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[烹飪討論] 【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕,冰涼QQ口感

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發表於 2019-9-4 13:10:44 |只看該作者 |新文章置後

7 k9 T6 `; g7 E/ G  P' Q! F【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕,冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.( S# Q: `8 D7 y: P- ^' K/ `
6 K+ q( e$ S& _
以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街
, j6 q0 z# J! g, A: a都看到街邊有很多人賣彩色的糕點/ v: d( ~/ w$ X9 v& l4 Y9 ]
那就是涼糕,今天我們就是要來做涼糕
1 {; C; j  c; R7 L9 ^; k4 C) Y1 b; @9 z) G涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
& w  K" g& c4 V$ M今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色
5 {. }/ H1 H) ^; a+ r, G蝶豆花的藍色,藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃
/ x8 c! w7 s+ c# n: P. H, p4 C$ t看起來就是很涼爽很涼快的顏色
2 l# m$ [: o# {) y3 o2 Q
8 _# @4 A9 z8 O/ p0 S材料:
9 U2 _/ x! |7 G) h地瓜粉 50克, v3 {, Y  x0 D/ e. v- n
清水 150克
+ n5 \9 s9 B6 K冰糖 25克
8 Y8 o. K' {5 m! N3 W& R曬乾的蝶豆花 兩湯匙
- F9 Z& H$ x$ ?9 @7 E植物油 適量+ X# z- \" S4 l% U; G+ O6 D) f, B

" p9 W# S& G: z5 p5 Y/ uIn the past, when I was in university.
  v% E& T  b( I4 p2 r$ NI went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.  b" m2 c' x( q7 y6 A) d- [) m
I saw a lot of people selling colored cake on the street.
$ \: p: R( B: O& y: C  h: W3 ~That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
; d- c8 i( I5 f3 f( VThe cool cakes are generally red, yellow and orange.) d7 [% ~6 a: |* ^: {/ ^
Today, I made blue color with the butterfly pea flower.: X) a/ y! O  c- n! {

, k7 d) W% D, X2 [( p7 K# _" `Ingredients:& l# g0 b  A- ^4 J7 ^
Sweet potato flour 50g7 M" p- N! O6 y" D6 N! x' u& r
Water 150g
, N- i: O. q- BRock sugar 25g
2 @% n+ x2 l8 v: F; z( {0 \$ Hdried butterfly pea flower 2T
* l/ {' S* m/ U3 o+ ?5 ^Proper amount of oil
5 i4 j3 Z3 v' C
+ A( O+ b! Z, ~, a! Z: I3 l

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發表於 2019-9-5 15:18:41 |只看該作者
讚哦,有空來試看看,謝謝你
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