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- 2019-10-18
 
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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
# {( [7 X) A0 P/ Q( A4 W w& Q1 }, g& i; v2 }
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
& } ]4 |1 x/ @: W7 S4 [+ E. b清香美味，偶爾這樣吃，8 v( f3 j5 p- B# a' }( W
讓身體無負擔，
: G: u E, b6 I7 T: R清蒸素魚非常適合全家人一起吃，7 a3 t, {3 F; V9 E$ \( N y" v
也很適合節慶祭典的菜色，3 g* q' E" l, U( Y1 Y7 W
尤其是過年的團圓飯，
, f$ d% E( V3 l9 J長輩一定喜歡的佳餚。$ q4 }6 F* }1 R1 a$ g
: X U i; x, x) a% s記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,: v( W, Q# C; L, g! ]) ?: k
就不會漏接好吃的料理影片了!2 ]& N1 }- H# z6 ]% }5 ^5 O
3 U' ]2 T9 G; T) @; l材料：
$ ]2 `2 d( _2 \新鮮豆包 600g1 K, a- ?; B+ j& K
海苔 2張
* {' R! ~1 ~1 }9 w5 X% L千張 2張
- w0 g; W5 Z( {6 {' s8 a金針菇 30g
7 N& ~+ B( V# F7 `* p1 y ~香油 15g
% [1 N0 G# a8 h$ A7 j. Q玉米粉 40g
0 ~8 B4 L6 G& F2 m/ C5 O0 M白胡椒粉 1小匙& Z) b2 Y7 j) C; h0 J8 B- y( K
五香粉 1小匙" \, L. ?- N: R
玫瑰鹽 1小匙
: P: a& Z2 L; Z) Z( V! H鮮味炒手 3小匙
8 I+ }2 e: s3 m. t6 |5 }; q, J麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)5 z0 N+ q9 w+ A6 d: R) ]
4 ~/ r; d8 R+ s0 _7 MIngredient:
0 J. ^4 b1 U0 ?2 q+ tTofu skin 600g
* h# x9 c% B, q/ G5 `Dried seaweed 2pcs0 [' o# ]: Y4 L# E7 Q/ `4 Y0 {
Bean curd sheet 2pcs; E; W0 X8 J& H, `) y; W
Enoki mushroom 30g4 g) k$ U5 K; J
Sesame oil 15g& [2 l( P; W# `" _
Corn flour 40g! j( S. L G h! D9 d' ?; G
White pepper powder 1tsp
# e, p* w% T! F9 {6 o7 Z4 K6 n8 yFive spice powder 1tsp; z- ^; c1 f! i% k5 T& E
Salt 1tsp% A) d. |: o' u2 u) ?
Gourmet powder 3tsp7 R% |" O" W* ^
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
' F% A# _0 i# u- [. C5 G! m
* a) |. A y( x7 y+ W; B) | |
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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