀況愈不穩定，對健康的影響愈大。. p0 E% T' A3 W# p2 q
+ x% j4 Z0 G0 S, s$ _2、富含礦物質2 e9 B# a: J2 N9 l% X
椰糖的礦物質包括：磷、鉀（含量比精製糖多400倍）、氮、鎂、錳、銅、鋅、鐵、鈣、硼、硫、鈉和氯。. X6 Q+ k4 K" w$ O7 c' p
0 h$ z. J, q$ P. m1 F4 [3、大量的氨基酸
, l6 g. g: ^% }) B e P4 I由於沒有過度加工，因此保留椰子花液中16種氨基酸，主要的氨基酸包括：谷氨酸 (glutamic acid)、天冬氨酸 (aspartic acid)、蘇氨酸 (threonine)、絲氨酸(serine)。0 m/ _) ]! ~' Q, O
- W0 u( V. X" o' q3 n+ w
4、維生素B群
% k8 T9 b2 q7 T椰糖有豐富的維生素B群，包括高含量的維生素B-8（肌醇）。椰糖還包含硫胺素、核黃素、葉酸、膽鹼、吡哆醛、對胺基苯甲酸、泛酸、菸鹼酸，甚至還有植物中稀有的維生素B12。5 i2 v% S( g. F. ~3 D
9 H* Y0 r$ e5 M- K! ?: X" B
5、維生素C9 w, b: M; @; v, f5 x
椰糖有高含量的維生素C。維生素C是高等靈長類動物與少數生物必需的營養素。
& m/ N( _9 f) k7 X
1 H# a5 t1 g8 D3 x6、短鏈脂肪酸2 \& `% Z; p) r/ M) z' I* o5 u
椰糖具有豐富的可溶性纖維。可溶性纖維在腸道中發酵後會産生短鏈脂肪酸。
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 絲路驛站複合式空間0 D1 ~" w. i; o h' N
新北市三峽區大義路213號1樓 （梅街）
2 Z4 C9 V8 i. y, m9 _; e$ X0 V營業時間：上午11:00至晚上7:00; ?, ?& A! k1 @; H
公休日：每週的星期二, z2 F- q8 h! e0 o* }9 T! R
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發表於 2021-7-29 16:48:23
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