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- 2019-10-18
 
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$ }6 ~& y% V3 ]. r【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce7 Q/ i- @% k( n
1 }1 n$ I6 \6 ^3 I* m6 i清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
' k+ j; X" O* j3 M9 x3 G清香美味，偶爾這樣吃，
2 P' g6 `) E' J* n3 t讓身體無負擔，
6 u! X1 F7 D. o清蒸素魚非常適合全家人一起吃，5 n' }9 {, m4 ?/ {. n0 Q& C) `
也很適合節慶祭典的菜色，
: J) C- ]1 L) I) u5 D9 o尤其是過年的團圓飯，5 w# ~1 }3 c) r
長輩一定喜歡的佳餚。" {, s' p- \# r
) Y& W+ [1 R5 x8 a$ R7 N
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就不會漏接好吃的料理影片了!
9 H- K3 y4 B( t6 [* S; K; H' Z3 k7 I/ a! |" d5 B" X2 ~, x8 `. M
材料：/ D3 g" ~- S% j0 }
新鮮豆包 600g$ g9 |$ z- i5 b7 X- [+ |# q1 L: S8 T2 H
海苔 2張
! H3 J: z2 k5 S U" r千張 2張4 X6 W/ P f7 p/ v4 H# E7 n4 p& R
金針菇 30g
% ^+ F& t) y) {0 E4 }+ X香油 15g
8 `1 ~2 |2 A$ ?7 d玉米粉 40g
- R1 x4 b8 ]6 e+ ~- i+ }6 f白胡椒粉 1小匙
' |# k( @9 ~5 a5 P- F8 h& v9 R五香粉 1小匙
* i* a# a! \ h5 Y+ h' D玫瑰鹽 1小匙
K0 j. L3 L5 J, H: Y鮮味炒手 3小匙
; j# D% d! L9 {- {, O- K麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)9 N0 b0 t, ^3 w2 \1 O0 P" ^
9 l! g- M* r) ~% D0 d
Ingredient:
- h" F# v: g* h$ `- d7 P8 tTofu skin 600g
1 Q* J# h+ c6 R/ LDried seaweed 2pcs4 {4 `4 G. ]" D2 D8 x2 o) P, J r. B- q
Bean curd sheet 2pcs+ e6 o; V; Y) Z4 y+ `8 L
Enoki mushroom 30g; {, Y2 P& D0 e0 F" F/ H/ M
Sesame oil 15g9 ]5 R+ B, J3 |; M( w5 F) Y6 y
Corn flour 40g
1 `/ f+ J( h# o( ]White pepper powder 1tsp
: `6 l$ o8 n, W ?3 L- M& \Five spice powder 1tsp
, P+ o. w, ?8 A4 [" H) RSalt 1tsp i9 e# A. X7 e
Gourmet powder 3tsp% E0 ]2 O# c2 j F- j* p2 X" i, d
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)* g a; C/ r. l& R0 p
+ `3 L0 D' n' f |
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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