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- 2019-10-18
 
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1 i# h# _3 g$ ]* @【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.
5 I4 p, O1 ]! g) {9 ^7 z8 O2 ]6 g$ w: @/ l; M" m* i# d! S/ W7 D( B
以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街: @0 _8 A7 K9 x( |4 q
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點 m, Q- A( n3 {# A! N# X
那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕% C" O% U' n5 t% ^2 R
涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配+ Z6 k( g/ Y. ^ n+ X2 q
今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色4 j4 R+ |1 t: c) ?5 p- R
蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃6 x$ I, H3 c9 G! \+ t0 e% L
看起來就是很涼爽很涼快的顏色
4 D. ~7 x( b' N! L2 I$ {- L
! {! |/ R! |- S8 W+ W: {材料:
3 ~- O6 O) j6 b. Y6 g r6 l6 g地瓜粉 50克! z& `' e9 g+ D; Y& P! @$ w
清水 150克7 C" j: b- h" E* } g% u' r5 O8 {. Q1 t
冰糖 25克
) l. q% N- ~ `, S. Q3 m, C+ Y4 p$ y曬乾的蝶豆花 兩湯匙
: O& B) H2 {! v% E8 M- G植物油 適量
2 E9 C0 V. G4 b$ r# i+ |& |; q. H% ^6 }; y8 A7 t& V6 b# ^& G
In the past, when I was in university.
5 @2 B- P) R; UI went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
, B/ a0 Q( n' M5 LI saw a lot of people selling colored cake on the street.( b2 Q% I& b6 n/ L+ d# M6 |; a7 _
That's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
5 `8 t1 O+ Y) o! C+ sThe cool cakes are generally red, yellow and orange.
0 H0 A/ I% [; j u' XToday, I made blue color with the butterfly pea flower.
- k" ^6 T% [' F8 H
9 ?7 }* a8 L( R/ y3 w# b- a8 v( b/ d' ?3 JIngredients:$ T! F3 l6 g! ^9 o% _& L' P2 {
Sweet potato flour 50g% m8 w. a3 r2 l( s X* o2 Y
Water 150g
8 U6 U2 m" S, H, ]/ VRock sugar 25g
8 q1 r6 s2 S: ^* {dried butterfly pea flower 2T
0 r: R ^6 W( o1 c6 r0 uProper amount of oil
, M9 T( _$ L& m/ e3 o
7 [2 @ w5 f* C& [- T7 b |
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發表於 2019-9-4 13:10:44
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發表於 2019-9-5 15:18:41