% `0 J' Z- n/ Q$ f ^; W8 a/ S【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake. 0 Q0 ~3 \" _: \1 }% }' h3 {3 Y/ L! L- u [, V1 |
以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街 * w2 d1 N9 q1 ]& a \2 o2 n都看到街邊有很多人賣彩色的糕點2 n' y7 U1 s0 p2 t' E
那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕 q N6 K7 H+ J5 ]' K% M& I4 c
涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配 % o* f. j- R/ B$ J! h4 ]" B今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色% G/ P0 h- C* z
蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃 . o* U& y* Z! i; Q8 w看起來就是很涼爽很涼快的顏色 3 N, T# ]' Y& Q6 Z% D 2 f0 k/ E# `6 a' g0 e3 E" A4 N材料:7 n+ g. i7 L; E9 Z+ T- Q" B
地瓜粉 50克1 q% ]3 \; C. D- I0 b
清水 150克 h- ~; G* B& | n/ F7 C
冰糖 25克/ A9 l+ Z6 {% W4 \6 S$ ?
曬乾的蝶豆花 兩湯匙 5 J) e. M, @( r1 W0 ]: ?植物油 適量8 L& b# e& I) x$ A+ i9 X
[0 m8 i0 U3 S& m+ b. _) Q: BIn the past, when I was in university. ) P9 d) R! _9 d' o6 S) {2 ^
I went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.$ S/ Z. ~9 _, \9 q( `* Y
I saw a lot of people selling colored cake on the street.6 j1 H' B! O, {' |& f8 R
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake. 9 F) ~+ A5 D$ Q( |; \; _0 fThe cool cakes are generally red, yellow and orange.+ b" O: X5 W5 y% c" r$ n
Today, I made blue color with the butterfly pea flower. & ]# ~9 h. Z8 i; G" o% l( v( ^ / X7 Y/ b6 W; I0 o. JIngredients: + V$ Q+ p9 m% R/ D- LSweet potato flour 50g # N" |% {5 z' ]& C3 T( dWater 150g, Z: r5 G! n+ ^2 R8 q0 P
Rock sugar 25g. f8 c7 x' S6 o
dried butterfly pea flower 2T V6 {* y T0 J0 bProper amount of oil) K) V0 p S9 e( O
發表於 2019-9-4 13:10:44
收藏
讚
發表於 2019-9-5 15:18:41