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前陣子在週年慶的家樂福~
u8 X6 U* g5 q: C8 t* u, L0 t/ M8 K掃了6顆2元的馬鈴薯...
' E* k, ^% o" c1 b; H" w$ D懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
: s; f, u4 e/ M% n) O3 N- ^~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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E. }! z4 D( X( `- G: |! G花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~! C/ b. H! D$ U3 o( K1 B& m, [) W
 , P e5 x3 {" H) v: z
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之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
5 Q" m: |6 L3 U% x: B再用剷子推成簡單圓型~! @; q3 Q" K! \, s, ?0 c" F3 ?+ w& z
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
$ n: {1 G0 s$ M5 g7 e3 J（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
; f' ]- x- A! g2 U. J3 q當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~0 ? Y+ F+ b3 K( @- v
5 k6 m4 M! a* \% N直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~0 j1 \6 J% N5 b% W* Y! m. D7 c- e g, A2 T
3 |" B: u% X7 }! _/ i8 f) S" O隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優 + ?" m8 r# b e+ f
4 @8 {% M0 \$ c7 ]& `" x
% Y( N* d1 l: }! _1 [9 Q之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了 - W- k, O" @. n6 y" O0 E1 S
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或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～5 E* y. z1 h0 J9 {+ x, O9 O1 \. C
這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的 |
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發表於 2011-3-15 18:21:38
收藏
讚
太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯! 
發表於 2011-3-15 18:34:32
澱粉太多/ @; n% @1 {0 s( T9 ]8 f
發表於 2011-3-15 19:10:59
發表於 2011-3-15 20:18:41
看起來非常好吃耶~