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【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.
y. r0 D/ C; p
. E! K$ i3 d( {9 b2 q清蒸醬汁可以說是萬用醬,* n- S% s: B& o6 H" o* K
可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,) I* R0 j7 X4 o$ _" @0 w3 o
或是淋在飯上, 都很好吃。$ y( n! o/ u, B* ^( v+ ]# c# Z1 M q
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,3 P+ y* l8 b" I8 j7 h1 t
大家要繼續看下去喔!
) p C. l/ J8 G% R4 K記得開啟小鈴鐺接受新影片通知,+ P. F9 P. C' x4 ]
就不會漏接好吃的料理影片了!
, C# r8 j) r0 _/ h- U: l, h, j5 u* Z& R! Q0 Z* h3 \
材料：
0 [* P @; _! M' S$ r. V# {薑末 80g% q: K- a" ~ y6 A3 v% i
素高湯 300g 0 M& q! A1 p; U" f8 ~# K, m- z) @
白醬油 100g w' L/ o! G, O) z; T7 b5 E
麻油 50g
& P8 u {2 k5 p# d1 K0 O0 H' a, U二砂糖 50g2 B3 r/ a- X( b! s
白胡椒粉 5g# H, E6 `+ @6 y2 \* c* s
8 z1 O, s2 V _
Ingredient:+ N# w) Y: o# Y" G5 P5 o! U( r( @8 Y
Ginger minced 80g
0 ?1 }" c) ?- c. LVegetable broth 300g. _+ I+ {4 | A- R P% _/ v+ T B0 z
White soy sauce 100g: B' N; s% ~6 ~3 v( ?/ d
Sesame oil 50g; w# d6 x2 b) Z' S1 |, w% C7 h
Sugar 50g
3 ^; F) I Y# q# O& T9 [$ v9 LWhite pepper powder 5g# G& b% ` O' F, ]4 Q1 M
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發表於 2019-9-20 17:26:48
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