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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚，清香美味，身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce
6 C6 h, b E! o- Y8 A! J4 _% y: k E5 E" v
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上，
5 c( G+ N% ^/ H) W+ o5 D& `清香美味，偶爾這樣吃，& c( _( P( _# P3 P2 n3 r8 ^& V
讓身體無負擔，
* |% Q. y5 Q6 J- V$ J8 d清蒸素魚非常適合全家人一起吃，. w! n; _4 T; H9 G3 I0 z
也很適合節慶祭典的菜色，
) u/ P7 V H( [, ^% P7 |尤其是過年的團圓飯，
& h% `: V5 E+ q/ d0 w7 C! G長輩一定喜歡的佳餚。
) [6 N3 A: C" a) \! J1 k, [3 i* c6 A
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就不會漏接好吃的料理影片了!1 |" k% {, z: A8 c2 q$ ~
% r/ I, a, V. A5 y材料：
6 {4 ]: A4 k% C v新鮮豆包 600g
3 K% Y; x2 R/ K0 z4 n4 v: z海苔 2張 i/ [: w# J% X% y9 q" e
千張 2張; W* |; w1 c+ U: {4 n
金針菇 30g
; Z, f7 x; c2 p( b3 b- |, ^; Q香油 15g
# ` a0 M3 @/ k, R' z6 q玉米粉 40g
) t; n+ a* T4 o1 L1 A* F$ b白胡椒粉 1小匙
) t- l. h: C( g) y# o1 p, X五香粉 1小匙
+ S) x9 `; A* t5 d0 e玫瑰鹽 1小匙9 g6 Z5 X7 P* Q
鮮味炒手 3小匙- l+ S, }0 N( X
麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)0 U) @1 s+ Q* R7 T) C" |; V
0 v" [$ C- j1 x2 E' @Ingredient:
0 Q! b' L- [* Z8 r% }. d( ZTofu skin 600g5 _" }( K) w. D+ S( L
Dried seaweed 2pcs
% g u6 `6 z: vBean curd sheet 2pcs
4 N0 ]6 A3 G4 A/ l! L7 T9 wEnoki mushroom 30g8 \5 |* i. F2 f# X4 J# @, g& f
Sesame oil 15g0 O" L+ ?) `4 J0 F2 M1 D
Corn flour 40g* d' L+ C7 P6 P0 x' N
White pepper powder 1tsp4 @* D2 U& Y4 }
Five spice powder 1tsp; k( G+ ~% P$ m4 t6 N7 o
Salt 1tsp
/ ]% Q- c+ G( B0 G8 LGourmet powder 3tsp9 A% U. }: S# [$ Y9 e
Proper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)8 o, m' V- c: {/ ^' `
7 O+ L' Q0 m+ z/ q. A. N
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發表於 2019-9-23 15:02:24
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